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食材明細主料針魚(4條)輔料雞蛋(1個)玉米澱粉(適量)配料鹽(少許)黃酒(1勺半)大料(2瓣)花椒(20粒左右)蔥段(適量)薑片(適量)檸檬汁(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香煎針魚的做法步驟1、去除魚內臟、腮後用清水洗淨後防御盆中。2、...
食材明細主料鱈魚(適量)大蒜(幾粒)蔥花(一根)生薑(幾片)輔料生抽(2克)玉米油(6毫升)鹽(2克)蔥香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香煎鱈魚的做法步驟1、鱈魚切塊,用鹽,生抽,生薑醃製半小時。2、不粘鍋倒入玉米油,依次放入鱈魚。3、煎至兩面...
“這就是我們所謂的甘望魚(IkanKembong)。我很久沒有買來吃了。甘望魚其實魚身比較軟。煎到脆脆乾乾很好吃的,今天在菜市場看到很新鮮,就買了配搭自制辣椒糊做來吃。嗯很開胃地說....自制辣椒糊可以看連接自制辣椒糊”食...
“比外面的餅要好吃。”食材明細主料自發粉(350克)去皮五花肉(200克)小蔥(50克)輔料生抽(10克)老抽(10克)香油(10克)五香粉(10克)蔥香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)飄香家常煎餅的做法步驟1、選用自發粉,350克,加30度溫水拌至不沾碗即...
“看了下冰箱還有裏脊肉,想想就做個家常版煎豬排吧,反正也想嘗試下這個菜,嘻嘻,今天中午的午餐~”食材明細主料豬肉裏脊(適量)輔料胡蘿蔔(適量)青菜(適量)雞蛋(適量)麪粉(適量)配料鹽(適量)白糖(適量)料酒(適量)香油(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)...
“記得好像叫芒魚呵呵下次買魚問問賣家實際叫什麼魚。這種海魚我們經常吃,卻不太記得叫什麼名字。”食材明細主料芒魚(3條)輔料姜(適量)配料生抽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎芒魚的做法步驟1、芒魚薑片...
“魚,我們家的大愛。不管怎麼吃,都喜歡,也許是出生在江邊的緣故吧。小時候家裏方圓百里湖澤遍佈,爸爸工作的醫院就在江邊,那個年代,七十年代、八十年代的時候,公路修得不多,江邊的路不好走,遇到雨霧天,江裏打出來的魚是運不出去...
“魚類食品是一種高蛋白、低脂肪、營養豐富的優質食品,它含人體所需的多種氨基酸、維生素和微量元素,具健腦強身,延年益壽,保健美容之功效。生在沿海地區的我家裏自然幾乎是每天都還海鮮,離開家鄉後卻很少吃到,每次回家老媽...
食材明細主料鹹銀針魚(200g)輔料油(適量)蔥(適量)薑絲(適量)配料辣椒粉(適量)孜然粉(適量)料酒(適量)醋(適量)微辣(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)幹煎銀針魚的做法步驟1、鹹銀針魚200g。2、辣椒粉、孜然粉。3、鹹銀針魚用清水浸泡1小時...
食材明細主料魚(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)蔥白(適量)辣椒幹(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香煎魚塊的做法步驟1、薑片切絲,乾紅椒(用乾紅椒香味濃些),蔥白,蒜2、新鮮鯇魚切塊洗淨3、加適量的鹽攪拌均勻4、醃...
食材明細主料金針菇(適量)培根(適量)輔料麪包粉(適量)鹹香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎培根金針菇的做法步驟1、加點油小火煎一下。2、用牙籤培根把金針菇捲起來。3、煎好兩面裝盤撒上面包粉就OK了。...
食材明細主料金針菇(1把)輔料蔥花(少許)薑末(少許)植物油(1勺)調料鹽(少許)辣椒孜然粉(少許)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎金針菇的做法步驟1、金針菇洗乾淨切去根。2、平底鍋放油燒熱,放入蔥薑末爆香。3、放入金針菇大火...
“魚的做法太多了,但我們日常做的不可能都非得那麼講究。這種做法即簡單又能夠保留魚的原味,不妨試做下。省時又省力。”食材明細主料鱸魚(350克)輔料青椒(少許)紅椒(少許)配料味事達蒸魚鼓油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡...
“針良魚是萊州灣的特產這種魚的骨頭是綠顏色的味道非常鮮美每年五月就是針良魚豐收季當地常有“吃過針良魚就過魚市了”的說法每當這時媽媽總會買下好多冷凍起來給我這個饞貓解饞針良魚清汆比較多這次介紹下香煎的方...
“ 帶魚肉嫩體肥、味道鮮美,只有中間一條大骨,無其他細刺,食用方便。小兒子,還小,不會吃刺,帶魚最方便了,就這樣煎着吃,香,煎得老點,還脆。”食材明細主料帶魚(3條)輔料定粉(15克)鹽(3勺)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常煎帶魚...
“鹹香入味,金針菇脆爽,培根的香與金針菇的鮮完美搭配,味道還是很不錯的~”食材明細主料金針菇(適量)培根(適量)輔料香蔥(適量)調料稻米油(適量)鹽(適量)千禾醬油(適量)胡椒粉(適量)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)培根香煎金針菇的做...
“外酥裏嫩,口感非常棒。”食材明細主料老豆腐(1盒)輔料雞蛋(2個)蒜(適量)香菜(適量)調料孜然粉(適量)辣椒粉(適量)芝麻(適量)熱油(適量)醬油(適量)陳醋(適量)鹽(適量)白糖(適量)澱粉(適量)孜然(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常香煎豆腐的做法步...
10分鐘。平時去超市購買鱈魚的時候可以看它的紋路,新鮮的鱈魚表面的紋路是清晰的,而且這樣的鱈魚肉質會比較緊實吃起來口感會更好。可以看鱈魚的鱗片,鱗片比較分明就證明是新鮮的。買回來的鱈魚吃不完可以用保鮮袋包住保...
食材明細主料小黃魚(4條)輔料蒜(適量)調料料酒(適量)生抽(適量)雞精(適量)白糖(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常香煎小黃魚的做法步驟1、小黃魚洗淨後用廚房紙巾吸乾水分,起油鍋,燒熱油後再放入小黃魚。2、所有調...
食材明細主料豆角(1kg)輔料雞蛋(1只)調料土豆粉(若干)麪粉(若干)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常煎豆角魚兒的做法步驟1、豆角掐頭去尾,清水洗淨。2、熱水煮開後,放入豆角,蓋蓋子燜煮8-10分鐘,煮至用手能很容易掐斷豆角爲準...
食材明細主料小魚乾(3兩)輔料香菜(2根)幹辣椒(2個)生薑(小塊)中辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香煎農家魚的做法步驟1、準備的食材。2、用水稍泡,洗去多餘的鹽分,撈出瀝乾。3、配料切好待用。4、用油把魚乾煎至兩面金黃。5、把...
食材明細主料帶魚(1000克)輔料麪粉(少許)配料大豆油(適量)精鹽(5克)五香粉(3克)味精(3克)料酒(少許)生抽(20克)白醋(10克)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香煎帶魚的做法步驟1、將去頭,去尾,去內臟的帶魚清洗乾淨,剪成段,加入精鹽,五香粉,味...
食材明細主料三文魚骨(一條)輔料薑片(適量)鹽(適量)油(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)孜然(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香煎三文魚骨的做法步驟1、三文魚骨一條500克左右,孜然5克。薑片,油鹽,胡椒粉,料酒(可不用)。2、切段的三文...
“煎豆腐最怕沾鍋了,滿懷熱情的做飯菜看到碎爛的豆腐好心情瞬間全無,別擔心~~~有了好炒鍋讓你無憂無慮的輕鬆展現好廚藝!九陽輕奢派炒鍋,π鍋型健康少煙,鍋身輕便易顛炒,藍寶石耐磨不粘,櫸木手柄握感舒適,全復底提升加熱效率,...
“銀光閃閃的針魚很新鮮,我便用調料醃好蒙上保鮮膜放進了冰箱。新鮮的針魚,最好醃製後用烘烤方法來製作,吃起來味道最妙!媽媽家沒有烤箱只能另換做法了。下面就用針魚製作一道幹煎的下酒小菜,名字就叫做“幹煎針魚”,這種做...
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