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準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料牛尾:適量朝天椒:適量火腿:適量輔料鹽:適量高湯:適量料酒:適量醬油:適量大蔥白:適量香蔥:適量老薑:適量具體步驟1.牛尾洗淨,斬成小段。火腿切方片。乾貝用溫水洗...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛尾:1000g火腿:50g朝天椒:3個乾貝:20g大蔥白:2段老薑:1塊香蔥:適量老抽:2湯匙(30ml)料酒:50ml鹽:1茶匙(5g)油:2湯匙(30ml)高湯或清水:3000ml輔料具體步驟1.牛尾洗淨,斬...
“首先這道菜其實不需要過於複雜的調料,但是燉的方法卻對味道起決定作用,我曾經用過炒鍋,電鍋,陶瓷砂鍋,泥砂鍋都做過,其中泥砂鍋做出的味道最好,可以用湯濃肉爛來形容,其次,由於番茄牛腩是可以喝湯的所以爲了中和番茄的酸味一...
“記得小時候,一到了冬天,爸媽都會在集市上買來牛頭肉,牛雜等滷貨,切好放到砂鍋裏和白菜粉條一起燉,熱騰騰,香噴噴,每回都會吃得大汗淋漓。”食材明細主料滷牛頭肉(一塊)白菜(半棵)輔料粉條(適量)豆腐(一小塊)蔥(適量)老抽(一勺)八角(兩個...
“這個根據個人口味燉的時間自己調整,我燉了一個小時,吃起來很彈牙,年輕人都愛吃,如果老人吃,一定記得燉久一點哦!”食材明細主料牛小排(6/7個)輔料蔥(1棵)姜(2克)花椒(1克)大料(0.2克)陳皮(1克)草果(0.5個)丁香(2個)醬香(口味)燉(工藝)一小時(耗...
食材明細主料牛腩(適量)輔料桂皮(適量)八角(適量)香葉(適量)薑片(適量)幹辣椒(適量)冰糖(適量)小蔥(適量)調料料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)砂鍋牛腩的做法步驟1、食材:牛腩洗淨切塊,小蔥、...
“冬季吃砂鍋美食是個不錯的選擇,各式各樣的食材搭配好的砂鍋口味也不一樣,辣味的我還是比較喜歡牛肉或者羊肉的,加點粉絲,大白菜燉燉,鮮辣開胃,很暖和!”食材明細主料牛肉(1塊)粉絲(適量)大白菜(適量)青蒜(少許)輔料生薑(1塊)蔥(適量)郫...
“土豆牛肉,再加上洋蔥,一起燉着吃味道真香!以前我都用炒菜鍋炒炒燉燉,今天我用了一個新方法,讓牛肉15分鐘就肉嫩香滑,而且不塞牙。鍋沒有什麼稀奇的,就是咱們平時用的陶瓷砂鍋。因爲是平底的,所以我倒了點油,先把土豆和胡蘿蔔...
食材明細主料牛仔骨(適量)洋蔥(適量)輔料蒜瓣(適量)配料黑胡椒(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)橄欖油(適量)原味(口味)砂鍋(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)砂鍋煲牛仔骨的做法步驟1、牛仔骨用調味料醃製後在煎鍋中煎熟2、熱油,蔥薑蒜爆香,洋蔥...
“牛肉的營養價值很高,不光有人體所需各種蛋白氨基酸,還含有大量的鐵元素,補充體力又防貧血。很適合正在長身體的孩子們,時不常要給小朋友改善一下火食。春季成物生長,孩子也不例外,增加營養,協助生長,順應時節,刻不容緩。用砂...
食材明細主料牛腩(750g)輔料姜(15g)蒜(10g)陳皮(1個)配料柱候醬(20g)海鮮醬(10g)芝麻醬(5g)花生醬(5g)胡椒粉(2g)料酒(10ml)油(適量)鹽(適量)二湯(750g)腐乳(1小塊)糖(3g)醬香(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)砂鍋牛腩的做法步驟1、牛腩洗淨切塊,也可以...
“中國太大啦,每個地方對器皿和食物的稱謂都不太一樣。比如陶瓷煲,無論任何樣式和種類的,都會被大家統稱爲“砂鍋”。尤其是老年人,更是一成不變的這麼叫,比如我婆婆,看到我的各種陶瓷煲,統統都叫砂鍋,糾正也不管用,哈哈!說這個...
食材明細主料肥牛(適量)白菜(適量)豆腐果(適量)香菜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)高湯(適量)辣油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)肥牛砂鍋的做法步驟1、白菜洗淨切塊2、肥牛3、鍋中放入適量水燒開後放入肥牛和適量料酒...
“今天休息,中午做點砂鍋燉牛肉,犒勞一下辛苦的自己。”食材明細主料牛五花肉(一塊)輔料蔥(一小顆)姜(3-4片)調料大料(2個)桂皮(1大塊)香葉(2片)山楂片(3-4片)鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)老抽(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)砂鍋燉...
“牛肉軟糯,蘿蔔和苤藍入口即化,加上香菜的調味,特別鮮香。”食材明細主料牛肉(300g)輔料蘿蔔(200g)苤藍(200g)蔥段(20g)姜(20g)蒜(3個)蘑菇(10個)香菜(50g)調料豆瓣醬(2勺)鹽(適量)油(5勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)進階(難度)砂鍋牛肉的做法步驟...
食材明細主料牛裏脊肉(適量)輔料洋蔥(半個)金針菇(1把)香菜(2根)小米椒(1個)調料蔥(1段)姜(2片)蒜(2瓣)生抽(10ml)蠔油(5ml)鹽(適量)料酒(5ml)黑胡椒(1匙)老抽(少許)澱粉(2匙)食用油(適量)原味(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)砂鍋牛肉煲的做法步驟1、牛...
“經濟健康的火鍋煮起來。”食材明細主料牛尾骨(1斤)輔料蔥(適量)姜(適量)大棗(適量)枸杞(適量)蔬菜(適量)芝麻醬(適量)土豆等(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)牛尾骨火鍋的做法步驟1、牛尾骨一斤,洗淨焯水。切好蔥姜備用。2、...
食材明細主料牛尾(500克)輔料蔥(適量)姜(適量)香菜(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)壓力鍋版牛尾湯的做法步驟1、牛尾洗淨焯水。2、焯水後的牛尾洗淨放入電壓力鍋內膽加入適量水。3、放入壓力鍋選擇合適的鍵。4...
食材明細主料牛肉(適量)掛麪(適量)輔料油(適量)鹽(適量)白菜(適量)雞蛋皮(適量)蔥(適量)清淡(口味)砂鍋(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)砂鍋牛肉麪的做法步驟1、牛肉加老抽。鹽,醃製十分鐘2、起鍋放油下入牛肉爆炒。3、砂鍋中放入白菜和水,不用...
“牛蛙是平時到店裏都愛點的菜,昨天想挑戰一下,處理的時候牛蛙還在動,一邊洗一邊叫,自己有點遜啊!網搜了一下較簡單的燒法,還不錯哦,放了些耗油,味道很棒。”食材明細主料牛蛙(一隻)土豆(一個)洋蔥(少許)醬油幹(少許)輔料糖(2大勺)鹽(適...
“牛的尾巴總是搖啊搖的,所以這部分肉很緊實還有點筋頭巴腦,適合小火慢燉,配上白蘿蔔,溫補順氣,2月的東北還是北風那個吹啊,來上一砂鍋菜,咕嘟咕嘟~暖和呀~”食材明細主料白蘿蔔(半根)牛尾(750克)熱水(1000ml)輔料蔥(適量)花椒(1小勺)蠔...
“這道菜傳統是紅湯麻辣的,今天我做成白湯、但加入了很多黑胡椒粉、使牛排吃起來更香!”食材明細主料牛排骨(800克)紅蘿蔔(300克)輔料大料(少許)黑胡椒粉(10克)微辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)砂鍋牛排的做法步驟1、牛排洗淨...
“砂鍋保溫的特性,在冬季使用率最高,而冬季的時令菜很多適合做砂鍋菜,配上牛肉或者雞湯一煲,全家人圍着吃,別提多幸福啦!”食材明細主料牛裏脊(適量)蓮藕(適量)青蒜(適量)土豆(適量)番茄(適量)鮮香菇(適量)洋蔥(適量)胡蘿蔔(適量)大白菜(適量...
“很喜歡吃砂鍋,麻辣燙,火鍋之類的菜,但是總感覺外面不乾淨又不清真(因爲我是少數民族),所以自己動手做出來的吃着放心😊!覺得味道也不比外面的差!!!”食材明細主料熟牛肉(500克)牛油(20克)幹辣椒段(20克)花椒(適量)八角(兩個)香味(兩片)小...
“寒冬臘月,少不了這一碗暖和和的粥。”食材明細主料牛裏脊(少許)大米(少許)輔料白胡椒粉(0.5g)鹽(少許)蔥花(少許)食用油(幾滴)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)砂鍋牛肉粥的做法步驟1、大米和砂鍋備好。2、大米加入足夠水,滴入幾...
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