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“羊肝性涼,味甘,苦。益血,補肝,明日。治血虛萎黃羸瘦,肝虛目暗昏花,雀目,青盲,障翳。羊肝的功效包括:1.補血:羊肝含鐵豐富,鐵質是產生紅血球必需的元素,一旦缺乏便會感覺疲倦,面色青白,適量進食可使面板紅潤。2.促進新陳代謝:羊肝中...
40-50分鐘。郡肝在滷製之前需要先焯水,焯水後切片備用,鍋中加入清水、生抽、老抽、八角、小辣椒、冰糖、薑片、桂皮、茴香、八角,水開後倒入郡肝,中火滷製40-50分鐘就可以了。郡肝是鴨的胃,所以在烹飪之前要處理乾淨,要把郡...
“少爺跟小老鼠一樣,白天睡覺晚上各種玩。爲了他的眼睛,我去買了雞肝。雞肝,爲雉科動物家雞的肝臟,爲雞雜之一,含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素,具有有補肝血、明目的保健功能,是最理想的補血佳品之一...
“豬肝的營養價值:1、豬肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物,食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能;2、豬肝中含有豐富的維生素A,具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛乾澀、疲...
“麻辣鮮嫩,補血明目。”食材明細主料羊肝(300克)黃豆芽(200克)輔料菜籽油(1湯匙)白醋(1茶匙)泡姜(20克)泡海椒(5克)豌豆澱粉(4茶匙)剁椒醬(2茶匙)豆瓣醬(2茶匙)胡椒粉(0.5茶匙)味精(0.5茶匙)雞精(0.5茶匙)小蔥(2顆)小米辣(2顆)花椒(1撮)白芝麻(少許)麻...
“肝臟類的現在也就是羊肝吃起來還稍微放心些。今天買了一個羊肝,打算煮成五香的。冬天適當吃一點肝可以補血養血。但膽固醇高的儘量少吃。”食材明細主料羊肝(1個)輔料煮肉料(適量)洋蔥(適量)醋(適量)香油(適量)五香(口味)煮(工藝)...
食材明細主料羊肝(2塊)甜椒(1個)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)醬油(1勺)蠔油(1勺)花椒(適量)料酒(1勺)糖(適量)五香粉(適量)白胡椒(適量)醋(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炒羊肝的做法步驟1、準備好的材料。2、羊肝切片。3、奶鍋燒開水...
“自從女兒上次微量查過之後,關於肝兒的菜上了米家餐桌,羊肝比豬肝細膩,吃的次數當然也就多了起來。一直在跟着朋友們學習肝臟的處理方法,終於嘗試出來了,無論什麼肝兒,切開後泡洗很重要,可以加一點鹽和料酒,去腥效果很好。做...
“雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品,具有維持正常生長和生殖機能的作用,能保護眼睛,維持正常視...
“因肝臟是動物內儲存養料和解毒的重要器官,含有豐富的營養物質,所以鴨肝具有營養保健功能,是最理想的補血佳品之一。”食材明細主料鴨肝(500克)輔料料酒(15克)蔥(3段)姜(3片)香葉(2片)八角(2個)桂皮(1小塊)小茴香(2克)草果(1個)生抽(2湯匙)...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料羊肝:一個輔料蔥:三段姜:五片蒜:七塊花椒:九粒大料:一瓣鹽:適量具體步驟1.有條件的話,建議用流水衝羊肝。2.反之,則用水泡。3.這次,把一個羊肝切爲三塊來泡...
“清明節在我們中國傳統節日裏是非常重要的。在我們這裏的風俗就是一大家子老小。帶上自己在家做好的美食。掛完清明子以後一家大小圍坐在草地上席地而坐進行野餐,這道滷豬肝呢,方法簡單。價廉物美。非常適合野餐使用。...
“補肝明目、養血、健脾豬肝,味甘、苦,歸肝經,可以補肝明目,能改善肝血不足導致的視物模糊不清、夜盲、眼乾燥等症狀,也可以治療內外翳障等眼病。豬肝中含有豐富的鐵元素,其可促進外周血液中血紅蛋白生成,可用於防治缺鐵性貧...
“雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品,具有維持正常生長和生殖機能的作用,能保護眼睛,維持正常視...
“羊肝性涼,味甘,苦。益血,補肝,明日。治血虛萎黃羸瘦,肝虛目暗昏花,雀目,青盲,障翳。羊肝的功效包括:1.補血:羊肝含鐵豐富,鐵質是產生紅血球必需的元素,一旦缺乏便會感覺疲倦,面色青白,適量進食可使面板紅潤。2.促進新陳代謝:羊肝中...
“夏日裏把豬肝做成滷水的,既美味又健康,沒有三高的人適量吃些,是對身體有益的。”食材明細主料豬肝(一塊)老滷水(一瓶)輔料香葉(幾片)八角(幾粒)紅糖(少許)幹辣椒(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)滷水豬肝的做法步驟1、豬肝...
食材明細主料牛肝(適量)輔料八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)生薑(適量)冰糖(適量)小米椒(適量)蒜末(適量)香菜(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)香油(適量)鹹香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)醬滷牛肝的做法步驟...
“專家推薦豬肝是最佳的補血食材,貧血患者可以適量多吃豬肝。家裏平時買來豬肝以熘肝尖、豬肝湯等方式入菜,今天換一種做法~滷豬肝,覺得很好吃,也很方便。”食材明細主料豬肝(適量)姜(適量)蒜(適量)桂皮(適量)香葉(適量)花椒(適量)八...
“快手美味。”食材明細主料羊肝(適量(提前煮好))輔料香菜(少許)蔥(少許)純淨水(少許)調料鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)羊肝湯的做法步驟1、提前煮好的羊肝。2、切薄片。3、香菜和蔥切碎。4、鍋中放適量水...
“羊肝營養豐富有明目的功效。這次做了醬羊肝,孩子還吃了幾塊,不過還是有點腥羶味。動物肝臟這些一定要用水泡上2個小時以上再烹飪。”食材明細主料羊肝(500克)輔料醬油(適量)老抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)料酒(適量)八角(適量)香葉(適...
“每次做滷味的時候都會多做一些,一次吃不了的,還可以換着花樣的吃,春季是補肝的季節,對身體有好處,又好吃下飯。”食材明細主料滷肝(適量)輔料大蔥(適量)油辣子(適量)配料香油(適量)芝麻(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔥油...
食材明細主料鮮豬肝(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)紅果(適量)白蘿蔔(適量)配料花椒(適量)大料(適量)紅燒醬油(適量)鹽(適量)白酒(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷香肝的做法步驟1、買回的鮮豬肝洗淨2、泡水15-20分鐘3、鍋中加水,加蔥...
食材明細主料豬肝(適量)豬裏脊肉(適量)輔料滷汁(一盆)配料精鹽(適量)五香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷肉豬肝拼盤的做法步驟1、豬肝和裏脊肉冼淨。2、滷汁一盆。3、汁倒進湯鍋裏燒開,放適量的精鹽,再放進豬肝,豬肉滷1小時。4...
食材明細主料豬肝(適量)輔料大料(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滷煮肝尖的做法步驟1、新鮮豬肝用清水泡洗半小時2、下鍋汆燙去血水3、另燒一鍋開水,加入大料,包括:八角。花椒、草果、桂皮、丁香...
“豬肝明目補肝,改善貧血,適量實用,有益健康。”食材明細主料豬肝(一個)輔料料酒(適量)蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)白醋(適量)花椒(適量)蒜(適量)醬油(適量)冰糖(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香滷豬肝的做法...
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