清爽美味的手擀排骨麪怎麼做美味好吃

麪食作爲大家日常的喜愛，很多人每週或多或少都會吃幾碗面。其中手擀排骨麪因爲其勁道的口感，鹹淡適宜的味道成爲很多人的心頭寶。手擀排骨麪不僅味道清爽，適合一年四季各種氣候，排骨更是增添了手擀排骨麪的鮮美，使得手擀排骨麪吃起來讚不絕口。

主料

輔料

具體步驟

麪粉裏放3g鹽

一邊加水一邊攪拌成絮狀，

揉成比較硬的麪糰，麪粉乾溼度不同，水要酌量加，餳面半小時，中間揉兩次

餳麪糰時準備好排骨，蔥姜切好

鍋燒熱加少許油，放入蔥姜爆香

放入排骨，糖，醬油，炒上色

加適量水和高湯，加十三香燒開

案板上撒麪粉，把麪糰擀成大圓形，

擀好的面撒麪粉疊好，

切好，手擀麪誕生的瞬間也很有成就感的^_^

麪條下入鍋裏，要熟時放入自己喜歡的青菜，調入鹽，雞粉即可

美味手擀麪就做好了