醬燉鮎魚的做法 - 醬燉鮎魚怎麼做

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醬燉鮎魚的做法醬燉鮎魚怎麼做

食材明細

主料

鮎魚（一條二斤半）

輔料

五花肉 （300克）
蔥（一段）
姜（三片）
大料（一個）
幹辣椒 （兩個）
大蒜（一瓣）

配料

醋（10克）
醬油（15克）
鹽（適量）
東北豆醬 （60克）
辣椒醬 （50克）
糖（少許）

醬香（口味）
燉（工藝）
十分鐘（耗時）
普通（難度）

醬燉鮎魚的做法步驟

1、鮎魚一條，二斤半重
2、洗乾淨
3、去掉腮腺，內臟處理乾淨留用，切段少許鹽鹽制
4、五花肉切片，準備蔥姜大料幹辣椒蒜
5、處五花肉外把這些小料加醬油豆醬辣椒醬糖鹽加水稀釋醬料就做好了
6、熱有放魚煎炸，變色後倒少許醋悶制30秒
7、再倒入醬料，五花肉魚內臟，大火燒開轉小火燉20分鐘
8、燉好的魚裝盤撒香菜或蔥花
9、這個是魚肚很好吃有嚼頭
10、這個是魚肝，營養很豐富

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