肉燥飯的做法 簡單好味 日式做法 臺式風味 - "肉燥飯" 詳解 *亞亞專用* 肉燥飯怎麼做

“簡單方便美味可口健康營養傻瓜教程-臺式肉燥飯詳解”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉燥飯的做法步驟

• 1、取新鮮豬肉400g剁成肉沫五花肉最好因爲帶有一點肥肉的話口感會更好(￣▽￣)

• 2、取香菇200g大概5-6朵就非常足夠了切成丁備用

• 3、將切好的香菇丁和肉沫放好備用

• 4、下面我們開始煮雞蛋1人份的話1枚就夠了哦

• 5、下面繼續準備輔料薑末蔥花蒜沫和冰糖適量放在一邊

• 6、拿出米飯所有東西都準備齊了以後我們就可以開始製作啦(。・`ω´・)(耗油生抽料酒老抽)

• 7、鍋底燒熱倒入適量的油

• 8、開小火將油熱開火不要開大了加熱就好

• 9、然後倒入我們備好的香菇丁

• 10、將香菇丁炒熟然後將其鏟到過的另一邊備用

• 11、下面我們放入薑末煸炒香注意開小火不要炒糊了

• 12、下面我們倒入備好的肉末

• 13、將肉末和薑末混合起來煸炒入味

• 14、等肉末開始變色後放入先前準備好的冰糖老抽料酒把它和香菇丁混合煸炒

• 15、等他們充分入味後放入先前備好的蒜沫生抽

• 16、下面放入適量白胡椒粉繼續炒

• 17、繼續放入適量的耗油提味

• 18、等肉和香菇充分入味後就可以倒入適量的涼白開啦開小火水開後大約悶一刻鐘

• 19、放入先前煮好的白雞蛋撒入蔥花

• 20、可以用鍋鏟撐住讓雞蛋充分吸收湯汁（´∀｀*)

• 21、繼續開最小的火燜煮大約20分鐘就可以起鍋啦

• 22、最後將做好的肉丁蓋在米飯上面把雞蛋切好撒入蔥花肉燥飯就做好啦:D

小竅門

1.*亞亞專用*肉燥飯看上去很複雜其實很簡單因爲是詳解所以看上去步驟很多
2.肉燥飯用隔夜飯就行了，肉丁出鍋前用微波爐熱一下白米飯就可以了
3.可以根據自己的量減少食材的分量