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“涼粉買回來幾小時後天氣就變了，雲南遇雨成秋的氣候讓氣溫帶着微微的涼意。本想拌涼粉吃的但涼意卻讓慾望消失了，這帶着涼意的天氣吃一碗燙乎乎的涼粉更讓人感到溫暖。涼粉是大米制作的米涼粉最適合用來煮着吃，昨天剛好...
“收到外地客戶給我寄來的跑山雞。一隻雞分成四份，今天用雞胸燉了玉米山藥，油雞樅菌拌個雞胸肉，真的好項哦。”食材明細主料雞胸肉（約1/4）油雞樅菌（10克）輔料香菜（1棵）調料食鹽（小許）味精（小許）微辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）油...
“雨季來了雞樅開始上市，一年一度的油炸雞樅大戰開始，今年老佛爺買了十五斤，下了班吃點飯就在洗雞樅……由於雞樅量太大，於是在後院架起了鍋竈，從天亮到天黑～油炸雞樅是我們雲南常吃的一種小菜，鮮香味十足，可以作爲鹹菜配碗白...
“雞油的香味完美地送去雞蛋和番茄之中，清香美味。”食材明細主料番茄（3個）輔料雞蛋（2個）調料鹽（適量）雞油（2勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雞油番茄炒蛋的做法步驟1、番茄洗淨去掉蒂。2、把番茄切成塊。3、雞蛋打入碗中...
食材明細主料萵筍（一根）輔料蔥（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）油雞樅（適量）蒜香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油雞樅炒萵筍的做法步驟1、萵筍去皮沖洗乾淨。2、大蒜和蔥改刀備用。3、油雞樅準備就緒。4、萵筍切薄片裝盤。5、鍋預熱...
“吃過番茄雞蛋麪，吃過番茄粉絲嗎？”食材明細主料番茄（2個）雞蛋（2個）粉絲（適量）輔料小蔥（2根）鹽（少許）油麥菜葉子（3片）豬油（1塊）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）番茄雞蛋粉絲的做法步驟1、食材如圖。2、小蔥洗淨，蔥白切段。3、蔥葉切...
食材明細主料小豆芽（適量）紅蘿蔔（適量）青菜（適量）輔料蔥（適量）香菜（適量）油雞樅（適量）調料鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）原味（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油雞樅拌豆芽的做法步驟1、小豆芽和紅蘿蔔洗淨備用。2、香菜和青菜處理乾淨。3、...
“粵語：大眼雞，剝皮牛，是冰鮮海魚，文字叫什麼名字，我不知道。大眼雞肉質結實鮮美。據說到目前爲止還沒有養殖，純海產。紅燒，煮湯都非常不錯。小時候比較常吃，用番茄煮魚酸甜可口非常美味開胃。材料：大眼雞一條，番茄一個，薑片、蔥...
“應該看了圖片的朋友都會說，是不是我的菜標題寫錯了。明明是炒雞蛋，但我是不會做番茄炒雞蛋，我只會用我的方法煮出來。感覺好失敗一樣，😂。但這款番茄煮雞蛋，我家小孩特別愛吃，又容易做。”食材明細主料番茄（3個）雞湯（3個）輔料...
“讓雲南的菌子饞壞了，不敢買新鮮的，順豐到我這也都3天，我採過野菌子，根本無法保鮮3天。所以，買了菌乾和油菌子。”食材明細主料油雞樅菌（2湯匙）包菜（100克）輔料西蘭花葉子（小許）調料食鹽（0.5克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）...
“隨着雨季的來臨，雞樅菌也大量上市了，從最初的150元一公斤下降到50元一公斤，趁便宜的時季趕緊製作一兩瓶雞樅油留着以後拌涼菜或煮麪條，雞樅菌是菌簇中的上品，因其內部纖維結構、色澤狀似雞肉、加之食用時又有雞肉的特殊...
“今天發的這篇菜譜也許不能稱之爲菜譜，因爲它過於簡單，我想任何人都會做吧，發這篇菜譜只爲紀念逝去的那些青春美好的時光。看到這個標題不要被嚇到，並不是油膩膩的感覺，所謂雞樅油，只是一種做法，簡單來說就是將新鮮雞樅菌洗...
“頭伏餃子二伏面，吃了不遭難。”食材明細主料鴿子湯（300克）空心面（50克）輔料南瓜花（幾個）蔥花（小許）調料油雞樅菌（1湯匙）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油雞樅菌拌麪的做法步驟1、冷藏的姬松茸鴿子湯去掉油脂。2、放鍋裏。3...
食材明細主料西紅柿（2個）粉絲（一把）輔料蔥（適量）調料生抽（適量）香油（適量）辣醬油（適量）鹽（適量）白糖（少許）鹹香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌番茄粉絲的做法步驟1、成品圖。2、製作方法：粉絲一把，冷水下鍋，煮熟，過冷水，控幹水分備用。3...
“天氣一熱，人總是喜歡吃一點帶湯水的東西，尤其和番茄搭上邊的更是自然的酸爽開胃啊昨天去超市看見牛肉不錯就買了塊兒回來，正好林大美人給我快遞了米粉，所以拿來煮了一碗，我想你們應該也會喜歡”食材明細主料牛肉（250g）番茄...
食材明細主料青筍（一個）輔料油雞樅（適量）蔥（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雞樅油炒筍片的做法步驟1、青筍去皮洗淨切片備用。2、油雞樅準備就緒。3、蔥和大蒜洗淨改刀備用。4、鍋中入雞樅油...
“原汁原味的，酸甜滑嫩，番茄要買好一點的，不要用番茄醬之類的。基本上都是天然調味，減少繁瑣的添加劑，突出食材的原味”食材明細主料雞翅（300g）番茄（1個）輔料黑胡椒（適量）糖（適量）鹽（適量）油（適量）料酒（適量）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普...
“米涼粉又稱米豆腐含有多種維生素，能預防和治療大腸癌、便祕、痢疾、小腸串氣，有助於減肥排毒，美化面板，養顏美容，保持青春活力；具有清熱敗火,解渴爽口等作用，夏日更兼清熱解暑、解饞、解困、提神、消暑等作用。米豆腐是一...
“雲南人都有雨季雞樅菌上市的季節炸一瓶油雞樅做調料，不論煮早點或做涼菜放一點油雞樅在裏面，味道立馬上升許多。油雞樅是雲南的一道非常有名的小吃，它是把新鮮的雞樅菌洗乾淨後手撕成小條，然後加入花椒、幹辣椒到大鍋的...
“夏天特別熱，不想吃熱的東西了，看到菜譜上有人做西紅柿打滷麪，就想到了夏天都愛吃的涼麪”食材明細主料麪條（適量）雞蛋（兩個）番茄（1個）輔料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雞蛋番茄涼麪的做法步驟1、食材準備...
“雞蛋散了，不過還是很好吃的，你們一定比我更好”食材明細主料河粉（適量）番茄（適量）豆芽（適量）蔥（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）番茄雞蛋湯粉的做法步驟1、材料備好2、粉3、番茄切小塊4、油...
“雞樅油是雲南的一道非常有名的小吃，它是把新鮮的雞樅菌洗乾淨後手撕成小條，然後加入花椒、幹辣椒到大鍋的油裏面炸，把雞樅裏面的水分榨乾之後就製作完成了，雞樅油可以用來做調味料，也可以當做一道菜來吃，口感幹香有嚼頭。...
食材明細主料意粉（100g）輔料番茄（1個）雞蛋（4個）青菜（適量）蒜腸（適量）其他（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）番茄雞蛋意粉的做法步驟1、煮意粉，15分鐘2、炒番茄雞蛋3、煎腸4、擺盤，開動...
“平時我們在家西蘭花的做法以涼拌、清炒、上湯爲主，不但簡單易做，避免了高溫加熱中的營養流失，對健康更爲有利。今天我家還是蒜蓉炒西蘭花，但是多加了一勺油雞樅，味道更加鮮美了！油雞樅是以雞樅爲原料製作的一種雲南風味食...
食材明細主料孜然雞排（半成品）（適量）河粉（適量）番茄（適量）輔料蔥花（適量）調料花生油（適量）鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）番茄雞排粉的做法步驟1、適量河粉備用。2、雞排提前解凍備用。3、番茄去皮洗淨...
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