手擀玉米麪雞蛋麪條的做法 - 手擀玉米麪雞蛋麪條怎麼做

“麪粉中添加了玉米面和雞蛋，使手擀麪的口感和味道及營養有了大大的不同，爲了家人的健康，親們動手做營養豐富的、家人喜歡的麪食吧。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

手擀玉米麪雞蛋麪條的做法步驟

• 1、原料：麪粉、玉米麪、雞蛋和鹽。

• 2、將麪粉與玉米麪、鹽混合。

• 3、加入麪包機的麪包桶中，加入雞蛋。

• 4、加入清水，啓動和麪程序，將麪粉和成稍硬一點的麪糰。

• 5、從麪包桶中取出麪糰，稍加整理，放盆中餳10分鐘。

• 6、將麪糰移到面板上，揉至順滑。

• 7、撒上少許麪粉，將麪糰慢慢擀圓。

• 8、擀成均勻厚薄的大面片。

• 9、再撒上薄面，將面片摺疊。

• 10、切成粗細均勻的條狀後再撥散開以防麪條之間互相粘連。

• 11、成品。

小竅門

麪粉的吸水量不同，根據自家麪粉的特性添加適量的水。添加少量的鹽是爲了讓麪條更筋道。