蒜薹炒花甲的做法 - 蒜薹炒花甲怎麼做

“花甲是價廉物美的美食，價格便宜，烹飪的手法多種多樣。今天用蒜薹和他配炒，營養美味又簡單。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜薹炒花甲的做法步驟

• 1、花甲溫水泡發。吐沙，最近在網上看到了用溫水泡花甲吐沙的方法，試了一下，效果還不錯喲。

• 2、切好所有的料頭。

• 3、焯水。

• 4、花甲微微張口就可以了，撈出備用。

• 5、鍋裏放油爆蔥薑蒜，泡椒。豆瓣醬。

• 6、放入花甲。

• 7、放醬油蠔油

• 8、快速翻炒。

• 9、放炒好水的蒜薹。

• 10、放點蒸魚豉油和基雞精出鍋。

• 11、撒上蔥花。營養美味又好吃！

小竅門

一定要用大火爆炒。手速要快。蒜薹一定要焯水不然不容易熟。