乾煸土豆絲的做法乾煸土豆絲-必光乾煸土豆絲怎麼做

來源：飄香吧 1.02W

食材明細

主料

土豆（兩個）

輔料

辣椒麪 （適量）
小蔥（一根）
麪粉（1勺）

微辣（口味）
煎（工藝）
十分鐘（耗時）
簡單（難度）

乾煸土豆絲的做法步驟

1、做個無數次的土豆，家裏兩個小寶貝總是一掃而光。跟大家分享。土豆兩個或者多個根據自己家來。切成絲，我喜歡自己切用那個擦土豆的弄的話我覺得很沒有嚼勁太細了。當然不會切或者喜歡細的隨意哈。方法都大同小異主要看個人。
2、然後拿個碗裝進去，大一點的要好攪拌一點。然後加點麪粉，不要加水。然後把麪粉根土豆絲拌均勻，全部和開。不要有一坨一坨的。到麪粉的時候儘量散開倒，這樣也方便攪拌
3、然後把蔥切細放進去一樣攪拌。這樣煎的時候蔥香味我很喜歡。哈哈有種蔥油餅的味
4、攪拌完就是醬紫啦
5、然後鍋燒熱倒油進去，然後端起來轉一下鍋把邊上也用油過一下，這樣等會不容易粘鍋。
6、油再熱一點不要燒太過就好，然後倒入土豆絲。用鍋鏟把他壓平之後，等一會。然後把鍋端起來，每個角傾斜一下，讓他都沾上油。等會就不容易粘鍋。轉一會兒之後覺得都煎到了。就把鍋端起來轉，看他有沒有成餅。成餅之後就可以翻面啦。我都是端起鍋來翻。
7、翻了一面之後顏色覺得還不夠就再煎會兒，我家裏喜歡吃脆脆的那種。所以我會時間弄長一點。不喜歡太硬的話土豆瘦了成餅了就可以出鍋了。
8、我都是煎成這樣的。配稀飯跟直接吃都爽
9、然後撒上辣椒麪。我這個都是我媽自己做給我郵來的。五香辣椒面，我們那邊燒烤呀烙鍋什麼的最喜歡沾點辣椒粉。我每每聞到味就流口水的。不喜歡辣的可以加點醬油刷上去或是撒點鹽隨意吃。我都是辣椒油，五香辣椒麪跟熟辣椒粉必備。哈哈。一天換一個辣。我婆婆罵死了。家裏幾個小的最喜歡我做這個。看着它們最後搶着吃，我就樂意做。
10、一個餅不好夾的話，用刀切一下，像切比薩那樣。這樣夾起來就方便了。好了開擼吧喜歡土豆喜歡辣的親們。