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食材明細主料驢肉(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)桂皮(適量)陳皮(適量)花椒(適量)丁香(適量)香葉(適量)紅棗(適量)酒(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)驢肉湯的做法步驟1、驢肉加酒焯水2、焯水洗乾淨3、備好陳皮,香葉,桂皮,花椒,丁香4、姜,蒜...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料驢肉:500輔料蛋清:1個具體步驟1.將驢肉洗淨,絞成肉餡2.將蛋清調入肉餡中,加料酒食鹽胡椒粉調味3.鍋中加適量清水燒開,將肉餡團丸氽熟,加香菜香油調味。...
“”天上龍肉地上驢肉“,驢肉具有“兩高兩低”的特點:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有着良好的保健作用。另外還含有動物膠,骨膠朊和鈣等成分,能爲老人、兒童、體弱者和病後調養的人提供良好...
食材明細主料驢健肉(適量)蒜苗(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)八角(適量)生抽(適量)乾紅辣椒(適量)鹽(適量)醋(適量)糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)未知(難度)炒驢肉的做法步驟1、輔料如圖處理,驢肉已在鍋中煮了一個小時,鍋中加生抽料酒煮2、驢...
“驢肉的營養價值極高,民間有“天上龍肉,地上驢肉”的諺語,以此來形容驢肉之美。古人把驢肉比做龍肉,不僅讚美驢肉的肉質鮮香細嫩,味美可口,更看重驢肉的營養價值和滋補健身的功效。驢肉除含有較多的蛋白質外,每100克驢肉含...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘平時吃淨肉,總感覺很油膩,很不健康,就想加一些什麼和肉攪在一起可以吃出清香的感覺呢,家常醬驢肉的做法很簡單,可以開胃清熱,滋補養性,還可以消食止瀉,最適合...
食材明細主料熟驢肉(適量)雞蛋(兩個)輔料白玉菇(適量)包菜(適量)胡蘿蔔(適量)香菜(適量)水澱粉(適量)調料芝麻油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)驢肉羹的做法步驟1、準備好所有食材。2、驢肉切碎。3、蛋清、...
食材明細主料驢腿肉(適量)輔料薑片(少許)調料老滷汁(一碗)紅燒醬油(適量)料酒(少許)鹽(少許)醬香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)滷驢肉的做法步驟1、冰鮮驢腿肉,加鹽泡半小時有效去冰過的氣味。2、改刀切大塊,放入電煮鍋里加薑片,料酒...
“冷天暖暖的砂鍋最貼心,冒着騰騰熱氣,呼呼啦啦吃着,舒服啊!而且一個鍋子搞定一切,省事。”食材明細主料牛肉(一斤)蘿蔔(半個)輔料香菇(若干)黃豆芽(若干)豆腐(半斤)大白菜(三片)粉絲(一小把)蒜苗(少許)香菜(適量)蔥(適量)姜(適量)配料大料(適量)花...
“醬香濃郁,好吃不膩。”食材明細主料驢肉(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)花椒(適量)八角(適量)生抽(適量)老抽(適量)甜麪醬(一勺)鹽(適量)料酒(適量)白酒(適量)植物油(適量)醋(適量)香油(適量)糖(半勺)醬香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬驢肉的做法步驟...
“牛肉含有鋅鐵等礦物質,大量的B族元素,對肌肉生長有益。土豆含有大量澱粉、蛋白質、促進爲脾功能。這款家常醬湯加了牛肉,豆腐、豆芽、海帶等一起燉了,營養好吃,醬香濃郁。”食材明細主料牛肉(150克)土豆(1個)紅椒(半個)金針菇(1...
“淮南牛肉湯,安徽省淮南市地方名小吃。選用沿淮黃牛肉、千張、豆餅、紅薯粉絲等爲原料,配上香料、高湯、辣椒油、蔥、蒜、香菜等輔料製作而成。成品湯味醇厚,鮮香爽辣,營養美味,有滋補養身的食療功效。我不是安徽人,這道湯...
“驢肉是公公從農村買來的,特新鮮。每年過年回去,婆婆家都會包驢肉蒸餃,我也嚐到了驢肉的美味,後來我和餡,大夥都說好吃,就是往肉中一點點加水攪打,這樣蒸出來餡很嫩。”食材明細主料麪粉(500g)驢肉(700g)圓蔥(1個)輔料水(適量)生抽(1...
“朋友路過家門,臨時到家坐一下,剛好姐姐拿來一塊驢肉,本想做驢肉火燒的,還沒來得及做,直接醃製一下,空氣炸鍋炸了,簡單快捷,健康又美味,一杯茶,一盤水果,兩塊點心,OK!下午茶的時間。”食材明細主料驢肉(300g)洋蔥(半個)輔料辣椒麪(適量...
“清汆薺菜驢肉丸的湯沒捨得扔掉,放個番茄煮個湯麪吃。”食材明細主料薺菜驢肉丸(幾個)掛麪(60g)輔料菜肉丸子湯(適量)番茄(1個)調料食鹽(1g)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)薺菜驢肉丸湯麪的做法步驟1、清汆的薺菜驢肉丸。2、...
“絲瓜中含的維生素B1防止面板老化,維生素C能增白麪板等成分,能保護面板、消除斑塊,使面板潔白、細嫩。故絲瓜汁有“美人水”之稱。”食材明細主料絲瓜(適量)瘦肉(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常絲瓜...
食材明細主料過水麪(適量)驢肉(適量)食鹽(適量)青椒(適量)韭菜(適量)清水(適量)大骨(適量)紅椒(適量)輔料雞精(可用可不用)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)骨湯驢肉面的做法步驟1、青紅椒。2、辣椒切絲,韭菜洗淨取葉子,醬驢肉切片。3、...
驢肉是人們日常生活中一種比較常見的食物,營養含量高,富含維生素、礦物質、鈣、鐵等營養元素,並且味道鮮美,人們喜歡用驢肉來做驢肉火燒以及驢肉湯,甚至可以做一些比較美味的菜餚。那麼,驢肉煮多久才合適呢?有什麼需要注意的...
“驢皮是滋補佳品,且適宜於久服。驢皮的的主要功用在於滋陰補血。驢皮是補肺要藥,而肺爲血之上源,補肺可以從根本上解決血的源泉不足問題,能收到良好的補益氣血效果。”食材明細主料驢尾(600g)輔料大棗(6顆)配料蔥(20g)姜(10g)鹽(...
食材明細主料白蘿蔔(半根)輔料鹽(少許胡蘿蔔)香菜(一根)原味(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)驢肉鍋的做法步驟1、砂鍋內放少許油,蔥姜熗鍋後,放入白蘿蔔煸炒。2、白蘿蔔半熟後加入醬油繼續煸炒幾分鐘,然後加水。3、水開後下驢肉...
第一次吃這麼全的驢肉,驢血、驢肚、驢肉……就連湯底都是驢骨熬的,特別香。這家店比較像農莊,休息的時候和家人一起過來吃個驢肉,還蠻不錯的。驢排不是很多,但都是肋排。驢肉涮一會兒就熟了,有嚼勁但是並不柴。驢血那叫一個...
準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料驢肉:適量麪粉:適量輔料食用油:適量蔥:少許姜:少許鹽:適量醬油:少許香油:少許味精:少許清水:少許餃子餡調料或者佐料大全:少許具體步驟1.驢肉,蔥,姜剁碎放入食用油...
食材明細主料肉骨(875克)老豆腐(390克)黑木耳(8朵)油菜蕻(85克)輔料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)家常肉骨湯的做法步驟1、食材:肉骨(已焯水)、老豆腐、黑木耳(已泡發清洗)、油菜蕻(已洗淨切成段)2、將老...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:300溫水:160油:15ml醬驢肉:250鹽:2紅尖椒:50青椒:50輔料具體步驟1.在麪粉邊攪拌邊倒入水,攪拌成團後用手揉至軟硬適中,蓋上溼毛巾餳15分鐘,再揉至麪糰...
食材明細主料驢肉(50克)洋蔥(40克)姜(15克)蔥葉子(3克)紅椒(2克)輔料食鹽(小許)雞精(小許)生抽(5克)亞麻籽油(3克)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌驢肉的做法步驟1、洋蔥,姜,蔥葉,紅椒洗淨備好。2、改刀洋蔥。3、切好的洋蔥放碗裏。4、...
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