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食材明細主料老豆腐(1塊(500克))輔料胡椒粉(5克)鹽(8克)五香粉(4克)蔥花(50克)鹼(0、5克)花椒粉(適量)微辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸豆腐圓子的做法步驟1、備食材2、腐捏碎調入胡椒粉五香粉蔥花3、放鹽、鹼4、攪拌均勻靜置2小時...
食材明細主料嫩豆腐(2斤)豬肉(500g)蓮藕(2節)輔料蒜葉(適量)調料蠔油(1勺)鹽(適量)五香粉(適量)蒜香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)進階(難度)炸圓子的做法步驟1、水豆腐買回家晾一會脫水。2、蓮藕去皮,用刀背敲碎即可,這樣纔有好的口感。3、把所...
食材明細主料老豆腐(500g)豬肉(200g)輔料生薑(適量)大蒜(適量)鹽(少許)雞精(少許)雞蛋(1個)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸豆腐圓子的做法步驟1、準備所有食材。2、豬肉洗淨加生薑大蒜剁成末。3、將豆腐雞蛋肉末放入大碗加鹽,雞...
食材明細主料豆腐(適量)肉圓(適量)黑木耳(適量)輔料杏鮑菇(1個)香菜(適量)蔥(適量)幹辣椒(適量)鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐圓子煲的做法步驟1、準備所有食材(豆腐、圓子都是自...
“肉末豆腐嫩嫩的,雪蓮果脆脆的,比荸薺有過之而無不及,葷素搭配,混合一起做成的圓子好吃😄”食材明細主料豬瘦肉(適量)雪蓮果(適量)豆腐(適量)姜(適量)蔥(適量)澱粉(適量)香菜(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時...
“已經做過炸蘿蔔丸子了但是那時的手藝還很不成熟,透過看美食家的菜譜學到了很多,手藝有所提高。”食材明細主料豆腐(1000g)輔料香菜(適量)蔥(適量)姜(適量)配料生抽(少許)鹽(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸豆腐丸子的做...
“好久沒有做豆腐圓子湯了,今天的豆腐圓子湯暈素搭配合理,營養豐富,含豐富的維生素和鈣,常吃能利於改善身體的營養結構。”食材明細主料豬前腿肉(150g)豆腐(一塊)香菇(200g)絲瓜(一根)西紅柿(一個)萵筍葉(適量)輔料老薑(適量)蒜(四瓣)小蔥...
“做的炸丸子沒有用麪粉增加粘度,而是用剩米飯代替了麪粉,感覺不錯,另外還添加了豆渣,豆渣的再利用,即節約了食材又增加了營養。”食材明細主料豆腐(260g)豆渣(163g)圓蔥(半個)輔料剩米飯(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)圓...
“平時上班比較忙,所以今天就油炸了些豆腐丸子,分小包裝放入冰箱中冷凍,這樣下班回家後可拿出來直接燴菜吃,非常省事又省力。昨天買了些口蘑,就用它做盤簡單快炒菜吧。隨着健康養生在飲食觀的大幅提升,直接吃肉丸不再適合養...
“新春佳節,我們總喜歡借形表意,寄予新年更美的願景!丸子:寓意團團圓圓,家宴款待不能少!今來一款:炸豆腐肉丸子,米拉提前祝您闔家團圓,幸福安康!”食材明細主料豬後腿肉(適量)老豆腐(適量)蔥(適量)雞蛋(一個)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)五...
“昨天去市場買萊買豆腐不小心掉地下了這怎麼辦呢?想辦法吃吧。”食材明細主料豆腐(100克)輔料雞蛋(2棵)調料鹽(適量)自種蒜苗(適量)燒烤料(適量)其他(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸豆腐丸子的做法步驟1、豆腐抓碎放上蒜苗碎。2...
“原味,香酥。可涮火鍋,配菜涼拌,或蘸甜辣醬。😋”食材明細主料豆腐(一塊)輔料花生油(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香炸三角豆腐的做法步驟1、豆腐一塊。2、切成三角形。3、適量油燒九成熱。4、豆腐小心滑入。小心...
食材明細主料豆泡(一袋)豬肉(適量)輔料鹽(適量)香菜(適量)蔥(適量)其他(口味)蒸(工藝)簡單(難度)豆腐圓子的做法步驟1、將豬肉剁好時放鹽揉和,蔥香菜切好,與剁好的豬肉攪渾均勻。2、將豆泡(油豆腐)準備好,在它的一個地方撕開個小洞將弄好的...
食材明細主料肉末(適量)豆腐(適量)輔料料酒(適量)姜(適量)鹽(適量)生抽(適量)油(適量)澱粉(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香炸豆腐圓子的做法步驟1、豆腐焯水後撈出瀝乾水分。2、豆腐加入姜蔥、肉末。3、豆腐壓碎。4、...
“昨天吃了油炸肉糰子,今天我再來個油炸豆腐糰子!”食材明細主料老豆腐(一斤)輔料雞蛋(3個)蔥(適量)姜(適量)紅幹辣椒(適量)麪包糠(適量)配料鹽(適量)味精(適量)胡椒(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油炸豆腐糰子的做法步驟1、將豆...
“幹炸豆腐丸子是山東泰安名菜,形狀如毛慄,外焦裏嫩,味道鮮美,可以沾花椒鹽或糖醋汁。我這雖然也叫幹炸豆腐丸子,只是讓我給山寨的走了樣。原版的幹炸豆腐丸子要放海米、醬姜芽末、醬苤藍末、香菜末、麪醬等等……自家吃,就...
“自己在家做了一些豆腐,沒吃完想就炸點丸子吃吃”食材明細主料豆腐(2500克)胡蘿蔔(適量)輔料鹽(4g)澱粉(50g)五香粉(3g)生抽(6g)原味(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香炸豆腐丸子的做法步驟1、自己做的豆腐2、然後切好3、剁碎4、胡...
“每年過年,我們都會炸一些豆腐塊,三角豆腐,或滷,或剁素餡,或蘸食,或熬菜,或涼拌……用途多多😋😍”食材明細主料豆腐(一塊)輔料花生油(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香炸豆腐塊的做法步驟1、豆腐一塊。2、改刀切成厚約...
“豆腐,古稱“福黎”,是由我國最早發明、製造,而後傳往世界各扡的。豆腐營養豐富、潔白如玉、柔軟細嫩、清爽適口,是我國素食菜餚的主要原料,歷來深受人們的喜愛,是老人、兒重及病人的理想食物。豆腐的做法花樣繁多,可做出多...
“炸藕圓,炸豆腐圓子,是湖北傳統菜,可單獨做菜,也可煮湯煮豆皮煮麪時放作臊子.”食材明細主料藕(適量)豬肉末(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)鹽(適量)味精(適量)麪粉(適量)胡椒(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)炸藕圓子的做法步驟1...
食材明細主料土豆(適量)輔料蕃茄醬(適量)配料澱粉(適量(或麪粉))植物油(適量)原味(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)炸土豆圓子的做法步驟1、土豆洗淨削皮2、切薄片,蒸格蒸軟3、用勺子搗碎成泥狀,加澱粉或麪粉,或成團4、鍋中加油燒開,將...
“素豆腐圓子,軟糯鹹香,老少皆宜,營養美味!”食材明細主料老豆腐(一塊)胡蘿蔔(半根)香菇(適量)輔料花生油(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)素豆腐圓子的做法步驟1、備好食材:老豆...
“說起這款炸豆腐丸子,那可是我小時候的美味啊,那時候只有在過年的時候,老媽纔會炸一點豆腐丸子,孩子們也不是頓頓都能吃,只有偶爾來客人會上一碗招待客人。豆腐作爲食藥兼備的食品,具有益氣、補虛等多方面的功能。據測定,一...
“我們武漢有很多特色菜和風味小吃。今天就給大家推薦一道簡單好吃的---珍珠豆腐圓子。”食材明細主料老豆腐(一塊(1斤3兩左右))輔料五花肉(7兩左右)雞蛋(兩個)荸薺(兩個)糯米(適量)配料生薑(適量)鹽(適量)胡椒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小...
“冬瓜味甘、性寒,有消熱、利水、消腫的功效,是夏季時令菜品,搭配豆腐圓子紅燒,也不會特別油膩”食材明細主料冬瓜(1000g)豬肉(200g)豆腐(200g)輔料燈籠椒(半個)香菇(2個)老薑(適量)雞蛋(一個)調料花椒粉(適量)蠔油(適量)鹽(適量)水澱粉(適量)熟...
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