家常驢肉鍋貼怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 驢肉，蔥，姜剁碎放入食用油，醬油，鹽，味精，香油，餃子餡調料，少量清水攪拌均勻

2. 活好面醒半個小時，面要軟不要硬

3. 醒好的面擀出餃子皮就可以開始包餃子了，我的餃子沒封口

4. 將包好的餃子放入餅鐺，餅鐺上均勻塗抹上食用油，然後放入適量的水蓋好蓋子，大約十五分鐘就可以出鍋了。放入水後，先開大火等到水蒸發差不多時候轉小火。

5. 出鍋拉～

烹飪技巧

放鹽得用量就是攉餡兒時候可以聞見香味兒，太淡了吃起來不香。由於是純肉得餃子，攉餡時候要適量的加一點水，否則肉餡兒會嚼起來很乾，口號不好。包的時候最好是少放餡兒，畢竟是純肉的，餡兒大容易膩。