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食材明細主料無鹽黃油(50g)蛋白(50g)低筋粉(15g)輔料杏仁粉(50g)抹茶粉(20g)櫻花花瓣(適量)清淡(口味)烤(工藝)半小時(耗時)進階(難度)櫻花費南雪的做法步驟1、食材大集合照。2、將無鹽黃油放置鍋中進行加熱融化。3、煮制黃油冒泡,放置一旁...
“費南雪是一款頗有來歷的法國小糕點。”食材明細主料低筋麪粉(40克)杏仁粉(40克)無鹽黃油(100克)蛋白(100克)白砂糖(100克)蜂蜜(20克)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)費南雪的做法步驟1、黃油熬成焦糖色,(熬至偏黃底下有點沉澱...
“費南雪Financier在法文中是美味甜點的意思,製作成長方形成爲費南雪Financier。使用杏仁粉、焦黃油和蜂蜜,形成一種濃郁芬香與溼潤的口感,烘烤出豐富的美味。此食譜可做8只費南雪模具:規格:32.7*25.8*1.5Cm高”食材明細主...
“費南雪和瑪德琳一樣都是來自法國的一款小糕點,也是一款烘焙點心的代表Financier製作時,利用焦化黃油讓其散出濃郁的焦香味,更能突顯費南雪的香氣將配料的糖粉全替代成Fluff焦糖棉花糖,完全ok,密封儲存後的費南雪吃起來Q...
“費南雪也叫杏仁長蛋糕,源自法語詞彙Financier,一款頗有來歷的法國小糕點。費南雪的麪糊有一大好處是可以放冰箱冷藏,要吃的時候都隨取隨用,費南雪花樣繁多,已遠不止傳統的形狀和單一口味了,這次加入雲南的玫瑰醬,香味濃郁,...
“費南雪是一款頗有來歷的法國小糕點。它的麪糊有一大好處是可以放冰箱冷藏,要吃的時候都隨取隨用。現在的費南雪花樣繁多,已遠不止傳統的形狀和單一口味了,烘焙師們在裏面加入各式香料、水果、巧克力、堅果及香草、焦糖...
“抹茶那濃郁的茶香與櫻花的清雅淡香,讓每吃一口都好似滿樹粉嫩的四月,櫻花飄香浪漫無邊。”食材明細主料低筋麪粉(10克)無鹽黃油(50克)蛋白(50克)細砂糖(60克)杏仁粉(50克)抹茶粉(10克)輔料鹽漬櫻花(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時...
“費南雪是一款有些來歷的法國小糕點,它通常是用傳統的模具做成,做完後很像金條。具體的由來,感興趣的童鞋可以百度一下。這款點心的特點就是很溼潤,杏仁味濃,番茄用的是花環型的硅膠模,脫模後很像一個一個的小花環哦!”食...
做魚的步驟有哪些,你們知道嗎,可以來看看這篇文章的介紹,這篇文章爲我們介紹了不同的魚該怎樣做纔好吃,列舉了詳細的步驟,所以即使是不會做魚的人看了也能做出美味的魚來,喜歡吃魚的人可以來看看喲,保證你很滿意。做魚的步驟...
“費南雪最原始的配方源自一款叫做"visitandine"的蛋糕,由Visitation修道院的修女們獨創。烘焙師Lasne不但把配方"不告而取",而且根據自己烘焙店的所在地和顧客羣,將其改頭換面,做成金條形狀,換上和金融有關的新名字...
到了可以吃花菜的季節,很多人還是很喜歡買來吃的,當然也不僅僅是花菜,還有西蘭花也是人們喜歡的,但是兩者相比較起來,人們更多的是喜歡西蘭花偏多一些。因爲它的顏色看起來要綠一些,並且它的口感跟味道相比花菜來說會更好一...
“費南雪的口感溼潤偏甜,帶有濃濃的杏仁香氣,往往搭配一些精緻昂貴的輔料,因此經常在高檔甜點店看到:費南雪搭配地道的英式紅茶,或者咖啡,度過一段非常“巴黎”的下午茶美好時光。說起來這Financier,也就是費南雪蛋糕還真的...
“這道南瓜餅的做法比較低糖的,吃不會膩因爲我用紫薯做餡料。”食材明細主料南瓜(250g)紫薯(2個)糯米粉(適量)輔料麪包糠(適量)白糖(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雪花南瓜餅的做法步驟1、南瓜切片蒸熟,放蒸鍋蒸10分鐘就...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料蛋白:4個無鹽黃油:125低筋麪粉:60糖粉:70杏仁粉:70輔料鹽漬櫻花:數朵具體步驟1.鹽漬櫻花用水泡開,用廚房紙吸乾水放在模子內壓緊備用2.烤盤墊油紙,鋪上一...
“用雪糕模子蒸蛋糕還挺有趣,孩子叫它熱蛋糕。”食材明細主料雞蛋(兩個)低筋麪粉(40g)白糖(35g)清水(30g)食用油(25g)輔料白醋(幾滴)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)櫻花雪糕蒸蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃分離,分別裝入無油無水的...
“看到這款金色的學廚模具,是不是立即有想吃費南雪的衝動,金色8連長方形,造型美觀大方,良好的不粘效果,耐高溫,堅固耐用,烤好的蛋糕輕輕一晃,自動脫模,材質好,手感好,顏色漂亮,一款既美觀又實用,易脫模易清洗的蛋糕模具,非常非常值...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料白豆餡:60鹽漬櫻花:6朵無鹽奶油:50低筋麪粉:20杏仁粉:35細砂糖:30蛋白:70朗姆酒:2小t(10cc)輔料白豆:100小蘇打粉:1/8t具體步驟1.白豆餡的做法:材料見輔料。白豆洗...
“Financier-費南雪蛋糕,音譯過來是金融家,小小一塊兒蛋糕爲什麼叫金融家呢?據說一開始巴黎金融街甜品店的一位西點師爲了吸引更多顧客,做了模仿金條的小蛋糕,使這帶的銀行家和金融家們互相送這個金條模型的小蛋糕來祝願彼...
“無意間調製出來的一款飲料,剛好當時冰箱就剩這些東西就蠻嘗試一下,想不到意外的美味啊!”食材明細主料雪碧(125ml)輔料鹽漬櫻花(三朵)檸檬(兩片)食用鹽(1/3茶匙)檸檬汁(兩茶匙)鹹甜(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)櫻花雪碧的做法...
“第一次嘗試做費南雪,沒有用杏仁粉,選用了混合堅果,過年的堅果太多了,還沒有吃完……不過味道也是棒棒噠!”食材明細主料麪粉(15g)蛋白(2只)糖霜(30g)黃油(56g)混合堅果(25g)輔料糖霜(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)花型費南...
“每個人都有一段暗戀的時光,當你終於鼓起勇氣捧着費南雪走向他的時候,看到是他那不自覺上揚的嘴角,最幸福的莫過於:我喜歡你的時候剛好你也喜歡我,遇見你真好。”食材明細主料無鹽黃油(75g)低筋麪粉(20g)細砂糖(70g)吐司粉(20g)蜂...
“最近得了個新寶貝,就是粉嫩嫩萌萌噠海氏B30新烤箱啦,個頭不大有30升,比較四四方方呈正方體的樣子不佔位置,內膽看着像有不粘塗層,這樣清潔比較省事,烤箱一共就三個旋鈕,一看就知道怎麼操作,顏色是真喜歡,清新脫俗的淡粉色,我...
“費南雪做成長方形叫做金磚,做成圓形當然得叫金幣了。一直以爲,只有如戚風般鬆軟的蛋糕纔會有市場,馬芬黃油之類比較紮實的蛋糕就只能偶爾實驗自己消耗,以滿足自己的好奇心。天知道費南雪怎麼會突然被提起,並且要求弄回模...
食材明細主料老南瓜(一塊)麪粉(150g)輔料食鹽(3g)水(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)櫻花南瓜面片的做法步驟1、老南瓜去皮去瓤,清水洗淨2、南瓜切塊蒸熟3、蒸熟的南瓜放涼4、熟南瓜用勺子壓成泥5、麪粉倒進和麪盆裏面,...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料低筋麪粉:20蛋白:60杏仁粉:40黃油:50輔料泡打粉:1/8小匙鹽漬櫻花:適量白砂糖:40具體步驟1.原料備用。2.黃油隔水融化。3.降溫後加入砂糖。4.攪拌均勻後,倒...
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