醬滷牛肝的做法 - 醬滷牛肝怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 滷 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬滷牛肝的做法步驟

• 1、牛肝冷水下鍋，放入蔥姜料酒煮五分鐘撈岀。

• 2、砂鍋中放入適量的水，放入香料。

• 3、放入煮過的牛肝。

• 4、放入生抽。

• 5、放入兩勺抽。

• 6、放入兩勺蠔油。

• 7、放入冰糖。

• 8、放入適量的鹽滷半小時浸泡兩小時。

• 9、碗中放入蒜末，小米椒碎，生抽，香醋，香油，蠔油和香菜碎拌勻。

• 10、滷好的牛肝切片。

• 11、擺上調好的料汁即可。