溫暖的火腿豚骨拉麪怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.34W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘在寒冷的冬季總是想要吃一碗熱騰騰的麪條來溫暖自己,火腿豚骨拉麪在冬季覺得可以溫暖你的心,火腿豚骨拉麪的湯汁濃郁,味道可口,他的湯汁非常的好喝,火腿豚骨拉麪在冬季不僅可以溫暖你的身體還能夠溫暖的心,使你在冬季度過溫暖的一天。
主料
味千拉麪 :120雞蛋 :70
西蘭花 :30
火腿 :28
輔料
蘿蔔泡菜 :15水發木耳 :7
糖蒜 :20
紫菜 :1
水 :適量
骨湯拉麪汁 :40
白胡椒粉 :少許
香油 :少許
鹼面 :少許
具體步驟
將雞蛋表皮洗淨,放入煮鍋中,加入沒過雞蛋的涼水。
煮開後轉中小火,煮5分鐘後關火,靜置8分鐘。
將蘿蔔泡菜切成小塊。
將西蘭花切成小朵,洗淨。鍋中放少量水,大火燒開後放入西蘭花、鹼面,煮約20秒待西蘭花熟透即撈出,用冷水沖涼後待用。
準備好水發木耳、火腿片等食材。
煮麪鍋中放入約700g冷水。煮開後,下入拉麪,中小火煮3分鐘左右至熟。
將煮好的面從鍋中撈出。
放到瀝水網內瀝去水,放入香油,抓拌均勻。
將骨湯拉麪汁調料包開啟,擠入煮過面的麪湯中,放入少許白胡椒粉,攪勻後再小火煮2分鐘,撇去浮沫
將面放入大碗中,沿碗邊澆入骨湯汁。
在面上擺放雞蛋、西蘭花、火腿、蘿蔔、木耳、糖蒜和紫菜裝飾,即可食用。