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準備時間:60分鐘    烹飪時間:30分鐘清晨起牀之後,從烤箱中拿出已經烤好的的簡易歐包,熱氣騰騰,散發着誘人的香氣,與心愛的人一起沐浴在晨光下,盤子裏放着歐包,旁邊有牛奶果醬還有美味的沙拉。...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時簡易歐包是一款“長得醜”但非常百搭的麪包,外面乾脆,裏面軟韌,非常美味。歐包的製作食材大多簡單,主要有面粉、水、鹽、酵母,注重麪粉本身的香味,口感有嚼...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料歐包:3片輔料蘑菇:100洋蔥:60四季豆:60牛肉:150番茄:50黃油:適量黑胡椒:適量鹽:適量具體步驟1.歐包切片2.加入你喜歡的食材用黃油炒一下,撒點鹽和黑胡椒3.鋪...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料番薯:160高筋粉:150水:40ml糖:20酵母:一小勺輔料具體步驟1.番薯蒸熟去皮壓成泥2.與其他材料全部混合揉成團3.揉到成面膜皮發酵24小時4.排氣鬆弛十五分...
“超級簡單的歐包,外皮酥脆,內部鬆軟,低糖低熱量,特別適合做日常主食。配方在小紅書博主奧地利的小胡的歐洲家庭麪包的配方基礎上加以調整,採用了波蘭種,兩次發酵,減少了糖的用量,沒有放堅果果乾類。麥香濃郁,營養健康!”食材明...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料中種面糰::210公克高筋麪粉:350公克新鮮酵母:12公克主面糰::150公克細砂糖:50公克鹽:10公克奶粉:10公克蛋:90公克水:50公克奶油:125公克瑪琪琳:125公克輔料具體步...
“枸杞揉進麪糰裏,讓麪糰自帶黃燦燦的光澤.麪糰裏還裹入了甜蜜細膩的奶油奶酪和滿滿的蜜豆.麪包表面還裹上了黑白芝麻和燕麥片.芝麻經過烘烤後自帶濃郁香味.讓麪包更加香吃起來口感更棒!”食材明細主料黃油(15g)枸杞水(適...
“全家人都愛上這個麪包了,這周都做三次了,還沒有吃煩,我也很樂意做,跟大多數麪包和吐司比起來,這個軟歐包操作特別簡單,和麪不需要出膜,整形也隨意包一包就可以,配方也很健康,少糖少鹽無油,因爲有全麥麪粉的加入,營養也很全面。...
“紅棗柚皮軟歐包,沒有故事純粹是爲了消耗家裏的紅棗粉,夾餡是冰糖柚皮所以口感比較清新。配方中的紅棗粉不是乾紅棗自己研磨的粉,是買的成品紅棗粉。【冰糖柚皮做法:新鮮柚子皮切片後用清水浸泡三天,每天要更換三次浸泡柚...
食材明細麪糰牛奶(120g)黃油(25g)雞蛋(1枚)酵母(4g)高筋粉(250g)鹽(1g)可可粉(10g)葡萄乾(50g)餡料玉米澱粉(20g)白糖(30g)糯米粉(70g)黃油(10g)牛奶(120g)其他(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)軟歐包的做法步驟1、將做麪糰的所有調料都倒入麪包機...
“一款健康、低脂、減肥、無糖……各種代名詞集聚一身的啤酒歐包。這是一款採用啤酒酵頭製作的歐包,充滿啤酒花香味的一款淳樸麪包。帶着鄉土氣息,有着古樸醇厚的濃郁乳酸發酵微酸,淺淺的啤酒微苦味道,夾雜着有嚼勁的酥脆...
“歐包是隻用到幾種材料,沒有糖份,吃着健康,也不擔心肥胖,但過程是有些麻煩,需要三次的翻揉,所以還是要耐心等待哦,比較好吃的東西都是需要花點功夫的哈”食材明細主料高筋麪粉(300g)水(170g)牛奶(50g)酵母(2g)鹽(6g)其他(口味)烘焙(工藝)...
食材明細主料高筋麪粉(175克)全麥粉(75克)酵母粉(3克)清水(110克)雞蛋(一個)輔料黃油(12克)調料白糖(20克)鹽(2克)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)歐包的做法步驟1、成品圖。2、製作方法:高筋麪粉175克,全麥粉75克,酵母粉3克,雞蛋一個,清...
食材明細主料乾酵母粉(3g)高筋麪粉(210g)天然酵種(70g)輔料抹茶粉(10g)紅香妃葡萄乾(少許)鹽(2g)水(100g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)抹茶歐包的做法步驟1、把除了紅香妃葡萄乾以外的所有材料倒入麪包機啓動一個揉麪程序,大約2...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料中種面糰::380公克高筋麪粉:634公克新鮮酵母:3主面糰::180公克全麥麪粉:422公克小麥蛋白質:53公克細砂糖:21公克鹽:21公克水:34橄欖油:106公克其他::50公克葡萄乾:50...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料中種面糰::210公克高筋麪粉:350公克新鮮酵母:12公克主面糰::150公克細砂糖:50公克鹽:10公克奶粉:10公克蛋:90公克水:50公克奶油:125公克瑪琪琳:125公克輔料具體步...
“隨着某些新品牌的入市,歐包(軟)近年很流行。學習了一下製作歐包的方法之一,即高火烘烤,據說這樣能迅速鎖住水分。活面仍然用的麪包機。”食材明細主料高筋粉(400克)雞蛋(1個)酵母(4克)鹽(2克)糖(20克)黃油(15克)蔓越莓幹(適量)核桃仁(適...
“想吃歐包但是成功率低,用了預拌粉就省事多了,從色澤到口感,跟專業大烤箱裏烤出來的差不多。爲了過過手工癮,可以將麪糰做出多種造型、割出多種花紋,這樣就會有新鮮感,而且還會因爲大小的不同而帶來不同的口感。”食材明細...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料中種面糰::211公克高筋麪粉:352公克新鮮酵母:18公克主面糰::234公克小麥蛋白質:29公克細砂糖:12公克鹽:12公克水:135公克橄欖油:59公克其他::100公克核桃:100公克表...
“今天要分享的是巧克力歐包,巧克力控不容錯過的一款麪包。”食材明細主料高筋麪粉(250克)全麥粉(50克)可可粉(15克)水(205克)蜂蜜(15克)黃油(20克)巧克力豆(15克)蔓越莓幹(30克)輔料鹽(3克)乾酵母(3克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度...
“疫情在家,一切從簡,做一款簡單又低脂的無糖無油歐包,新手也能一次成功,非常友好的免揉型麪包,吃起來外面香脆有嚼頭,內部鬆軟易消化,麥香味十足,健康無負擔。經過長時間的隔夜冷藏發酵,烤好後散發出滿滿的麥香味。”食材明細...
“這款歐包是雜糧麪包,適合於健康人瘦身消脂,適於高糖人士降糖,都是健康美味之早餐主食。”食材明細主料全麥粉(250克)高筋麪粉(30克)酵母(5克)黑豆(50克)薏米(50克)清水(120克)輔料食鹽(3克)鹹香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥歐包...
小編相信很多的人都吃過麪包吧,它是西方的一種糕點,傳入中國,在中國很多的小朋友和一些大人都喜歡吃麪包。大人們覺得麪包在吃時候很方便,特別是早上上班的時候。而且麪包的口味也很多,還有一種歐包,那麼歐包是什麼?如何挑...
食材明細主料高筋麪粉(170g)全麥粉(80g)鹽(3g)糖(5g)牛奶(180g)酵母(3g)黃油(20g)各種堅果(70g)輔料黑芝麻(15g)原味(口味)未知(難度)歐包的做法步驟1、將材料裏除黃油、堅果、黑芝麻以外的所有材料放入廚師機進行攪拌。揉至麪糰光滑。2、加...
準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料高筋麪粉:220輔料糖:20水:90玉米油:20細鹽:1雞蛋:一個酵母:1.5g具體步驟1.稱出的材料按順序放到麪包機桶,先放水,油,鹽,雞蛋,糖,麪粉,最後放酵母。2.倒入麪粉3.最後...
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