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食材明細主料橙汁(50ml)輔料低粉(40g)雞蛋(2個)果味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)橙汁戚風蛋糕的做法步驟1、原料集合照。2、分離蛋黃蛋清,蛋黃加橙汁,篩入低粉,攪拌均勻。3、蛋白中加幾滴檸檬汁,打到溼性發泡(能立住筷子哦)。4...
食材明細主料雞蛋(5個)橙汁(70克)油(70克)低粉(85克)澱粉(15克)糖(85克)輔料檸檬汁(少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)橙汁戚風蛋糕的做法步驟1、雞蛋。2、現榨橙汁。3、分離出蛋黃。4、分離出蛋白放入無水無油的盆中。5、將蛋...
食材明細主料雞蛋(6個)低筋麪粉(100g)菠菜汁(60g)玉米油(60g)砂糖(80g)輔料白醋(3滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)菠菜汁戚風蛋糕的做法步驟1、菠菜洗淨後焯燙熟2、榨汁杯將焯燙好的菠菜榨成泥3、蛋清蛋黃分離至容器中,容器須...
“大塊大塊的橙皮好吃看得見!即誘惑了你的視覺更激發了你的味蕾!酸甜可口的橙汁,清香撲鼻的橙皮,柔軟細膩的蛋糕,讓你完全停不下來。”食材明細主料低筋麪粉(90克)玉米澱粉(8克)雞蛋(4個)細砂糖(20克(蛋白))輔料橙汁(50克)橙皮(10克)色拉...
“最近家裏買了好多香橙,感覺怎麼也吃不完的樣子。試着把它做成蛋糕,發現味道真心不錯,有着水果的清香,已經榮升爲我最愛的戚風蛋糕了。有興趣的趕緊試一下”食材明細主料蛋白(4個)糖(60g)蛋黃(4個)橙汁(60g)低筋麪粉(70g)輔料色拉...
“可能是配方里我用了牛奶的緣故,青汁烤出來的戚風顏色有些淡,不過不影響口感,有一股淡淡的清香。”食材明細主料雞蛋(4個)牛奶(70克)玉米油(45克)細砂糖(45克)低筋麪粉(70克)青汁粉(10克)輔料青汁粉(適量)其他(口味)其他(工藝)數小時(耗時)...
“今天終於做出了戚風蛋糕。看了很多配方,遲遲不敢動手做。今天把幾個方子混合,別說還真的有型了。”食材明細主料雞蛋(3個)牛奶(30ml)油(20ml)白糖(30克)玉米麪(5克)低筋粉(50克)輔料鹽(小半勺)泡打粉(少許)白醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小...
“贛南臍橙上市啦!皮薄肉多汁甜,只是生吃還不過癮。於是就想把它和蛋糕結合在一起。事實證明還真不錯!”食材明細主料蛋糕粉(75克)蛋白(3個)蛋白用細砂糖(45克)蛋黃(3個)蛋黃用細砂糖(15克)蛋黃糊用鮮橙汁(50克)玉米油(40克)鹽(1克)輔料...
“年年有今日,歲歲有今朝。轉眼又老了一歲咯!生日快樂!還依稀記得去年的生日,是和同學從四川旅遊回來,第二天剛好是聖誕,也是自己的生日,不能不說時間過的真快啊。今年的生日,和往年一樣,幸福快樂!有老公和弟弟送的鮮花,父母做的...
“第一次嘗試在做蛋糕的材料裏面加入糯米粉,口感與一般的戚風蛋糕又有點不同,有點香糯粘牙的感覺,爲了使味道更香,水由鮮榨橙汁代替,另外再加入一些橙皮碎,吃起來有很濃的橙味。”食材明細主料雞蛋(3個)低筋麪粉(48g)糯米粉(18g)...
“配方爲6寸。橙汁戚風不會膩,又有濃郁的獨特果香,很贊。視頻版教程:抖音號600180271。視頻版教程:快手號1260872929。”食材明細主料橙子(1個)雞蛋(3個)輔料橙汁(30g)玉米油(25g)低筋粉(45g)糖(30g)調料鹽(適量)白醋(適量)果味(口味)烤(工藝...
“戚風蛋糕(ChiffonCake)組織蓬鬆,水份含量高,味道清淡不膩,口感滋潤嫩爽,是目前最受歡迎的蛋糕之一,用椰汁代替牛奶,採用燙麪法制作,椰香濃郁,口感更細膩潤滑。本配方爲一個10寸蛋糕活底圓模(或二個8寸蛋糕模)的用量。”食材明細...
食材明細主料蛋黃(4個(60克左右雞蛋))入糖蛋黃(20克+40克)玉米油(50克)牛奶(50克)純蛋白(4個(60克左右雞蛋))低粉(80克)輔料檸檬汁(適量)糖漬橙皮(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)橙皮戚風蛋糕的做法步驟1、準備所有材料2、分離當...
“今天試試這款特別清香的香橙戚風蛋糕,使用鮮榨的橙汁和清香的橙皮絲,整體的口感非常清新,橙香味十足,顏值也很在線。切開來還能看見橙皮絲夾雜在其中,一口下去橙子的芳香在口腔中絲絲擴散,超好吃。”食材明細主料雞蛋(3個)...
“橙子直接吃嫌酸?那就拿來做糕點。蒐羅了若干橙子點心,發現大多是用橙子榨汁兒來用。替橙子肉感到惋惜,於是,自開新路,把橙子連肉帶汁兒打成果泥來用。先來個戚風,看看可行性有多高。加了一個橙皮屑,橙子皮纔是橙子香味的主...
“最近家裏買了好多香橙,感覺怎麼也吃不完的樣子。試着把它做成蛋糕,發現味道真心不錯,有着水果的清香,已經榮升爲我最愛的戚風蛋糕了。有興趣的趕緊試一下。”食材明細主料雞蛋(3個)糖粉(40g)橙汁(50g)色拉油(30g)低筋麪粉(55g)鹽(1...
“我居住在一座山區小城,這兒盛產桔子,漫山遍野都是桔子樹。又到了桔子成熟的季節,桔子多了,吃不完,我就尋思着拿來做美食,這次做個戚風蛋糕,正好可以用上新收到的心心念的6寸學廚中空模。”食材明細主料雞蛋(3個)低筋粉(60克)桔...
“甜品一直是女人們喜愛的,其實男人也一樣喜歡,我們家的兩個男人就都很喜歡吃~那兩個男人就是我的老公和兒子~嘿嘿!老公終於不願意買外面甜品店的,而是吃我做的了哈~~好挑剔的人,鄙視一下!其實戚風真的沒有說的那麼難~只要...
“戚風蛋糕,屬海綿蛋糕類型,質地非常輕,用菜油、雞蛋、糖、麪粉、發粉爲基本材料。由於菜油不像牛油那樣容易打泡,因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀,來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。戚風蛋糕含較少的飽和脂肪,因此適合各個...
“衝一杯咖啡,來一塊薩瓦林香橙戚風,就是一份美美的下午茶,家人一起享用,還有什麼比這更幸福的事呢?工具:凱膳怡打蛋器、烤箱模具:4寸薩瓦林三個”食材明細主料雞蛋(2個)白砂糖(30克)低筋麪粉(45克)輔料玉米油(25克)橙子(1個)甜味(口味)...
“沙棘俗稱醋柳,兩億多年前就存在於地球上,其果實除含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物外,還含有人體必需的多種維生素和礦物質,尤以維生素C的含量最高,每百克沙棘果中含量達800—850毫克,高的可達2100毫克,有維生素寶庫之...
“這幾天看到朋友們個個都在玩戚風,我看得真叫饞了,我想了一下,我是有多久沒有玩戚風了,應該有二年了吧。因爲近二年我都在玩無油的蛋糕,雖然幹香但卻十分的健康哦。但我也是凡人,朋友們最近期個個都在玩都在曬,好吧我也加入...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料蛋白蛋黃:各4個細砂糖:60低粉:90橙汁:60輔料色拉油:60鹽:少許白醋:少許玉米澱粉:10具體步驟1.麪粉過篩,蛋白蛋黃分離,盛蛋白的盆無油無水。2.蛋黃糊原料中橙汁...
“爲戚風蛋糕加點料,加入橙皮屑和鮮榨橙汁的橙香戚風蛋糕,清香柔軟,烤的時候滿屋橙子飄香。吃完還口留橙香,非常好吃!這是我家先生最愛的蛋糕。方子來自@藍胖子不素胖紙。模具:8寸活底圓模。”食材明細主料鮮榨橙汁(60克)橙皮...
“今天用不知火柑的汁做了一個戚風蛋糕,味道還不錯,我這人很少做蛋糕的,總覺得糖太多了不健康,今天做的這個蛋糕,我就放了60克糖,而且都放在了蛋清裏,以前都用150度烤一小時,聽朋友說低溫烤不容易裂,所以我這次用了140度烤的,但...
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