蒜茸蒸絲瓜的做法 - 蒜茸蒸絲瓜怎麼做
來源:飄香吧 2.08W
“絲瓜是自己種的,吃起來心情感覺很特別,總覺得自己種的特別甜特別脆,全是有機Organic,是啊,自家種自家肥自家事,一擔心機下來,只收了三四隻。有些童鞋說,種那麼多東西都不用出去買菜了,按本人的經驗,其實不然,自家種的無激素,生長期又長,靠吃自己菜地的,恐怕早就飾餓死了。記得在些菜友曾說,想種好菜能自給自足,菜多了賣出去爭錢買房子,聽了我都不敢吱聲兒了,感覺自己永遠都做不到這兩點。
此菜瓜味純和,蒜茸的點點鹹味把絲瓜的清甜盡數帶出。製作方法簡單而不失雅觀,老少咸宜。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜茸蒸絲瓜的做法步驟
1、把蒜頭剁碎,加鹽、油、糖、雞精於一小碗,攪拌均勻;
2、把絲瓜去皮,切成圓柱狀,約2公分厚,平均地鋪排在碟上;
3、在絲瓜的表面上小半匙攪拌過的蒜茸,再在上面放一粒泡過的枸杞籽來裝飾,如果單純是家庭食用或不用拍圖片,可省;
4、放入沸水中蒸5-6分鐘,出鍋即可食用。
小竅門
一、絲瓜不用蒸得太久,剛熟即好;
二、蒸瓜的鍋蓋最好是圓頂的,蒸汽水不會流在碟子裏,如果蓋子是平頂,最好碟面上包一層能加熱的薄膜紙;
三、如果絲瓜太老纖維太粗硬,或裏面已結硬籽,請不要吃,一是味道會苦,二是有毒素的哦。