「家有大廚」簡易歐式麪包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.42W
準備時間:無 烹飪時間:25分鐘主料
高筋麪粉 :220輔料
糖 :20水 :90
玉米油 :20
細鹽 :1
雞蛋 :一個
酵母 :1.5g
具體步驟
1.稱出的材料按順序放到麪包機桶,先放水,油,鹽,雞蛋,糖,麪粉,最後放酵母。
2.倒入麪粉
3.最後放入酵母。稱好了的材料,把麪包桶放到麪包機裏。
4.我喜歡歐式麪包,因爲比較有柔軟,重量選擇500克,燒色的話隨各喜歡。我比較喜歡中色
5.選擇時間預約,6:10。表示六個小時十分鐘後面包做好了。如果是晚上十點鐘放進的材料,想要早上七點鐘吃麪包的話,那就預約時間9個小時。第二天早上7點麪包做好了。
6.第二天早上起來麪包已經做好了,保溫狀態。
7.倒扣麪包。此時的麪包表皮還是有點脆。
8.切開,內部組織良好具有拉伸性,有彈性。
9.沒有放黃油,用的玉米油,一樣的好吃。比較清淡吧。
10.切成條放到酸奶一起吃,很開胃。
11.或是搭配自制的木瓜醬,酸酸甜甜的也很ok。怎麼吃都很多花樣。
麪包機的麪包好不好吃,最重要的就是材料要順序,先放液體,再放糖,鹽。到放麪粉,酵母放在最上面。配料比例正確,做出來的麪包有內部組織良好,有彈性。