抹茶歐包的做法 - 抹茶歐包怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

抹茶歐包的做法步驟

• 1、把除了紅香妃葡萄乾以外的所有材料倒入麪包機啓動一個揉麪程序，大約28分鐘。

• 2、快結束前5分鐘放入紅香妃葡萄乾繼續完成揉麪程序。

• 3、揉好的麪糰放入盆中蓋上保鮮膜進行發酵。

• 4、發酵後的麪糰體積增大2倍左右。

• 5、取出揉揉排氣。

• 6、用手拍扁。

• 7、對摺。

• 8、整形成橄欖形放入烤盤中進行二次發酵。

• 9、發酵至1.5倍大左右。

• 10、篩入高粉，割出花紋。

• 11、烤箱180度預熱10分鐘，放入烤盤於下層轉170度上下火加熱30分鐘後取出即可。

• 12、成品。

• 13、成品。

小竅門

加入天然酵種的歐包味道更好，我的天然酵種是用葡萄乾培養的，具體做法可以百度，有很多。