有關老北京螺絲轉的做法步驟的精選大全
“一直都想做老北京螺絲轉但始終沒能付諸。昨天偶爾在電視上看到此麪食的視頻，今早乾脆趁熱打鐵，也來實踐一回。雖然手忙腳亂的但出來的成品出奇的好！是不是“瞎貓碰上死耗子”了？呵呵！”食材明細主料小麥粉（600克）輔料幹酵...
“在京城久傳不衰的，而且是好吃易做的“螺絲轉兒”，做一做。大炒勺在家試着做的同時，希望大家給予補充和指導！望朋友們能喜歡！”食材明細主料麪粉（250克）乾酵母（1克）蘇打（2克）輔料溫水（170ml）配料用香油澥稀的芝麻醬（20克）花椒（2克）鹽（6...
“老北京醬鹹菜絲，絲絲入味，夾空心小燒餅吃比肉還香。”食材明細主料水疙瘩頭鹹菜（2個（約800克））輔料熟芝麻仁（適量）調料生抽（80克）白糖（40克）冰糖老抽（40克）大蔥（30克）幹辣椒（10個）八角（3個）大蒜（1頭）姜（10克）黃酒（20克）其他（口味）炒（工藝）半小時（耗...
“很好吃的哦。。。”食材明細主料韭菜（適量）雞蛋（適量）玉米麪（適量）輔料油（適量）鹼面（適量）配料鹽（適量）味精（適量）五香粉（適量）五香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老北京呼餅的做法步驟1、將韭菜洗乾淨，甩幹水分，切成陷。點火，鍋內放入...
“奶酪原爲北方少數民族首創，是用牛羊乳汁製成的半凝固食品，乳白香滑富於營養，入口即化。奶酪在元、明、清三朝宮廷，曾是皇家御膳之珍品。它從蒙古傳入清朝宮廷，並在宮廷得到提升，最後流傳落戶於北京民間的老北京傳統小吃，宋...
“奶酪被稱爲牛奶的精華，它的蛋白質和鈣質含量都很高，並且更容易被人體吸收；奶酪中的乳酸菌對於腸道健康也非常重要。老北京奶酪做法簡單，是最適合家庭製作的奶酪。”食材明細主料純奶（200ml）米酒（100ml）輔料葡萄乾（適量）杏仁片...
老北京轉轉小火鍋是小火鍋的典型代表，用其特殊的經營理念解決了傳統火鍋衆口難調的弊端；轉轉火鍋爲不同訴求的消費者提供更全面的美食條件。老北京轉轉小火鍋精選上等鮮肉、四季海鮮和營養時蔬，配搭特色主食。老北京轉轉...
都說旋轉小火鍋很受大衆的歡迎，而旋轉小火鍋顧名思義就是旋轉式的火鍋，可以說旋轉小火鍋是火鍋的又一次創新。我們既可以自由選擇自己想要的食材，又可以不用擔心吃不完浪費，那麼老北京旋轉小火鍋加盟費用需要多少呢?讓我...
“京醬肉絲屬於北京菜，此菜醬香濃郁，鹹甜適中。選用豬裏脊肉，用甜麪醬和黃醬調汁，用醬爆的加工手法。食用時用一小麪餅包裹着豬肉絲和大蔥絲，類似北京烤鴨的吃法。不過現在人們偸懶，經常用千張皮代替麪餅。麪餅也叫水餅或春...
“甜麪醬和麻醬一樣，在老北京菜裏面是非常重要的一道調味料，京醬肉絲就是甜麪醬菜的代表，簡單又好吃，快來試試。”食材明細主料豬肉絲（250）豆皮（100g）蔥（適量）甜麪醬（2勺）調料醬油（適量）鹽（適量）胡椒（適量）料酒（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘...
食材明細主料麪條（適量）黃瓜（一根）麻醬（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）一小時（耗時）普通（難度）老北京麻醬麪的做法步驟1、麪條是老媽提前擀好放在冰箱裏，2、開水下鍋3、取適量麻醬加入水和鹽調勻，調勻後可以根據自己口味放入，適量...
火鍋是人們喜歡吃的特殊食物。火鍋的菜餚豐富，辛辣，美味。現在，有很多新奇的吃火鍋的方式。比如小編接下來要介紹的北京旋轉火鍋，採用了旋轉盤子的方式讓人們選擇自己喜歡的食物，他們提供了幾十個湯底供大家選擇，你可以根據...
“做爲老北京，最喜歡的麪條就是炸醬麪。醬一定要小火慢熬，所用的肥瘦肉要四六開或者三七開。因爲黃豆醬喜油，油少就會有所謂的“醬毛子”味，即豆腥味；與其說是炸醬，不如說是熬醬更加確切。熬好的醬不光可以拌麪吃，平時拌菜，做...
“老北京京醬肉絲是傳統北京風味菜也是魯菜著名的功夫才之一。京醬肉絲做法並不難，但要炒的肉絲滑嫩，醬汁包裹均勻，並不容易的。要選用豬裏脊肉爲主料,輔料以北京特產黃醬及其甜麪醬,用北方特有烹調技法"六爆"之一的"...
“老北京奶酪通常是蒸制的，這並不表示只有蒸制才能做出老北京奶酪來。不蒸也可以，只不過時間長點而已”食材明細主料牛奶（一碗）自制醪糟（1勺）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）老北京奶酪的做法步驟1、將醪糟放入碗中2、...
“寒冷冬季，很懷念媽媽給做過的肉籠，搭配着自家醃製的鹹菜，再來一碗棒子渣粥，就是一頓暖暖的晚餐。索性今晚自己也這樣做了一頓，足量的肉餡，薄薄的麪皮，相當解饞哦！”食材明細主料豬肉餡（500克）香菇碎丁（適量）蔥末（適量）豬油（少許）雞...
“糊塌子是北京地區特色傳統小吃之一，也是家庭餐桌上的一個主食品種，味道鮮美，風味獨特，老幼皆宜。”食材明細主料西葫蘆（100g）麪粉（適量）雞蛋（1個）輔料鹽（適量）五香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老北京糊塌子的做法步驟1、西葫蘆...
“老北京風味京醬肉絲，不同於川菜京醬肉絲，它主要體現醬的作用，幾乎不使用其他佐料。從外觀上講，京味京醬肉絲的蔥片摻入肉絲中。從營養角度，豬前肩肉有數條細細肥肉絲縱橫交錯，肉質鮮美可口，吸水分能力較強。富含蛋白質、血...
“新學麪點老北京螺絲轉兒,也就是即將失傳的螺絲轉兒了。看着酥酥的樣子，中間夾着麻汁醬的香味。最適合出去春遊時帶着吃了。”食材明細主料麪粉（500克）輔料小蘇打（適量）茴香面（適量）花椒麪（適量）配料麻汁醬（適量）鹽（適量）醬香（口味...
“成品是不是看起來有點污，不過味道不錯哦！”食材明細主料純奶（250ml）輔料酸奶菌（0.25g）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北京老酸奶的做法步驟1、將做酸奶的容器洗淨，消毒兩分鐘2、擦乾水分，加入純奶，糖兩勺，酸奶菌3、攪拌...
“京醬肉絲是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於東北菜或北京菜。此菜鹹甜適中，醬香濃郁，風味獨特。不知從何時起，愛上了京醬肉絲，去外面吃飯，看到這道菜他必點。”食材明細主料瘦肉（3兩）甜麪醬（1大勺）白糖（1小勺）豆腐皮（1張）輔料澱粉（1...
“奶酪原爲北方少數民族首創，又稱醍醐、乳酪、羊酪、牛酥酪等，是用牛羊乳汁製成的半凝固食品，乳白香滑富於營養，入口即化。奶酪在元、明、清三朝宮廷，曾是皇家御膳之珍品。它的原始做法是將調配好的鮮牛奶和糯米酒盛進小碗...
火鍋一致都是消費者非常喜歡的一種美食。一家團聚在火鍋的週末，燙涮着自己喜歡的菜品。美味的食物和火熱的氣氛很容易讓人就感到家人和朋友的溫暖。轉轉火鍋結合回轉壽司發展出了全新的迴轉經營方式，爲火鍋餐飲帶來更加...
近來，旋轉小火鍋很是流行。隨着餐飲行業的快速發展，一大批投資者加盟紛紛涌入火鍋市場，希望從中取得豐厚的利潤。老北京旋轉火鍋憑藉良好的品牌形象贏得了投資者的青睞，成爲投資者關注的投資項目。老北京旋轉火鍋加盟怎麼...
“工作後花兒認識了好多朋友，有時候家中請客做飯，只要簡單的炸醬麪，就可以讓很多外地的朋友吃的舒心。今天花兒就來和大家分享這道最家常的老北京炸醬麪~~~”食材明細主料五花肉（150克（三瘦七肥最好））香菇（4-5朵）幹黃醬（1袋（250...
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