紅燒肉燜鵪鶉蛋的做法 - 紅燒肉燜鵪鶉蛋怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒肉燜鵪鶉蛋的做法步驟

• 1、五花肉切塊，涼水下鍋焯水。鵪鶉蛋煮煮熟剝殼備用。

• 2、五花肉淋幹水分下鍋炸。

• 3、五花肉和鵪鶉蛋在鍋裏炸好，撈出備用。

• 4、起鍋燒油，小火把冰糖炒出糖色。

• 5、放入五花肉果糖色。

• 6、倒入啤酒和適量開水。放入鵪鶉蛋，放入八角香葉。桂皮。鹽，生抽，老抽，耗油。小火燉20分鐘。

• 7、燉好放入雞精翻炒兩分鐘。出鍋。