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準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘你喜歡吃茄子嗎，喜歡吃什麼類型做法的呢，我相信親一定不挑剔，那麼今天呢，我就帶來一款紅燒茄子，它的做法非常簡單，味道也十分可口，當然要選用傳統的圓茄子，長...
準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：2個輔料配料：具體步驟1.茄子切段後放入鍋中蒸熟，盛出晾涼備用。2.將大蒜拍扁去皮後剁成蒜末，紅椒和香蔥均切段備用。將油倒入鍋中燒熱，放入肉末...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：250輔料油：適量鹽：適量姜蒜：適量生抽：適量具體步驟1.茄子洗淨用鹽水醃10分鐘2.姜切絲備用3.爆香姜蒜4.倒入茄子5.倒入生抽6.加入鹽7.加入味精8....
“生抽、糖、茄子和蒜（可不用）”食材明細主料茄子（2根）輔料蒜（3-4瓣）配料生抽（2匙）白砂糖（2匙）甜味（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒茄子的做法步驟1、將茄子切成滾刀塊，加1匙鹽醃10分鐘；蒜切成末；將糖和生抽混合2、加油(不用多)，...
“茄子的營養，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。此外，還含有維3．抗衰老茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：2個輔料油：適量黃豆醬：1勺料酒：2勺黑胡椒粉：適量蔥：適量大蒜：3瓣鹽：適量豆瓣醬：1勺生抽：適量澱粉：適量具體步驟1.茄子洗淨切滾刀。2.蔥切長段。3.坐鍋...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：1個青椒：1個輔料鹽澱粉：適量番茄醬：適量鹽：適量具體步驟1.茄子，青椒2.茄子切條泡水3.青椒切條4.茄子控幹水分，撒上澱粉，5.入油鍋炸至金黃色6.炸好的...
準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：1根三層肉：1塊輔料蔥花：適量大蒜：適量地瓜粉：適量醬油：適量具體步驟1.1.大蒜切成蒜末備用2.2.三層肉切薄片，加入地瓜粉和醬油醃製一下3.3.茄子洗淨滾刀...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：2根輔料魚露：2茶匙澱粉：適量鹽：適量生抽：2茶匙油：適量蔥花：適量老抽：2茶匙白糖：1茶匙具體步驟1.茄子兩根2.茄子洗好連皮切成條狀、備點蔥花3.調醬汁：...
“茄子的吃法葷素皆宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因爲茄子皮裏面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支援，帶皮吃茄子有助於促進維生素C的吸收...
“茄子的做法很多，紅燒茄子口味濃郁，是一道很下飯的家常菜。”食材明細主料圓茄子（1個）西紅柿（1個）青椒（半個）紅柿子椒（半個）輔料大蒜（4瓣）番茄醬（20克）白砂糖（15克）紅燒醬油（10毫升，或少量老抽）玉米澱粉（適量）鹽（適量）食用油（適量）微辣（口味）燒（...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紫皮茄子：1條豬肉：50輔料生抽：適量青椒：1條鹽：適量紅油豆瓣醬：適量蒜瓣：半頭紅椒：1條油：適量具體步驟1.青紅椒洗淨滾刀塊，蒜瓣切末。2.茄子洗淨切滾刀塊後，...
準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料青椒：半個茄子：1個土豆：半個輔料耗油：少許清水：少許糖：一勺醋：一勺澱粉：一勺雞粉：一勺料酒：一勺具體步驟1.把糖，醋，澱粉，耗油，料酒用清水攪勻勾成芡，等茄子出鍋時倒...
“茄子是非常吸油的蔬菜，但是這個做法實在是贊，只需要一點點油，做出好吃的口感，非常下飯，賊香。”食材明細主料茄子（一個）輔料蒜（六瓣）紅薯澱粉（一小勺）純淨水（少許）蔥（六小棵）姜（一小塊）調料鹽（適量）生抽（一勺）老抽（三分之一勺）蠔油（一勺）白糖...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：250輔料油：適量鹽：適量醬油：適量八角：適量具體步驟1.茄子去皮洗淨後切大片，每一片都劃上兩刀2.油燒熱後放入茄子3.煎至兩面金黃4.倒入醬油、醋、...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：400肉：250輔料油：適量姜蒜：適量鹽：適量具體步驟1.茄子洗淨，準備好，切成條狀2.用水泡一下3.茄子放油稍炸一下4.鍋中放油，把肉絲放進去爆炒5.再把茄子...
食材明細主料茄子（1根）輔料香蔥（適量）大蒜（適量）冰糖碎（適量）配料醬油（適量）料酒（適量）水澱粉（適量）雞精（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）紅燒茄子的做法步驟1、1、茄子1根，香蔥適量，大蒜適量2、2、茄子切成滾刀塊，放水中浸泡一會...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料瘦肉：200茄子：200輔料料酒：適量醬油：適量白糖：適量具體步驟1.茄子洗淨後切成粒狀2.瘦肉切成肉末3.切蔥頭，生薑，大蒜，蔥尾4.將瘦肉末放入醬油和白糖和料酒...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：一斤蔥：三棵蒜：三瓣香菜：兩棵輔料八角：兩枚料酒：兩匙醬油：一大勺白糖：一咖啡匙雞精：一咖啡匙澱粉：一大匙幹黃醬：適量具體步驟1.茄子滾刀切塊用鹽醃製20...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料番茄：1個青椒：1個茄子：1個輔料黑木耳：適量生抽：少許油：適量小麥麪粉：少許蒜片：適量薑末：適量洋蔥：適量鹽：適量胡椒粉：少許具體步驟1.原料2.青椒切丁，番茄切塊，...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:13分鐘主料茄子：1個小青椒：5個輔料大蒜：2瓣具體步驟1.把茄子切滾刀狀放水中淨泡十分鐘.把青椒切備用2.鍋內放少許油燒熱把茄子擰乾水放進鍋內煎至軟熟爲止.火...
“這裏介紹農家小炒中比較常見的紅燒茄子的做法！方法是我從一個老伯伯的那學的，算不上真傳！哈哈”食材明細主料茄子（400g）雞精（適量）生抽（適量）青椒（適量）輔料食鹽（適量）生粉（少量）食用油（適量）香蔥（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難...
準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：三根輔料豆油，食鹽，胡椒，辣椒麪，澱粉，水：少許具體步驟1.將茄子切成塊狀，平底鍋倒上油，將茄子倒入鍋中翻炒，直到水分蒸發2.第二次翻炒茄子，炒七八分鐘，往菜中...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：一個西紅柿：兩個青椒：兩個輔料鹽：1勺糖：2勺生抽：1勺蒜：2塊具體步驟1.茄子，西紅柿，青椒切塊2.鍋中放油大火，放入蒜，有香味後放入茄子快翻炒直至茄子軟3....
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料茄子：3根輔料豆瓣醬：一勺陳醋：適量蒜米：適量白糖：一勺雞精：一勺鹽：一勺青紅辣椒：適量具體步驟1.茄子去頭去尾切斷備用2.鍋燒油燒開倒入茄子炸半分鐘左右加...
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