有關酸菜鹹梅蒸鰻魚怎麼做的精選大全
“魚，爲人們所喜愛，除了它的食用價值外，還由於它是一種美好的文化象徵~在我們潮汕那一片，逢年過節少不了的一道年菜，酸菜鹹梅蒸鰻魚，魚~年年有餘！”食材明細主料鰻魚（1條）酸菜（適量）鹹梅（適量）輔料鹽（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）...
食材明細主料鰻魚（145克）鹹菜（100克）輔料薑片（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜燒鰻魚的做法步驟1、材料：鰻魚、鹹菜（已清洗切碎）、薑片2、將鰻魚去內臟洗淨，撈出。3、燒鍋倒油燒熱，下入清...
食材明細主料鰻魚（半條）輔料鹹水梅（兩顆）調料料酒（一勺）醬（幾片）鹹香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹹水梅蒸鰻魚的做法步驟1、河鰻魚半條先用幾片姜，一勺料酒醃製一會。2、鹹水梅兩顆，喜歡鹹點的可以多加一顆。3、搗碎。4、碼在...
食材明細主料鰻魚（450克）鹹菜（180克）輔料料酒（適量）蠔油（適量）花生油（適量）生薑（1塊）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鰻魚炒鹹菜的做法步驟1、準備食材，鰻魚，生薑，鹹菜2、生薑切絲，鹹菜切條狀，鰻魚洗淨用少許料酒，鹽，花生油，醃製3、熱鍋...
“鰻魚富含多種營養成分，具有補虛養血、祛溼、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。鰻鱺體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。鰻是富含鈣...
“麻魚（海鰻）體型較大，市場上一條20-30斤重是常見的，上百斤的也有人見過。買的時候就看家裏有多少人，割上一塊，位置不同，價格也不同，帶春（魚子）的部分通常就要貴些，麻魚買回家，潮汕常見的做法就是用鹹菜來燜煮。張新民老師的《潮...
食材明細主料泥猛魚（適量）潮汕酸鹹菜（適量）潮汕鹹梅（適量）輔料生薑（適量）蔥花（適量）調料花生油（適量）原味（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酸菜鹹梅泥猛魚的做法步驟1、泥猛魚清洗乾淨備用。2、生薑切細備用。3、酸鹹菜洗淨改刀切細...
食材明細主料鯽魚（1條）自制酸菜（適量）鹹梅（2個）輔料鹽（適量）薑片（適量）酸鹹（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸菜鹹梅燜鯽魚的做法步驟1、自制的酸菜，不會鹹所以不用浸泡，洗淨切小塊備用。2、鯽魚買回來殺好的洗淨魚肚的黑膜。3、生...
“那天去市場看到很新鮮的鰻魚，媽媽最近身體不是很好，就想到鰻魚很有營養價值。具有補虛養血、祛溼、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血等的功效。爲了能讓她吃得開胃，所以用酸梅來清蒸，竟保證了魚的鮮，吃起來也不膩。口感很好...
食材明細主料鰻魚（500克）酸菜（適量）豆鼓（適量）輔料薑絲（適量）蒸魚豉油（適量）鹽（適量）味精（適量）魚香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酸菜蒸鰻魚的做法步驟1、炒鍋加熱放入適量油，把薑絲和豆鼓放入炒香後關火，再放入適量的蒸魚豉油、鹽、...
食材明細主料鰻魚乾（適量）白菜（三片）輔料食用油（些許）調料蔥姜（小許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）白菜蒸鰻魚乾的做法步驟1、取鰻魚乾。2、分成小塊，洗淨。3、切蔥姜。4、蔥姜放鰻魚乾裏。5、放花生油拌勻。6、白菜橫切。...
食材明細主料鰻魚（適量）輔料酸梅醬（適量）瘦肉（適量）馬蹄（適量）火腿（適量）姜（適量）配料鹽（適量）老酒（適量）酸鹹（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸梅醬蒸鰻魚的做法步驟1、把剁好的肉各自塞放到改刀的鰻魚上.說明:鰻魚要用薑片稍煮,把身上...
食材明細主料鮮羅非魚（1尾）輔料薑絲（適量）調料鹹酸梅（3顆）生抽（2勺）酸鹹（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸梅蒸魚的做法步驟1、準備三個鹹酸梅，壓碎它。2、加入適量生抽拌勻。3、羅非魚洗淨切花刀。4、把調好的醬汁均勻的塗抹在...
“烏耳鰻很膩，用梅汁來蒸，魚肉吸入了鹹梅的味道後，不再那麼肥膩，蒸出來的湯汁帶點微酸，將魚肉蘸着這個汁再吃，肉很鮮香。”食材明細主料烏耳鰻（鰻鱺）（1條）輔料姜（少許）蔥白（少許）紅椒（少許）配料鹹梅（3粒）鹽（少許）其他（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時...
準備時間:無　　　　烹飪時間:無一道營養健康的美味佳餚。鰻魚營養價值相當的高，人們稱之爲“水中人蔘”，實質也名副其實。酸梅具有抗衰老、護肝養胃、生津止渴得功效。鰻魚加酸梅蒸煮，給鰻魚增...
“梅乾菜烤鰻魚原料：梅乾菜180G鰻魚1條（一斤左右）薑末10G蒜末12G小米椒3個蔥花適量調味料：色拉油50克料酒適量生抽適量老抽適量蠔油一大匙糖8G做法：1把梅乾菜剪成小段，提前浸泡2個小時以上，用之前清洗乾淨備用。2把鰻魚去內...
“這袋裝鹹鰻魚是親戚送的，最近一直沒買海鮮，就拿這吃吃，第一次直接清蒸後，做冷盆，沒想到吃到嘴裏特鹹，下泡飯才吃掉了。今我就改變做法，事先浸泡3小時，再處理，結果味道就很好。看看下面簡單的方法。”食材明細主料鹹鰻魚（適量）...
食材明細主料鰻魚（適量）酸菜（適量）輔料蒜頭（適量）生薑（適量）蔥花（適量）調料花生油（適量）白糖（適量）玉米澱粉（適量）原味（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酸菜鰻魚煲的做法步驟1、鰻魚市場處理好後清水洗淨備用。2、蒜頭生薑剁碎備用。3、...
“老人們常說，多吃魚的人聰明，魚肉不僅好吃，它的營養價值也是十分可觀的，魚肉中所含的脂肪多爲不飽和脂肪酸，很容易易被人體消化、吸收，而消化吸收後的脂肪酸在血液中可與血膽固醇結合，把膽固醇從血管中帶走，從而降低體內膽固...
食材明細主料鹹梅菜（1棵）花腩（適量）輔料油（適量）生抽（適量）大蒜（2瓣）生粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹梅菜蒸花腩的做法步驟1、大蒜2瓣，鹹梅菜1棵洗乾淨，浸泡半小時後瀝乾水，花腩洗乾淨切薄片，備用。2、大蒜拍散，鹹梅菜切...
食材明細主料午筍魚（350克）輔料雞粉（0.3勺）辣椒（1個）糖（少許）油（少許）澱粉（少量）芹菜（兩棵）酸梅（3個）酸鹹（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸梅蒸午筍魚的做法步驟1、食材。2、魚處理後開邊洗淨血塊大概就這樣，怎樣處理可以看看我上篇菜譜...
食材明細主料鰻魚（450g）酸菜（150g）輔料薑絲（適量）蒜苗（2顆）酸鹹（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酸菜鰻魚的做法步驟1、鰻魚洗淨切片備用。2、酸菜洗淨切片。3、將酸菜放入鍋中炒香，倒入碗中備用。4、炒鍋燒熱重新下油，放入蒜苗。5...
食材明細主料銀槍魚（1條）輔料蒜頭（適量）生薑（適量）鹹梅（適量）調料花生油（適量）酸鹹（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鹹梅蒸槍魚的做法步驟1、適量生薑，蒜頭，鹹梅備用。2、金槍魚洗淨後改切花刀。3、將蒜頭，生薑和鹹梅剁碎。4、剁好的...
食材明細主料鰻魚（適量）輔料橄欖菜（適量）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）橄欖菜蒸鰻魚的做法步驟1、鰻魚一條，處理好切段。2、魚身上均勻抹一層溥鹽。3、橄欖菜一小瓶，一條一斤多點的鰻魚，小半瓶就可以了。4、在...
“許久沒有買鰻魚了，昨天買了一條，這個季節還是配以酸梅薑絲來調味。簡單解膩又開胃哦。酸梅不是我們所吃的那種果脯，這種酸梅是用來烹飪用的酸梅，大家可千萬不要弄錯哦，如果不知道哪種，可以在某淘上購買，也可以是去潮汕特產...
熱門標籤
-
無糖版電餅鐺烤栗子的家常做法
香腸胡蘿蔔粥的家常做法
醃辣黃瓜的最正宗做法
豆腐湯和火燒怎麼做
港式經典蛋撻的做法步驟
扁豆玉米土豆燉雞塊的最正宗做法
520數字蛋糕怎麼做
麻辣香乾海帶絲怎麼做
肉炒三樣的家常做法
野蔥千層羊肉餅怎麼做
草莓核桃派怎麼做好吃
豆沙芝麻餅的做法步驟
夢思
木樨炒蕎麥貓耳朵的家常做法
紅豆米飯的做法步驟
牛肉炒米粉的做法
五香粉蒸肉的家常做法
五香乾豆腐炒韭菜的做法
麪包機版面包
西蘭花炒胡蘿蔔圓子怎麼做好吃
海河雙味鮮
海鮮韭菜花炒飯的做法步驟
幹炸小河魚
巧克力卡仕達派的做法
麻辣帶魚的最正宗做法
酸奶紫薯燕麥塔
肉碎白菜餅的做法步驟
黃金土豆蝦的做法
小小生煎包怎麼做
紫山藥花的家常做法
香菌焗蝦仁怎麼做
蒜蓉炒雙絲的最正宗做法
紅燒瓦塊魚的家常做法
鳳梨蝦烤飯的家常做法
幹鍋紅燒肉的最正宗做法
海帶豬蹄湯