有關自制鹹鴨蛋怎麼做好吃的精選大全
“百吃不厭的家常菜,從小到大最愛吃老媽醃的鹹鴨蛋,口感細嫩,香而不鹹,蛋黃油的都起砂,無論是佐早餐還是搭配晚餐,一次準能吃掉一個鹹鴨蛋。直到現在家裏人還是愛吃鹹鴨蛋,還是覺得老媽醃製的鹹鴨蛋最好吃,蛋清不硬,蛋黃多油起...
“這次做的鹹鴨蛋真的是煮了幾個每個都出油了,太讓我有成就感了。”食材明細主料鴨蛋(十二個)輔料食鹽(適量)白酒(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制鹹鴨蛋的做法步驟1、鴨蛋洗淨,徹底瀝乾表層的水2、食用鹽3、鍋燒開...
“國慶前發現常買的那家鹹鴨蛋漲價了,以往也是這樣,端午中秋前漲價的。我乾脆試下自己做,雖然自己做得來人家價格應該都恢復正常了,還是試下,看看自己做的效果如何。經過一個多月的漫長等待,煮了幾個試試,驗證了這個方法是可...
食材明細主料鮮鴨蛋(30個)輔料鹽(400g)白酒(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹鴨蛋的做法步驟1、準備兩個乾淨無水的小碗。2、碗裏倒入些許白酒,洗乾淨晾乾水的鴨蛋在酒碗裏滾一圈。3、裹上白酒的鴨蛋再放入旁邊的鹽...
準備時間:2分鐘    烹飪時間:2分鐘主料鹹鴨蛋:一個水:適量輔料具體步驟1.把鹹鴨蛋開啟放碗裏,把蛋黃弄碎,打發。不用再放鹽了。2.加水,不要加太多,加溫的。我是放電飯煲裏做的。這樣難以成功,要...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:適量鹽:適量水:適量輔料具體步驟1.自醃鹹蛋首先,選粗鹽(細鹽也行,好像沒粗鹽好)2.煮鹽水,根據你的蛋量決定開水的份量,放鹽是直到飽和爲止(鹽不再溶於...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鴨蛋:數枚(自己喜好)白酒:適量鹽:適量五香粉:適量黃泥巴:適量輔料具體步驟1.1將鴨蛋洗淨晾乾2.2準備黃泥巴,用水調成濃糊狀(這一步也可不要,裹黃泥的放的久一些...
很多人喜歡把鹹鴨蛋作爲小菜或者小吃,但有人會覺得太鹹,所以有些人會把它跟粥一起吃。鹹鴨蛋的發展已經由來已久了,但很多人對它的印象就是格外的美味,如果想自己也掌握這一道美味,那就一起做起來吧!主料新鮮鴨蛋:20個輔料白...
“對鹹鴨蛋最深的記憶是兒時的端午節,家鄉的風俗,端午節的時候除了吃糉子、插艾葉等等,我們小孩子最喜歡的是那個大人編織給我們掛在脖子上的網袋,裏面裝個鹹鴨蛋,然後村裏的孩子們全都走在一起,比誰的鹹鴨蛋更大、更圓,“較...
“輕鬆兩步,做出流油的鹹鴨蛋,健康到家,沒有任何添加劑。”食材明細主料鴨蛋(數個)輔料高度白酒(適量)配料鹽(適量)其他(口味)技巧(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制出油鹹鴨蛋的做法步驟1、準備鴨蛋、食鹽和高度白酒(我用的是56度的北京...
“鹹鴨蛋,中國特色菜餚。古稱鹹杬子。民俗又叫鹽鴨蛋"、"醃鴨蛋"、"青果"。鹹鴨蛋在中國歷史悠久,深受老百姓喜愛,在市場上也備受青睞。鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋爲主要原料經過醃製而成的再製蛋,營養豐富,富含脂肪、蛋白質及...
“鹹鴨蛋是陰虛火旺者的食療補品,雖說是老少皆宜,但有些人也不該多吃,孕婦、脾陽不足者不宜食用。而且鹹鴨蛋含鹽量高,不宜多吃,食用後應多喝水。鴨蛋多吃醃製的,有很多方面的原因。鴨蛋相比較雞蛋而言,腥味比較重,用鹽水醃製...
鹹鴨蛋,顧名思義就是將準備好的鴨蛋醃製一段時間就可以食用了,但是在醃製時也非常需要注意醃製的方法和醃製的環境,不然很容易就會將醃製的鴨蛋給弄壞了,而且要是吃了醃製壞了的鹹鴨蛋,對身體也有着很大的危害,甚至造成食物...
“端午節馬上到了,端午節吃糉子是每家每戶的首先,端午節必須吃糉子,且歷史典故我們都非常明白。但是對於另一個端午傳統食品鹹鴨蛋的由來就不是很清楚了,以下爲你介紹端午節爲什麼吃鴨蛋的原因,端午節鴨蛋的做法和營養價值...
“第一次自己醃製鹹鴨蛋非常成功,個個流油.製作之前看了好多的醃製方法,有的工序比較複雜麻煩,決定綜合嘗試這個簡單的方法,成果很是喜人。我這個全程醃製了38天鹹淡剛好,每個都爆油。方法分享給需要的朋友們。”食材明細...
“鹹鴨蛋都吃過,最好的就是蛋黃流油,吃到嘴裏沙沙的,香香的。。。自己也可以做出這種流油的鹹鴨蛋,做法還很簡單。。。。”食材明細主料新鮮鴨蛋(適量)白酒(適量)輔料鹽(適量)其他(口味)煮(工藝)數天(耗時)簡單(難度)流油鹹鴨蛋的做法步...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料新鮮海鴨蛋:18個輔料高度白酒:500鹽:半包左右各式幹香料:少許適量水:一小鍋具體步驟1.花椒、幹辣椒、香葉、八角與桂皮,放入水中小火煮20分鐘;2.倒入鹽...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料新鮮雞蛋:20個輔料鹽:400八角:3個幹辣椒:適當具體步驟1.挑新鮮雞蛋20個左右左右,我不洗,直接用。2.燒一鍋水,燒開後放辣椒、八角,鹽,,煮到鹽能溶開出香味後...
食材明細主料鴨蛋(30個)高度白酒(1/3小碗)輔料食鹽(適量)鹹香(口味)醃(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醃製鹹鴨蛋的做法步驟1、小舅媽給的鴨蛋。2、清洗乾淨,控幹表面水分。3、準備一些鹽和高度白酒。4、先把鴨蛋在白酒裏浸泡一下。5、...
“鴨蛋性寒,能清肺火。經過鹽醃製,滋養腎陰,降虛火。鴨蛋分白皮和青皮兩種,廣州人喜歡青皮蛋,老人家說清火的效果更好。”食材明細主料鴨蛋(8只)輔料碘鹽(適量)白酒(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)鹹鴨蛋的做法步驟1、用擰...
準備時間:60分鐘    烹飪時間:25分鐘主料鹽:適量白酒:50度以上鴨蛋:適量輔料保鮮膜:適量具體步驟1.鴨蛋洗乾淨晾乾2.一小碗白酒!一盤鹽!鴨蛋放進白酒浸一下撈出放鹽裏滾一圈!保證裹滿鹽再用保鮮...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鴨蛋:1500輔料鹽:適量高度白酒:適量具體步驟1.選擇新鮮的無裂紋的鴨蛋。2.放在水裏泡一會洗乾淨,把蛋殼外面的一層保護膜洗掉就容易進鹹味。3.用廚房...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鴨蛋:12個輔料高度白酒:適量鹽:適量具體步驟1.鮮鴨蛋洗淨晾乾2.準備高度白酒3.鴨蛋在白酒裏滾一圈4.沾上鹽5.全部做好後用保鮮袋裝好,紮緊袋口,28天后...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:80天鹹香的自制五香鹹鴨蛋,鹹鴨蛋下飯挺好吃的呢,記得老是上班的時候飯堂都會有鹹鴨蛋吃,蛋黃不怎麼鹹的,蛋白最鹹,但是蛋白比蛋黃要好吃。不過高血壓的老人就不...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鴨蛋:15個輔料開水:一壺鹽巴:一包多點具體步驟1.把鴨蛋洗乾淨,涼幹水分。2.開水倒到桶裏面,加入鹽巴攪拌到鹽巴不能再和水溶解。晾涼開水,就可以把晾乾...
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