滋滋的脆皮雞翅包蝦仁怎麼做美味好吃

今天就讓小編爲大家介紹一道大菜，這裏的大菜是工序較爲複雜的意思，但是這道菜不管在哪都是十分賣座的菜，一口雞肉既有青豆的爽口又有蝦仁的嫩滑，讓每一口都變得滿足，沒有吃夠的時候，滋滋的脆皮雞翅包蝦仁一想起就讓人忍不住咽口水。

主料

輔料

具體步驟

雞翅膀洗淨，先用剪刀把雞翅膀一頭的筋剪斷，再慢慢的往下推至脫骨，再把脫骨的3分之二剪去，要留約一釐米的骨頭在內至全部弄好

準備蝦仁和青豆

蝦仁用刀開背後挑出蝦線，洗淨後控水 青豆冷水下鍋煮至熟軟後撈起 ，用料理機攪拌成泥狀

準備調料（生薑，黃酒，鹽，味極鮮醬油，蔥薑蒜粉，香辣粉）

蝦肉裏面加入10克黃酒，2克鹽，5克生薑拌勻，雞翅膀里加入鹽，鮮醬油，蔥薑蒜粉，黃酒，香辣粉，生薑拌勻各靜置1小時

之後把蝦肉和青豆泥混合均勻

再塞入雞翅膀內，全部弄好

1湯匙糖桂花和1湯匙蠔油混合均勻空氣炸鍋200度預熱5分鐘後取出刷上食用油，

把雞翅加入，不要疊起，分2次烹飪先調10分鐘，之後取出翻面刷上混合好的桂花醬再5分鐘再翻面刷上醬2分鐘即可.咬一口，皮脆肉香，裏面的蝦肉還是很鮮嫩

烹飪技巧

1、蝦仁不要剁碎，開背壓一下口感較好。