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“肉燥飯是臺灣人氣超㕵的常見菜。肉燥飯的特色在於肉醬和肉汁,它們是製作的關鍵部分。肉燥飯在臺南、臺中、臺北的製作方法和特點均有差異。但怎麼做肉燥飯最好吃呢?這主要還是要看自己家的口味習慣,沒有什麼正宗不正宗...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬絞肉:150公克紅蔥酥:20公克蒜酥:10公克白飯:1碗五香粉:1/2小匙醬油:2大匙冰糖:1小匙胡椒粉:1/2小匙水:150㏄輔料具體步驟1.白飯盛入大碗中,備用。2.熱鍋,加入...
“肉燥飯是一道臺灣的人氣美食,幾乎每家每戶都會做。因爲它好吃又營養,做法也很簡單,所以上族班經常拿它作爲快餐食用。一碗看似平凡的肉燥飯,卻能吃出不平凡的好味道。滷肉飯,在臺灣也是隨處可見,但是澆在飯上的滷製碎肉應...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料素肉燥:200公克幹香菇:120公克素蠔油:3.5大匙五香粉:1/2茶匙水:1300cc醬油:10大匙香菇精:2.5大匙沙拉油:4大匙輔料具體步驟1.將素肉燥用冷水泡約5分鐘至變軟...
“簡單方便美味可口健康營養傻瓜教程-臺式肉燥飯詳解”食材明細主料五花肉(400g)香菇(200g)雞蛋(1-2枚)輔料料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)姜沫(適量)蒜沫(適量)蔥花(適量)冰糖(適量)鹹甜(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)肉燥飯的做...
“如果去過臺灣的TX必定對於飄香於大街小巷的滷肉飯印象深刻。就算沒去過,臺式滷肉飯的名聲也已經是十分響亮了。姑媽在臺灣擺了個藥膳攤,主要賣扁食、拌麪還有各類藥膳湯。當然,必然少不了滷肉飯。每回去她的攤上總要來...
“今天再上一道簡餐,也可以說是上族班的營養快手餐。自從媽媽去了青島,原本忙碌的生活更加匆忙,早上6點起牀整理好房間做好早飯,就要趕去公司開始一天的工作,晚上6點30到家等待我的是三個人的晚餐,時間雖然緊張但是營養美味...
“蔥香肉燥飯又是一道適合家有寶寶然後是懶媽媽做的菜呵。蔥香肉燥加上鮮美香甜的肉汁拌着飯一起吃,想要有多美味就有多美味呵。哈哈哈~相信這種吃飯也是他小姨的最愛哦~~留了一些肉燥晚上給她拌飯吃,然後再留點晚上做...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將豬皮表面的豬毛以刀刮乾淨後洗淨,放入約2000㏄滾水中,以小火煮約40分鐘,至軟後取出沖涼、切小丁。2.香菇洗淨泡軟,切小丁備用。3.鍋中倒...
食材明細主料麪粉(適量)瘦豬肉(適量)香菇(適量)輔料大蔥(一顆)香菜(兩顆)姜(一塊)鹽(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香菇豬肉餛飩的做法步驟1、所備食材洗淨待用。2、鮮菇洗淨用熱水綽一下。3、...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料豬肉末:適量油菜~雞蛋:適量洋蔥~香菇:適量輔料白酒(高度):適量油蔥酥:適量具體步驟1.油菜用沸水焯燙一下撈出備用~洋蔥切末~香菇用沸水焯燙後~也切成末~雞...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料三層肉:2斤紅蔥頭:適量香菇:8朵輔料鹽:適量五香粉:0.25小匙黑椒:0.25小匙蒜頭:適量青蔥:適量米酒:1大匙醬油:4大匙蝦米:1大把水:4杯蠔油:1大匙冰糖:1大塊具體步驟1....
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蒜頭:5瓣五花絞肉:400公克油蔥酥:40公克白胡椒粉:1大匙冰糖:1大匙醬油:200㏄水:500㏄白飯:1碗輔料具體步驟1.蒜頭去皮切細末備用。2.鍋燒熱後加入沙拉油,將蒜...
食材明細主料牛肉(適量)香菇(5個)米飯(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)蔥(適量)姜(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菇牛肉炒飯的做法步驟1、牛肉剁碎,放薑末醬油和少許油,醃製五分鐘。2、香菇切碎,蔥切碎。3、菠菜切碎...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料乾香菇:6朵帶皮五花絞肉:300桂皮:2八角:2蒜末:150輔料醬油:4大匙紹興酒:3大匙冰糖:1匙具體步驟1..乾香菇泡水切粒狀、豬絞肉先用肉量1.5倍水量進電鍋蒸2小時...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬皮:200公克紅蔥頭:50公克豬油:5大匙胛心絞肉:600公克高湯:1000㏄醬油:100㏄輔料冰糖:1大匙米酒:2大匙具體步驟1.豬皮洗淨、切大片,放入沸水中汆燙約5分鐘,再...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料A.粄條:250公克小白菜:30公克蔥末:10公克滷蛋:1/2顆高湯:500㏄B.梅花豬絞肉:300公克幹香菇:5朵紅蔥末:15公克A.鹽:少許柴魚粉:1/2小匙B.醬油:60㏄冰糖:1/2大匙米...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將豆腐乳及米酒倒入小鋼盆中,和在一起並以打蛋器攪拌均勻後備用。2.將蝦米洗淨泡入水中約5分鐘撈起瀝乾後,切成碎末狀;熱鍋,將紅蔥酥與油...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鮮香菇:肉糜:料酒:輔料雞精:澱粉:老抽:薑末:配菜(菠蘿、青菜):鹽:糖:具體步驟1.香菇洗淨後切碎,同肉糜一起放在容器裏,加料酒、少許鹽、老抽、雞精、薑末幹澱粉...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料幹香菇:20公克豬絞肉:450公克蒜末:5公克紅蔥末:30公克水:900㏄醬油:120㏄米酒:30㏄冰糖:10公克胡椒粉:少許五香粉:少許輔料具體步驟1.把幹香菇浸泡在冷水中泡至...
食材明細主料大米(300克)糯米(200克)輔料肉糜(適量)香菇(適量)蔥末(適量)薑末(適量)雞精(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)花椒粉(適量)料酒(適量)色拉油(適量)配料海苔片(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香菇肉末飯糰的做法步驟1、把大米和...
“這是第二次爲家裏小朋友做肉燥飯,發現每次做這個肉燥人家都吃得特歡的。肉燥子可以多做一些,吃麪條的時候拌兩勺肉燥子也非常不錯呢!”食材明細主料大米(150g)前腿肉(160g)幹香菇(5個)洋蔥(兩個)西蘭花(350g)生薑(兩片)輔料油(適量)...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:一隻瘦肉丁:200西蘭花:半棵秋葵:一根輔料生抽:一匙老抽:二匙冰糖:適量蠔油:一匙胡椒粉:少量具體步驟1.第一步,瘦肉和香菇切成丁;西蘭花掰小朵;秋葵切片;胡蘿...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料五花肉:1.5斤輔料紅蔥頭:50水:1.5杯油:適量冰糖:1小塊五香粉:1小匙白胡椒粉:0.5小匙生抽:60-80毫升具體步驟1.紅蔥頭切掉尾部,剝去外皮,切薄片。2.鍋內放適...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料素肉:適量泡髮香菇:適量素蠔油:適量醬油:適量香菇精:適量五香粉:適量水:適量輔料具體步驟1.將素肉末放入冷水中浸泡約5分鐘至變軟。2.將作法1的素肉取出以手...
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