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“跟清炒青菜芽和酸菜是完全不一樣的口味!味道有點怪,但卻會愛上這個味!”食材明細主料青菜芽(500克)蒜(兩瓣)紅椒(四分之一個)輔料鹽(適量)植物油(適量)其他(口味)炒(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制嗆菜的做法步驟1、新鮮的青菜芽,洗淨。2...
食材明細主料火鍋底料(25g)海帶(半條)土豆(1個)香菇(3個)蝦(2個)白菜(2張)牛肉丸(1個)魚丸(3個)輔料蔥段(1根)花椒(20g)蒜(5瓣)洋蔥(半個)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制冒菜的做法步驟1、油,蔥,大蒜,洋蔥炒香。2、食材。3、加入水煮開,放...
“最近一直在減肥,同時又要做飯,做完了不敢吃,看着某人大快朵頤,真的是很辛苦,做女人好難啊!我一直覺得減肥時不能太刻薄自己,既然吃的那麼少就更要吃好點,否則一旦開戒肯定食慾大增,然後就B……B……B……爆炸式反彈,結果就悲...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘主料空心菜:250輔料鹽:適量味精:少許花椒:適量幹辣椒:適量蒜:適量姜:適量食用油:適量具體步驟1.空心菜摺好洗乾淨備用2.薑片,蒜片切好備用,還準備花椒,幹辣椒,3....
“強哥嗆水鯽魚拿手菜,爽滑,微辣,柔細等特點鯽魚(學名:Carassiusauratus,簡稱鯽,俗名鯽瓜子、月鯽仔、土鯽、喜頭、鮒魚、寒鮒)在歐亞地區爲常見淡水魚,爲輻鰭魚綱鯉形目鯉科鯽屬的其中一種魚類。鯽魚經過人工養殖和選育,可...
食材明細主料黃瓜(適量)輔料幹辣椒(適量)花椒(適量)配料香油(適量)醋(適量)鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)嗆拌黃瓜的做法步驟1、黃瓜去皮切段。2、一勺醋,半勺生抽,一勺鹽,兩勺糖,幾滴香油,調成味汁。...
30分鐘。製作生嗆大蝦時,醃製的時間不宜過久,以免蝦肉散開。製作生嗆大蝦使用的大蝦,需要選擇鮮活的蝦,並將蝦線去除。醃製大蝦時,可以添加高度白酒、小米辣、洋蔥、生薑末、蒜末、白糖、辣椒油、檸檬片等。生嗆大蝦做好以...
食材明細主料麪粉(500克)酵母(5克)輔料食鹽(2克)清水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)進階(難度)嗆面饅頭的做法步驟1、盆中準備500克麪粉。2、加入2克食鹽以增強麪粉的筋性,再加入5克的酵母粉。3、用筷子攪動麪粉加入清水,邊攪動...
“這是我在美食菜譜裏面學的,看上去很簡單,但是要有非常棒的口感,還是需要經驗的~~~我只找到了成功它媽媽。離成功就不遠了吧”食材明細主料包菜(一個)輔料花椒(適量)幹辣椒(適量)油(適量)配料鹽(適量)醋(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(...
食材明細主料小白菜(適量)輔料乾紅辣椒(3個)調料鹽(2勺)味精(1勺)微辣(口味)熗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)嗆炒小白菜的做法步驟1、小白菜去除根部泡洗乾淨2、莖切成段,葉子掰開,乾紅辣椒掰碎3、鍋中放油,熗乾紅辣椒,出香味4、然後先放...
食材明細主料萵苣葉(300g)調料辣椒麪(2勺)花椒麪(5g)味極鮮(1匙)白砂糖(3g)蒜(4瓣)蒜香(口味)熗(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)嗆筍葉的做法步驟1、萵筍葉洗淨。2、切小段撒鹽抓勻醃製一小時,中間翻一次,讓葉子充分出水。3、攥幹水分,調入花椒...
食材明細主料圓生菜(350g)輔料蒜(4瓣)幹辣椒(4個)調料生抽(2大勺)米醋(1大勺)糖(1小勺)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)嗆拌圓生菜的做法步驟1、準備所需食材。2、球生菜去掉根部,掰下菜葉清洗乾淨撈出控水。3、用手撕成小塊。4...
“有膏活梭子蟹(秋季母蟹最好)洗淨取一可密封食品盒加入涼白開水,(剛沒蟹身即可)加入花雕酒3兩,高度白酒3錢,薑片,花椒,八角少許.,鹽放至濃度基本飽和狀態,蓋上蓋密封放入冰箱冷藏12小時即可食用.食用時去除蟹腮切開...
食材明細主料包菜(適量)輔料幹海椒(適量)配料花椒(適量)蒜(適量)姜(適量)醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)高湯(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)嗆炒白菜的做法步驟1、包包白。撕成小塊,洗淨,瀝乾水分。2、蒜姜幹海椒花椒備用、3、熱...
“喜歡吃醃菜的朋友們,在家沒事可以給自己醃上一罐菜,吃稀飯,下面條都可以吃,非常爽口,可能每個人醃菜的方法不同,這裏給大家介紹下我的醃製方法,我個人覺得味道還是不錯的。醃菜兩天以內或20天以上吃還是安全的,亞硝酸鹽含量...
““白菜的藥用價值也很高,中醫認爲其性微寒無毒,經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。”食材明細主料娃娃菜(300克)辣椒(2個)蒜末(1克)白醋(2毫升)花椒油(適量)輔料食鹽(3克)姜(1克)味精(1克)蠔油(適量)微辣(口味)...
“在這裏認識了一個朋友,很苦惱做菜。所以我想給更多朋友介紹簡單滴菜,也許對大家來說有些幫助,畢竟繁忙滴工作日,我們想在家快速滴填飽肚肚纔是關鍵。”食材明細主料空心菜(500g)輔料幹辣椒(3個)配料鹽(少量)其他(口味)炒(工藝)十...
食材明細主料包菜(適量)輔料姜(適量)配料鹽(少許)海鮮粉(少許)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)嗆包菜的做法步驟1、將包菜洗淨。2、包菜切絲。3、鍋內油加熱後放入蔥末爆香。4、倒入切好的包菜。5、加入一小少鹽,翻炒片刻。6...
“小時候,家裏有一間屋子裏,全是泡菜罈子。長大了,不容易吃到家裏美味的泡菜了,自己嘗試着做了泡菜。泡菜罈子那個有好幾個月了,進進出出的菜品裝滿了。前段時間做了米酒的玻璃罐,做了一整罐泡白菜。”食材明細主料捲心白菜...
“麻辣面在我家出現的機會很多。我和LG都喜歡吃麻辣。今次煮的麻辣面,除了麻辣醬還加入了剁椒指天椒辣椒幹。呼...超爽滴!我和LG吃的大過癮!要是真的不能吃辣的人,不要像我這樣煮哦!真會嗆辣哦!到時候別怪罪我咯....”食材...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黃豆芽:1把黃瓜:半根胡蘿蔔:1根花椒:1小撮大蒜:1瓣幹辣椒:3根鹽:少許味精:少許香油:少許輔料具體步驟1.幹辣椒切成段;大蒜切成條;黃瓜切成絲(或搽成絲);黃豆芽剪去...
人的念家,首先是胃牽動着思鄉情,每個人都有一道難以忘懷的菜餚,所以食物在人類歷史上有着極其重要的地位。古人的智慧也透過食物傳遞至今,而現代人在繼承的基礎上,日益創新,延續經典。而今天,我們將爲大家帶來嗆生菜怎麼做。...
食材明細主料芥菜(1000g)輔料開水(適量)微辣(口味)其他(工藝)一天(耗時)簡單(難度)自制辣菜的做法步驟1、親戚送的芥菜吃不完,選了一頭大芥菜,切開四份放在太陽底下曬乾。2、曬了一天,幹後收起。3、煮開一鍋水後立馬關火,把芥菜放開水...
“喜歡吃酸菜又擔心在外面買到的太多添加,那就跟着我一起做吧!這種自然發酵的酸菜,爽口清脆,非常下飯。”食材明細主料青菜(4斤)輔料鹽(2匙羹)其他(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制酸菜的做法步驟1、新鮮青菜。(兩廣叫芥菜,沒有...
“冬菜,一種半乾態非發酵性鹹菜。中國名特產之一,多用作湯料或炒食,風味鮮美”食材明細主料大白菜(1600g)椰菜(1200g)蒜頭(5個)輔料鹽(500g)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制冬菜的做法步驟1、大白菜洗淨涼幹2、椰菜洗好菜涼...
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