有關雞鮓怎麼做的精選大全
“鮓(zhǎ)是老家的一種傳統鹹菜。一般是用麻雀、鴿子、雞架等肉不怎麼多、骨頭又細小的禽類,連肉帶骨剁碎,與芥菜鹹菜共煮而成的美味,裏面有什麼肉就是什麼鮓。zhǎ這個音,之前我也不知道是哪個字,翻了字典,覺得這個鮓(zhǎ)字...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘鹹辣鮮香辣椒鮓是一道獨有一番滋味的菜餚呢,並且含有豐富的營養物質供人體所需,用到的各種材料都很有滋味,是晚上餐桌上的一道亮點,還在等什麼,鹹香的滋味...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘鹹鹹的鮓廣椒炒土豆片,鮓廣椒本身就是有鹹味的,所以不適合再加入鹽,高血壓的人也不適合吃那麼多鹽,所以口味清淡點是最健康的飲食方式哦。土豆切片要切均...
“炸雞柳,一點酸黃瓜,酸甜蘿蔔,我最愛的炒蛋。美哉~”食材明細主料麪粉(適量)天婦羅粉(適量)雞胸肉(3條)雞蛋(2個)麪包糠(適量)地瓜(2條)輔料料酒(適量)食鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炸雞柳雞條的做法步驟1、買的切好的雞胸...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘辣椒鮓糯芋蒸肉,辣椒鮓是恩施得一道美食,因其色彩鮮豔,香氣濃郁,味道帶勁,而深受喜愛。在外遊走的人,因其不適外地的食物,而往往最爲思戀的就是這一美食,就就...
用鮓廣椒蒸菜是湖北恩施一帶的特色啦,鮓廣椒其實是泡菜壇的美食,用來炒菜蒸菜都非常好吃,這次做的是鮓廣椒蒸芋頭,白白的芋頭拌上紅紅的鮓廣椒,色澤非常誘人,而且酸辣下飯非常美味,而且做法很簡單,廚房小白也能快速上手。主料...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘有人聽說過恩施大峽谷嗎?這種鮓廣椒食材就是在恩施這樣的土家地背景下產生的,酸辣喜嫩,深受歡迎。現在有很多廠家開始往這方面去做,所以現在我們可以買...
食材明細主料臘肉(200)輔料鮓辣椒(100)配料蔥花(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮓辣椒炒臘肉的做法步驟1、1、取肥瘦相間的臘肉切片,取出榨廣椒一盤備用2、鍋燒熱後放入切好的臘肉片,放入清水沒過臘肉片2、3、煮至水...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料帶皮五花肉:700蒸肉粉(重慶產的):一袋芋頭(可以多放幾個,家裏只有一個了):一個輔料生抽:適量姜:適量花椒麪:適量酒釀:三勺木姜子油(可以不用):幾滴郫縣豆瓣:三勺...
“我答應兒子好幾天了給他做雞排,今天終於可以如願了。”食材明細主料雞胸肉(半個)輔料生抽(適量)麪包糠(適量)雞蛋(適量)淡粉(適量)胡椒粉(適量)蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)五香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)火雞雞排的做法步驟1、把雞...
“四月的日子過去大半,五月的腳步離我們越來越近,天氣越來越熱,啤酒消費的旺季漸漸來臨;淺酌一杯,啃上些許雞爪、脖……不錯的選擇,今天分享下醬雞爪、脖、頭的過程,希望大家喜歡,謝謝。”食材明細主料雞爪(250g)雞脖(200g)雞頭(20...
“臺好豪大雞排好吃,但是外面流傳的方法並不一定正確,千萬不要小看雞排的製作小小的細節往往決定成敗。小李教你自制臺好豪大雞排,全是純純的雞肉,香酥可口,還可以有好幾種風味哦。、”食材明細主料麪包屑((250毫升))無鹽黃...
“鮓廣椒,又稱鮓辣椒。是重慶東南部、貴州東北部、湖北宜昌、恩施和湖南常德一帶的特色食物。它是用新鮮的廣椒(紅辣椒)剁碎,然後和磨成粉的玉米麪拌勻,裝進壇裏並一層一層的壓緊,表面放上一層桐麻葉或秸稈,壇口封緊後將罈子...
“照片中這東東估計大多數人沒見過吧,這會肯定在嘀咕着:“這玩意,米不象米,粉不象粉,沙不象沙,是個什麼東西啊?”哈哈!告訴你們吧,這是我們洪湖獨有的一種地方特色美食——鮓辣椒。武漢人喜歡倒過來念,叫辣椒鮓,但這個東西武漢可...
食材明細主料三黃母雞(適量)輔料菌菇(適量)滷水汁(適量)原味(口味)燒(工藝)一小時(耗時)進階(難度)雞菇雞菇的做法步驟1、先將三紅小母雞洗淨、在用密制火淨泡三小時從上2、用小火蒸一小時以上及可3、上桌時撒上幾朵西蘭花就行了...
“小區門口買醃菜的大姐又上了新品種了,鮓廣椒。這個東西我一直想做,一直沒有動手做,總是擔心自己做的不正宗,畢竟這個不是咱們這裏的特產,只是聽一位阿姨說說,沒有動手做。這下好了,大姐開始賣了,咱就買着吃嘛!資料來自網絡:鮓...
食材明細主料雞爪(適量)雞胗(適量)輔料雞蛋(適量)素雞(適量)配料八角(3個)花椒粒(適量)胡椒粉(適量)桂皮(1小塊)香葉(3片)料酒(適量)冰糖(30克)姜(2片)蔥段(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)滷雞爪的做法步驟1、煮熟雞蛋剝皮備用;2...
這幾個月豬肉真心貴,感覺都好久沒大口吃豬肉了。超市買的蒸肉粉,仿照忠州酸鮓肉的做法,做了個程序簡單版本的酸鮓肉,雖然工序只有那麼幾步,但是超好吃。小孩兒不喜歡吃辣,所以做的是無辣版本的,依舊非常香哦。主料五花肉:五百...
“針對上次做的蝦鮓,從視覺和口感上進行了改良,操作也更簡單了。”食材明細主料小河蝦(三兩(新鮮))輔料五香蒸肉粉(250克)鹽(適量)料酒(適量)紅皺皮椒(六個)綠皺皮椒(六個)黃皺皮椒(兩個)食用油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)升...
“鮓辣椒是湖北的特色菜,和肥腸是絕配,屬於超級下飯菜,平時胃口不太好的也能吃上兩大碗米飯。”食材明細主料鮓辣椒(適量)滷肥腸(適量)輔料生薑(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)青椒(適量)蒜苗(適量)熟芝麻(適量)配料生抽(適量)料酒(適量)雞精(適...
“鮓廣椒,有的地方說的是鮓辣椒、鮓廣椒,鄂西湘西一帶的特產,味道微辣微酸。種類比較多,有玉米麪做的,有米麪做的,還有的加芋頭等食物在裏面,一種小顆粒的醃菜。”食材明細主料土豆(3個)鮓廣椒(100克)臘肉(少量)輔料姜(少量)蒜(少量)鹽...
食材明細主料雞腿肉(適量)輔料素雞(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)幹辣椒(適量)冰糖(適量)生薑(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素雞炒雞的做法步驟1、素雞洗淨切塊熱鍋冷油煎。2、翻面煎中間時不時晃一下防止...
食材明細主料雞翅(適量)雞腿(適量)雞爪(適量)輔料玉米油(適量)蔥(適量)姜(適量)香葉(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)黃酒(適量)冰糖(適量)鹽(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雞翅雞爪滷雞腿的做法步驟1、食材清洗乾淨。2、冷水下鍋,放料...
“今天發的這道菜,又是一道出了洪湖你就找不着的菜!”食材明細主料綠豆魚(300克)熟鮓辣椒(400克)輔料尖椒(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)中辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮓辣椒炕綠豆魚的做法步驟1、綠豆魚300克,清淨乾淨後加少量...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘辣椒鮓糯芋蒸肉很適合我們吃的一道蒸肉哦,而且加了辣椒的,肯定很多人都喜歡辣辣的感覺吧,因爲只有這樣才更加美味,然後蒸肉肯定大家都喜歡吃吧在家裏面偶...
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