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“簡單美味的快手菜，體現食材本味。”食材明細主料綠甘藍（300g）輔料蒸魚豉油（適量）調料蔥油（少許）鹽（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘸水甘藍的做法步驟1、鍋中加水煮開，放少許油和鹽。2、將綠甘藍撕成塊，放入鍋中，焯至斷...
“很愛晶瑩剔透的水晶餃，用了紫甘藍、香菜、肉末調製的餡料別有一番風味。”食材明細主料澄粉（適量）玉米澱粉（適量）沸水（適量）輔料紫甘藍（適量）香菜（適量）肉末（適量）薑末（適量）蛋清（適量）蔥末（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）蒸...
“常吃甘藍可以促進骨骼發育，防止骨質疏鬆，有利於兒童生長髮育和老年人骨骼健壯，對促進血液循環也有很大的好處。經常食用能夠增強人的活力。”食材明細主料甘藍（1個）紅薯粉絲（100克）輔料香油（少許）香菜（少許）黑胡椒醬（少許）檸檬汁...
“快手家常小菜，下飯。”食材明細主料甘藍（1/4）輔料小米辣（1個）蒜（1瓣）調料醬油（1勺）香辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）爆炒甘藍的做法步驟1、準備食材，菜用手撕開，掰成合適的大小。2、小米辣切小圈，蒜切片。3、菜焯水一分鐘，方便...
食材明細主料甘藍（適量）輔料花椒（適量）幹辣椒（適量）花生油（適量）配料蠔油（適量）生抽（適量）鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油甘藍的做法步驟1、甘藍洗淨切成方塊。2、鍋內，熱油。放花椒和幹辣椒熗鍋。3、放入甘藍翻炒。4...
不需要。紫甘藍相對嬌嫩一些，紫甘藍焯水會融化掉，導致營養成分流出。炒制紫甘藍時，它不需要焯水，清洗後直接炒制即可，炒制時用中大火，這樣炒出來的紫甘藍足夠香。紫甘藍涼拌時也無需焯水，切好後的紫甘藍用開水燙15秒鐘即可，涼...
“紫甘藍具有重要的醫學保健作用，是一種天然的防癌藥物。營養非常豐富，含有豐富的維生素C，維生素E，維生素U，胡蘿蔔素，鈣、錳，鉬以及纖維素。在國際醫學領域，甘藍是一種重要的護肝藥品，主要針對脂肪肝、酒精肝、肝臟功能障礙等...
不需要。甘藍其實就是包菜，生吃也是可以的，所以在爆炒時，不需要進行提前焯水處理。焯水後的甘藍反而會因爲二次加工，導致有益流失，口感也會受到影響，使其吃起來又水又軟。因爲甘藍表面凹凸不平，用刀切容易掛汁，所以處理甘藍可...
食材明細主料紫甘藍（1/4個）鹽（70克）涼開水（2000克）輔料洋蔥（1/6個）芹菜（1棵）泡椒（8個）花椒（適量）白酒（適量）酸鹹（口味）其他（工藝）一天（耗時）未知（難度）鹽水紫甘藍的做法步驟1、把紫甘藍洗淨，撕成小片備用2、泡椒切開備用3、芹菜，洋蔥切成小丁備...
“一款爽口小菜，快手便捷，小白必備款！”食材明細主料紫甘藍（適量）芹菜（一根）蔥絲（適量）輔料花椒（適量）油（適量）鹽（適量）糖（適量）醋（適量）生抽（適量）蔥香（口味）熗（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗拌甘藍的做法步驟1、菜洗好備用2、改刀碼絲備用3、裝...
食材明細主料紫甘藍（250克）豬肉末（180克）普通麪粉（350克）輔料姜（適量）料酒（適量）芝麻油（少許）玉米油（適量）雞精（適量）生抽（適量）調味鹽（少許）蔥（適量）白胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紫甘藍菜肉水餃的做法步驟1、將350克麪粉...
焯水時加入白醋。紫甘藍焯水時先把水燒開，在加入白醋，最後放入紫甘藍，這樣能保持紫甘藍的顏色。炒制紫甘藍不建議先焯水，可以直接下鍋炒，因爲紫甘藍焯水後會流失本身的有益成分，紫甘藍遇開水後容易溶解，焯水後口感變軟。涼拌...
“每次家裏煮了湯菜，或者肉類，當然不可缺少的就是配上一份可口的蘸水”食材明細主料小紅米辣（3個）輔料獨蒜（1個）姜（1片）青花椒麪（適量）雞精（適量）千和醬油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘸水的做法步驟1、先把小米辣去把，蒜...
食材明細主料西藍花（適量）紫甘藍（適量）胡蘿蔔（適量）木耳（適量）雞胸肉（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）白糖（適量）香油（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西藍花拌紫甘藍的做法步驟1、西藍花掰成小朵，先放淡鹽水裏面浸泡除去雜質，胡蘿蔔...
食材明細主料麪粉（500克）甘藍（半個）豬肉餡（300克）輔料酵母（5克）香油（2勺）花生油（2勺）鹽（少許）生抽（2勺）蠔油（1勺）十三香（少許）蔥（適量）姜（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）甘藍肉包的做法步驟1、先吃着，慢慢看。2、先和麪醒着。3、切好的...
食材明細主料紫甘藍（半顆）金針菇（少許）黃瓜（半根）檸檬（1片）輔料鹽（少許）橄欖油（少許）糖（少許）梅乾（少許）鮮貝露（少許）醋（少許）酸甜（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紫甘藍的做法步驟1、準備半顆紫甘藍，切絲待用，黃瓜，切絲待用2、金針菇汆水，黃瓜...
“本來不喜歡吃甘藍菜，平常也很少買，這是第一次用甘藍菜包餃子，只是我家寶寶吃包子吃餃子只吃甘藍菜，沒辦法全家人也得跟着一塊吃，出乎意料的是餃子的味道非常好，由於菜裏面加了一點芹菜，因此口味有點象白菜又多了點芹香。”...
“冬季養生菜，捲心菜是其中之一，它也叫甘藍、包菜、洋白菜。據分析，每百克捲心菜中含維生素C60毫克，含量高的可達200毫克，還含有維生素E，二者都有增強人體免疫力功能的作用。每百克捲心菜含鈣62毫克，還含有蛋白質、脂肪、糖...
不用焯水。紫甘藍是可以生吃的的一種蔬菜，用生的紫甘藍做好的沙拉，清脆爽口，焯過水之後，清脆的紫甘藍就會變得軟嫩，但是用紫甘藍做沙拉的之前，要將紫甘藍多清洗幾次，也可以用鹽水浸泡，儘可能地去掉紫甘藍表皮上的農藥成分，吃起...
甘藍其實它的稱呼是有很多種的，而不同地區的人對於甘藍的稱呼也是不一樣的，例如包菜，包心菜，高麗菜，椰菜等甘藍味道好吃，營養高，很多人都會買回去吃，那麼，炒甘藍要不要悼水?一、炒甘藍要不要悼水炒甘藍的時候建議大家不要先進...
“用蔬菜和水果搭配拌制沙拉是不錯的選擇，蔬菜可以用紫甘藍或綠甘藍，但紫甘藍的色澤相對要好一些，也可以用生菜。水果選擇自己喜歡的就可以，但是梨、蘋果、香蕉一類的要注意防止氧化。”食材明細主料紫甘藍（200克）香蕉（1個）獼...
食材明細主料紫甘藍（大半顆）雞裏脊（400g）餃皮（大約60張）輔料雞蛋（2個）調料色拉油（1勺）白糖（1匙）精鹽（3匙）花椒粉（適量）黑胡椒粉（適量）生抽（1勺）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紫甘藍雞胸肉水餃的做法步驟1、準備好食材。2、紫甘藍洗淨...
“紫甘藍營養多多，但生吃不喜歡它的生澀味，烤一下後，可以去除。”食材明細主料紫甘藍（1/4個）輔料大蒜（2小瓣）胡椒鹽（少許）五香粉（少許）魚露（少許）橄欖油（少許）小香蔥（少許）清淡（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）烤紫甘藍的做法步驟1、紫甘...
食材明細主料麪粉（300克）豬肉（150克）包菜（100克）輔料花椒水（30克）蔥（適量）調料芝麻油（適量）花椒油（適量）姜（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）鹹香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豬肉甘藍水餃的做法步驟1、包菜洗淨切好。2、豬肉放姜，絞成肉...
“教大家做一個非常簡單的奶香白醬，可以配甘藍類的大部分菜，比如紫甘藍，苤藍，菜花，西蘭花，奶香十足，非常好吃。吃膩了清炒甘藍菜，那就換個口味吧~”食材明細主料苤藍（一個）紫甘藍（隨意）輔料牛奶（200克）蔬菜清湯料（一勺）鹽（適量）黑胡椒（適...
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