驢肉煮多久 - 專家教你煮驢肉

驢肉是人們日常生活中一種比較常見的食物，營養含量高，富含維生素、礦物質、鈣、鐵等營養元素，並且味道鮮美，人們喜歡用驢肉來做驢肉火燒以及驢肉湯，甚至可以做一些比較美味的菜餚。那麼，驢肉煮多久才合適呢？有什麼需要注意的地方嗎？大家不妨瞭解一下。

驢肉煮多久

下面請看一些專家建議。

一、專家教你做驢肉之一

其實驢肉本身是有一些氣味的哦，一般炒驢肉或者是煮驢肉都需要去腥，不過做五香驢肉加入香料這一步驟其實就等於幫驢肉去異味呢，也是極好的。話說做五香驢肉需要煮多長時間呢?

五香驢肉煮4個小時左右，煮到入味

火力+長水煎燉煮，驢肉不但熟透，而且會更加入味。當然其實煮熟驢肉其實20分鐘差不多的，但是要令香料的味道滲入到驢肉中，時間可不能短哦!

1、煮驢肉之前，最好將驢肉泡5-6個小時

2、驢肉，帶有一定的氣味哦，所以最好是用清水泡5-6個小時，將血水泡出後未到會更加醇香。

3、驢肉最好用醃料醃製3-4個小時，更如入味

4、用生抽、老抽以及料酒醃製驢肉3-4個小時，更加入味哦，再加上4個小時左右的燉煮，驢肉更有嚼勁呢。

5、做五香驢肉不用高壓鍋哦，用平時炒菜的鍋，鍋大一些給更加好

6、用大口鍋慢慢燉煮驢肉，肉質才更有韌性哦，用高壓鍋煮出來的五香驢肉口感會稍差一些。

二、專家教你做驢肉之二

驢長時間的勞作，讓其的肌肉更加的有嚼勁，所以說驢肉的美味更加能夠讓我們提起食慾。正因爲驢肉有嚼勁，因此在燉驢肉的時候特別需要注意燉制時間的掌控，時間過短吃起來驢肉肉帶筋的嚼不爛，時間過長，驢肉完全軟綿綿的，面面的感覺，實在是不敢恭維。那麼燉驢肉需要燉多久?媽網百科馬上爲大家揭曉。

好的東西永遠都值得等待，做菜也是同樣的道理。如果是選用高壓鍋來燉制驢肉的話，從煮沸時計，老驢肉煮2個小時，小驢肉1小時左右。但是如果是用砂鍋或者是其他的鍋來燉制的話，小火燉了4小時燉至湯很少纔可以哦。

三、碎碎念

想知道驢肉熟了沒有，大家可以用筷子插肉，能插過沒有肉水就熟了，不過需要注意的是，一定要插肉最厚的地方哦。

驢肉煮多久？這要按照驢肉的情況來分，如果是小驢肉的話1個小時就夠了，老驢肉的話還需要再煮一個小時，當然大家可以根據自己的喜好來更改時間，但注意不能過量，一定要將時間控制在一個人們可以接受的範圍之內。大家不妨按照小編文章當中所提及的要求來做。