炸驢肉的做法 - 炸驢肉怎麼做

“朋友路過家門，臨時到家坐一下，剛好姐姐拿來一塊驢肉，本想做驢肉火燒的，還沒來得及做，直接醃製一下，空氣炸鍋炸了，簡單快捷，健康又美味，一杯茶，一盤水果，兩塊點心，OK！下午茶的時間。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

炸驢肉的做法步驟

• 1、驢肉用水浸泡2小時以上，跑出血水

• 2、蔥薑蒜切條

• 3、加入孜然粉、胡椒粉、椒鹽粉、辣椒粉、鹽

• 4、加入海鮮醬油和山茶油拌勻

• 5、泡好的驢肉洗淨，剔除筋膜切片

• 6、拍鬆

• 7、放入調料汁中醃製半小時以上

• 8、洋蔥切片

• 9、鋪在爐盤上

• 10、碼入驢肉

• 11、空氣炸鍋200度預熱5分鐘，炸制10-15分鐘，中間翻動2次

• 12、，出爐，裝盤，放上洋蔥圈。

小竅門

1、第一次做驢肉，看上去肉質有點粗，不過炸出來口感蠻好的，味道亦是相當好。
2、醃製驢肉的調料隨個人喜好添加。
3、炸制溫度和時間取決於驢肉片的大小厚薄。