紅油豆瓣醬燒鯿魚的做法 - 紅油豆瓣醬燒鯿魚怎麼做

“鯿魚好吃，但是一直吃清蒸的也會膩的，今天就放些紅油豆瓣醬，做個紅燒的吧。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅油豆瓣醬燒鯿魚的做法步驟

• 1、準備好紅油豆瓣醬，鯿魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨.

• 2、鍋裏油熱，把鯿魚擦乾，放入鍋中煎.

• 3、兩面煎好，加適量清水，放下蔥結，蒜頭，薑片.

• 4、放2調羹紅油豆瓣醬.

• 5、加糖，老抽，料酒，大火煮8分鐘.

• 6、放鹽，煮1分鐘.

• 7、放些蔥花即可.

小竅門

爲防止魚粘鍋底，常常要浮動一下哦。