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“很簡單的食材,就可以做出鮮美的湯羹。湯頭鮮美,豆腐滑嫩,順口不油膩。配上白胡椒粉,非常的暖心暖胃。”食材明細主料(2人份)嫩豆腐(半塊(200g))冷凍蟹肉(150g)輔料冷凍青豆仁胡蘿蔔粒(3湯匙)蔥(1根)料酒(1茶匙)鹽(1/4茶匙)雞粉(1/4茶...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豆腐(北):500青蟹:200絲瓜:50輔料姜:5鹽:3醬油:5胡椒粉:1澱粉(豌豆):5具體步驟1.將豆腐用滾水煮過,撈起切丁,絲瓜削去外皮、切丁,膏蟹蒸熟,拆出蟹膏、蟹肉備用。2...
食材明細主料豆腐(1盒)蟹味菇(1盒)肉絲(55克)輔料水澱粉(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉絲蟹味菇豆腐羹的做法步驟1、材料:豆腐、蟹味菇、肉絲、水澱粉2、將蟹味菇去根清洗一下,撈出待用。...
“沒有蟹黃的蟹黃豆腐。”食材明細主料嫩豆腐(適量)鴨蛋黃(兩三個)海米(適量)輔料鹽(少許)雞精(少許)水(適量)食用油(適量)澱粉(少許)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蟹黃豆腐羹的做法步驟1、嫩豆腐切成小塊,海米提前泡發,剝出鴨蛋黃...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料嫩豆腐:適量蟹腿內:適量毛豆仁:適量姜:適量蔥:適量高湯:適量太白粉:適量酒:適量鹽:適量胡椒:適量糖:適量醬油:適量輔料具體步驟1.將豆腐切成一口大小之菱形備用。...
“初冬季節的大閘蟹是最肥美的!俺的家鄉是魚米之鄉,用大閘蟹做菜是傳統,也是習慣使然。喜歡吃螃蟹豆腐湯的習慣,還是傳承於父母。記得我們家剛剛從廈門回到老家的時候,很多鄉下親戚來看望我們,那時候農村人也沒有什麼好送的...
食材明細主料內酯豆腐(1盒)湖蟹(1只)輔料三色豆(適量)白蘑菇(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蟹肉豆腐的做法步驟1、準備食材如圖。2、選擇母蟹。3、蘑菇切粒,蟹肉蟹黃取。4、起油鍋...
食材明細主料豆腐(300g)瘦肉(50g)雞蛋(1個)輔料姜(2g)蔥(10g)香菜(3g)配料鹽(3g)糖(2g)雞汁(5g)胡椒粉(0.5g)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)肉茸豆腐羹的做法步驟1、把豆腐切薄片2、再切成細絲3、然後將豆腐絲放入清水中,讓豆腐絲有一個...
食材明細主料豆腐(400克)肉末(135克)鹹菜(100克)輔料水澱粉(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)鹹菜肉末豆腐羹的做法步驟1、食材:肉末、肉末、鹹菜(已清洗切碎)、水澱粉。2、將豆腐撕開包裝倒扣...
“大閘蟹味道鮮美,和豆腐一起燒羹湯,鮮嫩無比。”食材明細主料嫩豆腐(1盒)大閘蟹(3只)雞蛋(1只)輔料生粉(適量)胡椒粉(少許)鹽(適量)白糖(少許)蔥(適量)姜(1塊)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蟹粉豆腐羹的做法步驟1、準備的原料。2、大...
食材明細主料肉丁(75克)鹹菜(75克)豆腐(360克)輔料水澱粉(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉丁鹹菜豆腐羹的做法步驟1、食材:豬肉(已清洗切成丁)、鹹菜(已清洗切碎)、豆腐、水澱粉。2、將豆腐撕...
“臘八恰逢大寒,給家人煮一鍋香噴噴的牛肉豆腐羹,熱乎乎的特鮮美。大寒是二十四節氣中最後一個節氣,大寒到了,春天也就不遠了。此時雖然天寒地凍,是我國大部分地區一年中最冷的時候,卻也正在孕育着春天。臘八節是臘月的第一...
“豆腐和雞蛋搭配,再加上香菇、杏鮑菇和肉末,是不是感覺很有營養很美味呢,事實也確實是這樣的。最初是想用鮮香菇來做,但家裏只有杏鮑菇了,就改成了杏鮑菇,再加上幾個幹香菇,營養更好更美味哦。經常做一些改變,也會更有食慾呢...
“【蟹味菇豆腐羹】主料用的是白色的內酯豆腐和灰色的蟹味菇,同時加了綠色的青豆和橘黃色的胡蘿蔔粒搭配,所以這道豆腐羹的色澤非常豐富,口感滑滑嫩嫩。”食材明細主料內酯豆腐(1盒)蟹味菇(200克)青豆(50克)胡蘿蔔(50克)輔料油(10...
“雞蛋羹,又有地方叫蒸水蛋,雖然叫法不同,但做法大同小異。雞蛋好吃,但也不宜多,成人一般一天1-2個就足夠了。但蛋羹滑溜溜的口感又特別招人喜歡,爲了解決想吃又不能多吃的問題,我有了妙招,讓營養和美味一舉兩得。這就是雞蛋...
“豆腐牛肉羹是一道溫補脾胃功效的美食做法簡單。”食材明細主料豆腐(一塊)牛肉末(適量)蛋白(兩個)輔料香菜(適量)胡椒粉(少許)鹽(少許)香油(少許)生粉水(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆腐牛肉羹的做法步驟1、豆腐一塊切碎...
食材明細主料內酯豆腐(適量)輔料豬肉(適量)火腿腸(適量)大頭菜(適量)姜(適量)香蔥(適量)配料豬油(適量)鹽(適量)料酒(適量)紅苕澱粉(適量)胡椒麪(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆腐羹的做法步驟1、把自制大頭菜、火腿腸、...
“豆腐的一千種做法我都喜歡的不得了,這個是又一個創新菜,鮮美的蟹肉加上醇香的豆腐,有什麼比這更美味的呢?湯汁濃厚真的愛不釋口了!”食材明細主料豆腐(一塊)蟹肉(100克)肉末(適量)辣椒(一個)輔料蠔油(一勺)蔥薑蒜(適量)澱粉(適量)老抽(...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鮮百合:8片蛋豆腐:3盒蟹腿肉:12支青豆:1大匙枸杞:1小匙輔料水:2杯高湯:2杯蔥末:適量薑末:適量油:適量太白粉水:適量香油:適量鹽:1/3小匙糖:1/4小匙米酒:1小匙胡椒粉:...
食材明細主料肉末(50克)豌豆(100克)豆腐(半塊)調料生抽(1大匙)花椒粉(1/2小匙)蔥(1節)姜(1塊)幹澱粉(1小匙)鹽(適量)胡椒粉(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豌豆肉末豆腐羹的做法步驟1、準備肉末。2、豆腐切成小丁。3、豌豆洗淨,我...
“春天的湯羹,吃點兒素食、加點兒野菜,鮮美又清潤。薺菜搭配蟹味菇和豆腐,雖是全素,卻因爲增加了植物蛋白,營養十分全面。我試過用瘦肉或金針菇做這道湯,味道均不如蟹味菇鮮美;湯底可以用雞湯和高湯,但清水更能體現湯的清美。...
“在興城旅遊回來,兒子就炒着要吃蟹籽雞蛋羹。嗬~從那裏吃了一次,竟然能讓平常不吃海鮮的兒子念念不忘,真是奇事兒!毫不誇張的說,我這次創新的羹,比在興城吃的還要棒,豆腐雞蛋溶爲一體,嫩滑無比。加上蟹籽、香油調味,真的無與...
準備時間:11分鐘    烹飪時間:11分鐘主料白蟹:一隻豆腐:一盒青菜:一小把蘑菇:一小把輔料生薑:5番薯粉:20鹽:少許麻辣鮮:少許具體步驟1.一隻大白蟹洗淨,去殼保留殼完整,身體切成兩半。熱油,將姜放入,...
食材明細主料曉芹海蔘(適量)蟹粉(適量)輔料豆腐(適量)蔥(適量)姜(適量)調料雞精(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)料酒(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蟹粉遼參豆腐羹的做法步驟1、遼參和豆腐改刀切成小丁,用鹽開水燙一下,蔥...
“這羹是我比較喜歡吃的,我不喜歡大葷的湯,尤其在胃口不太好時,更喜歡吃,可能比較和胃吧。自從會做豆腐,基本從不外買。自制豆腐的方法與豆腐腦一樣,只是黃豆與水比例有差異,黃豆:水=1:8左右,做豆腐用豆漿更濃而已。【自制豆腐...
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