有關中種全麥吐司的精選大全
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料金像高筋麪粉：280全麥粉：80輔料雞蛋：1個牛奶：160糖：40鹽：5酵母：4黃油：30具體步驟1.所有材料放到麪包桶裏然後啓動功能鍵3粗糧麪包2.重量750克，稍色中。按啓動...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時這道中種全麥吐司是一道特別適合作爲早餐吃的美食，這道吐司相比於其他的吐司來說，這道全麥製作出來的吐司的味道雖然比不過其他味道的吐司，但是這道吐司所...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘好吃中種全麥吐司，又是一道做吐司的吃法。早上的時候還可以做早餐吃，並且又很營養健康，沒有任何添加，自己做的就可以放心的吃，白天還可以用來當做小零食，小...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時在我們的生活中，人們的生活都普遍提高了，人們總是喜歡去做一些優雅的事，例如喝下午茶，一杯咖啡，一個甜點，多好的生活啊，你們想想，我們爲什麼不自己做呢，和家人...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料咖啡酒：1/4杯水加咖啡酒：1杯全麥粉：1杯高筋麪粉：21/4杯葡萄乾：適量大核桃：適量椰蓉（留一些用於撒在表面）：適量輔料橄欖油：2大匙奶粉：1小包鹽：1小匙糖：2大匙酵母...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料全麥麪粉：120g高筋麪粉：85g麥麩皮：1大匙酵母粉：4g水：130g細砂糖：15g鹽：少許奶粉：10g黃油：15g輔料具體步驟1.中種材料混合揉成麪糰後，蓋上保鮮膜，進行基本發酵90...
“中種吐司的特點就是放三天都不硬，特別鬆軟口感很好，當做早餐是不錯的選擇。”食材明細主料中種材料高粉（240g）全麥粉（60g）白糖（10g）酵母（3g）牛奶（95g）淡奶油（80g）雞蛋液（20g）玉米油（10g）輔料雞蛋液（25g）白糖（40g）酵母（1g）奶粉（20g）鹽（4g）黃油（15g...
“每100克小麥麩的營養成分:能量220千卡蛋白質15.8克脂肪4克碳水化合物61.4克膳食纖維31.3克維生素A20微克胡蘿蔔素120微克硫胺素0.3毫克核黃素0.3毫克煙酸12.5毫克維生素E4.47毫克鈣206毫克磷682毫克鉀862毫克鈉12.2...
“很好吃的超軟吐司！主料是液種，輔料是主麪糰！”食材明細主料高粉（50g）水（50g）酵母（1g）輔料高粉（200g）牛奶（60g）雞蛋（48g）鹽（2g）糖（40g）奶粉（15g）酵母（2g）黃油（15g）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）液種全麥吐司的做法步驟1、液種的材料放入容...
“這個是我做的第二個黑全麥吐司食譜，是因爲真的非常喜歡這種天然麥香的原味吐司，不過這次用的是玉米油，低脂更健康，多吃沒負擔。這次的全麥吐司配方也跟上次的全麥稍微不同，這個含雞蛋，所以爆發力槓槓滴。含水量較大，所以吐...
“調試了很多次，這次比例算是比較滿意的全麥吐司，成品不但柔軟而且口感很棒，多吃不怕胖的吐司，嚼着麥香濃郁，越酵越好吃的全麥吐司。黑全麥佔比40%，利用大水量70%中種超長時間冷藏發酵所以成品超軟，室溫放三天依然軟噗噗的，需...
“好久沒做麪包了，過年從老家帶回了好多面食，早餐淨吃那些了，有點膩了，換換口味吧，做了個全麥土司，早晨切片夾上煎雞蛋生菜抹上果醬。。。兒子很喜歡吃這口，而且不油膩比吃油炸的食品健康多了。。。”食材明細主料高筋粉（210...
“天然酵種全麥吐司，成品口感不錯，組織還算過得去，也沒有沉底，但是高度實在不滿意，原因不是很清楚，有可能攪拌有些不足，也有可能是二發不足，要再做才能搞清楚原因。不過這次做全麥吐司最大的收穫是找到了合適的酵種酸度，因爲老...
食材明細主料全麥粉（50克）高粉（200克）輔料酵母（4克）雞蛋（25克）黃油（12克）配料熱水（50克）糖（18克）鹽（5克）水（115克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）湯種全麥吐司的做法步驟1、1全麥粉過篩2、2加入熱水攪勻晾涼3、3準備主麪糰材料4、4...
“黑芝麻加上全麥。孟老師的圓柱形土司麪包。沒有圓柱土司盒，方土司也是一樣。形狀而已，並不影響口味。全麥與黑芝麻，都被歸於養生食材。喜歡黑芝麻等人不少，喜歡全麥的人卻不多。全麥口感粗，不太討喜。可是，偏偏就會喜歡上...
“忽然對小方吐司情有獨鍾，用湯種法做了這個小吐司。”食材明細主料高筋粉（80克）全麥粉（150克）酵母（3克）黃油（10克）糖（10克）鹽（1克）雞蛋（1個）湯種高筋粉（30克）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）全麥湯種小方吐司的做法步驟1、先用小鍋...
“有日子沒做吐司了，手都感覺有些生了。今天做了兩個黑全麥吐司，說是黑全麥，卻不是百分百黑全麥的，因爲純黑全麥的吐司漲不了太高，口感也十分粗糙，所以我在高筋麪粉中加了不到20%的黑全麥。加了黑全麥粉的吐司，很香，而且柔軟...
“孟老師的全麥吐司，存了很久的心思。卻一直耽於麪包機。麪包機麪包，確實很便利，它不需要大多的關照。而手工麪包卻要合理安排時間片段，以便在恰當的時候給予它適當的照料。尤其是中種和湯種，戰線拉長，叫人更是把時間盤算又...
“100%全麥麪粉也可以做出鬆軟可口的全麥吐司，富含纖維，容易有飽腹感，幫助減肥，營養又健康！”食材明細主料全麥粉（300克）雞蛋液（120克）鹽（3克）酵母（4克）赤蘚糖醇（50克（代糖））奶粉（25克）黃油（20克）輔料（燙種）全麥粉（20克）涼水（100克）甜味（口味）烤（工...
食材明細主料中種材料：高粉（350克）即發乾酵母（4克）水（226克）輔料主麪糰材料：全麥粉（150克）浸泡用水（126克）細砂糖（30克）食鹽（8克）奶粉（10克）黃油（32克）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）進階（難度）全麥吐司的做法步驟1、中種材料混合，揉成麪糰，成團即...
“這款70%中種麪包的方子是兩個吐司量，它是我家餐桌上的常客。方子是啊嗚的，我減了糖和鹽，中種麪包非常的抗老化，很柔軟。”食材明細中種王后高粉（350g）牛奶（233g）耐高糖酵母（1.5g）糖（10g）主麪糰王后高粉（150）鹽（3g）糖（30g）奶粉（16g）全蛋...
“這個冰種本來不是爲着全麥吐司準備的，昨夜做的冰種，想着早上起來無論做什麼土司都是好的。只是早上開啟存放麪粉的櫃子，看着那一大堆的全麥麪粉，不得不承認這是目前需要儘快消耗的食材。冰種出來的土司自然是相當柔軟而...
“可以用手撕着吃的全麥吐司，柔軟又拉絲，喜歡的話，可以試試哦”食材明細主麪糰全麥粉（100克）吐司粉（80克）乾酵母（2克）赤蘚糖醇（50克）蜂蜜（15克）鹽（3克）奶粉（10克）冰牛奶（70克（預留10克酌情添加））冰雞蛋液（20克）輔料黃油（15克）波蘭種吐司粉（90克）...
“方子是兩個吐司量，添加31%佔比的全麥粗粉雖然能夠輕鬆出膜，但烘烤時漲發力量不足，發酵好的樣子就是烘烤後的樣子，所見所得。添加核桃仁與黑加侖使口感更豐富。天熱時用冰牛奶，夏天應適當減少水量。”食材明細中種王后高...
“據說直接法的全麥吐司，沒有給全麥粉足夠的時間吸收水份，效果不好，今天就用另一種放法做吐司。”食材明細波蘭種全麥粉（130g）水（130g）酵母（1g）麪糰波蘭種（全部）高筋麪粉（130g）雞蛋（1只）鹽（4g）酵母（3g）黃油（40g）白砂糖（30g）牛奶（30g）輔料蔓越莓...
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