有關丸子扣碗怎麼做好吃的精選大全

2024-02-26 “朋友從焦作回來，帶來一些當地的特產，驢肉丸子。驢肉性溫，具有補氣養血、養精壯陽、滋陰補腎和利肺等多種功能，尤其在止煩、安神、清腦上有獨到效果。今天，用驢肉丸子做了我們這兒紅白喜事都少不了的丸子扣碗。（一般都是豬...

怎樣蒸扣碗

2018-04-29 扣碗，顧名思義，就是把肉放碗裏蒸熟。扣碗是河南的傳統美食，味道鮮美，令人流連忘返。而且扣碗的做法有很多種，讓人眼花繚亂。今天就教大家怎樣蒸扣碗，怎樣在自己家也能吃到正宗的河南特色美食。準備好你的小本本，跟小編一起走...

蒸碗丸子的做法 *團圓飯*蒸碗丸子蒸碗丸子怎麼做

2024-01-04 “今天在家做丸子。小朋友們喜歡這樣的。可偏偏我做的少些。我小時候不到年三十是沒得吃的。大人們知道小孩會想吃。都是年夜飯才上這菜的。”食材明細主料豬肉（適量）紅薯粉（適量）輔料蔥（適量）蠔油（適量）老抽（適量）鹽（適量）蔥香（口...

扣蒸肉丸的做法 - 扣蒸肉丸怎麼做

2024-01-03 “鮮甜清香，津津有味。”食材明細主料絞肉（300克）西蘭花（1個）輔料澱粉（5茶匙）蠔抽（3茶匙）料酒（2茶匙）芝麻油（2茶匙）鹽（1/2茶匙）胡椒粉（1/4茶匙）老薑（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）扣蒸肉丸的做法步驟1、鉸肉中加入鹽、胡椒粉、...

酥肉扣碗的做法 - 酥肉扣碗怎麼做

2024-02-10 “吉祥年菜新春送福之【酥肉扣碗】這是一道比較有河南特色的美食，鄉間宴客也少不了這道菜。倒是城市餐館，這種吃法越來越少了。我們老家的筵席，以冷盤開始，通常爲八個，然後上炒菜通常也是八個，喝酒的客人可以盡情的喝，記得我...

酥肉扣碗/丸子扣碗/排骨扣碗怎麼做美味好吃

2020-01-11 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉：適量排骨：適量土豆或山藥：適量輔料鹽：適量味精：適量生抽：適量老抽：適量蔥絲：適量薑絲：適量皮渣：適量香油：適量香菜：適量具體步驟1.豬肉剁碎，炸成丸子和酥肉，排...

扣肘子的做法 - 扣肘子怎麼做

2024-02-10 “肘子種類：前肘，也稱前蹄髈，其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多，常帶皮烹製，肥而不膩。宜燒、扒、醬、燜、滷、制湯等。”食材明細主料豬前肘（1個）輔料鹽（適量）醬油（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）花椒（適量）大料（適量）紅辣椒（兩個）澱粉（少許）鹹鮮（...

扣碗糯米（蒸甜米）怎麼做美味好吃

2020-07-08 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘扣碗糯米又叫蒸甜米，將糯米和多種材料一起蒸煮，味道滲透進糯米里。蒸好的糯米十分香軟，吃起來還有點粘粘的感覺。用勺子挖一點紅棗、葡萄乾、花生米等放...

碗蒸扣肉的做法 - 碗蒸扣肉怎麼做

2023-12-26 “家庭版傳統扣肉，用豆腐墊底，可吸引肉中的油脂，中和扣肉的肥膩，互爲補充，相得益彰。”食材明細主料燒肉（500g）輔料嫩豆腐（200g）蜂蜜（少許）調料鹽（適量）蔥姜（適量）料酒（少許）生抽（適量）陳醋（適量）胡椒粉（少許）雞精（少許）八角（1個）幹辣椒（2個）鹹鮮（口...

農家扣碗培訓核心八大扣碗加盟哪裏好扣碗技術學習

2022-04-20 餐飲提問：農家扣碗培訓核心八大扣碗加盟哪裏好扣碗技術學習楊亦安63回答：我也想學這個...

腐乳扣碗肉的做法 - 腐乳扣碗肉怎麼做

2024-02-23 “其實就是腐乳扣肉，據說這是地道的老北京味兒，對於我這個北方人來說，是很喜歡紅腐乳的味道的。印象中小的時候經常吃腐乳，紅色的玫瑰腐乳。來重慶後發現這裏也產腐乳，但卻是香辣腐乳，或是紅油腐乳，不是記憶中的味道，很多次去...

美味扣碗怎麼做美味好吃

2020-05-17 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘其實扣碗有很多的做法和吃法，我今天做的是一道蒸扣碗，我做的扣碗就是把各種炸好的肉之類的東西，再給上各種的調料一蒸，一道蒸扣碗就做好了，這樣做出來的肉...

扣碗排骨的做法 - 扣碗排骨怎麼做

2023-12-27 “微辣，鹹鮮適口。”食材明細主料精排骨（適量）紅薯澱粉（適量）鹽（適量）花椒粉（適量）柴雞蛋（3個）水（一點）輔料排骨老湯（適量）白胡椒粉（適量）鹽（適量）蔥姜（適量）辣椒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）扣碗排骨的做法步驟1、用紅薯澱粉，柴雞...

四喜丸子蒸碗的做法 - 四喜丸子蒸碗怎麼做

2024-01-07 “傳統的四喜丸子要過油炸，雖然口感好，但是太油膩，用水煮的方法做，味道也不差。”食材明細主料肉末（適量）荸薺（適量）輔料料酒（適量）薑末（少許）十三香（適量）八角（1個）蔥段（1個）鹽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）四喜丸子蒸...

蒸碗丸子蒸多久

2018-07-13 15-25分鐘。蒸碗丸子要講究丸子的個頭和火候，自然蒸的時間也不同。對於湯圓這種只需要小火蒸15分鐘，類似牛肉丸則需大火蒸25分鐘。判斷丸子是否蒸熟可以將筷子戳入丸子內部，觀察裏面的餡是否成熟就可以。...

蒸酥肉扣碗的做法 - 蒸酥肉扣碗怎麼做

2023-12-27 “2022年，奧密克戎病毒突襲河南省安陽市，從8號開始全城居家不出門，20000大白醫護投身於各地點測核酸，紅衣志願者們，藍衣公交車司機師傅們，還有千萬工作人員，在大家齊心協力，衆志成城下在22號，歷時15天，終於有了轉折點，管控區降爲...

怎麼蒸扣碗

2018-04-29 扣碗算是北方比較傳統的一道菜了，經常可以在宴會或者酒席上看到。也非常深受大家的喜愛。但是很多朋友們可能會有一個疑問，那就是怎麼蒸扣碗呢？其實扣碗的做法還是比較好操作的，看看下面的這篇文章，或許會對你有所啓發。怎...

紅苕扣碗的做法原生態美食——紅苕扣碗紅苕扣碗怎麼做

2024-02-26 “紅薯的營養不用我來說拉哈。。。但我們叫它紅苕。。。我們這個季節天天都要挖紅苕哦。。。紅苕挖完了的話，那還是要慰勞自己的，幹什麼？蒸。。。紅苕扣碗啦。。。我們這兒不管紅白喜事飯桌上都要有哦。。。從小吃到大都...

扣茄子的做法 - 扣茄子怎麼做

2024-02-26 “很好吃的茄子吃法~”食材明細主料茄子（3個）豆腐（適量）丸子（適量）輔料麪粉（適量）配料精鹽（適量）植物漬（適量）味精（適量）生抽（適量）黑豆豉（適量）蒜香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）扣茄子的做法步驟1、茄子3個。2、茄子去帝，切長條。3、將...

排骨扣碗的做法 - 排骨扣碗怎麼做

2023-12-30 “這是洛陽水席中的一道菜。排骨經過碼味、掛糊、油炸、上籠蒸制、澆湯5道工序，纔算完成。成品排骨軟爛脫骨、味透肌裏，湯汁酸香微辣，非常美味，是洛陽水席中的一道經典菜餚。”食材明細主料掛糊排骨（300克）輔料鹽（3克）調料蔥（...

美味扣碗肉怎麼做美味好吃

2020-02-26 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉：一塊輔料蔥：適量姜：適量蒜：適量麪醬：少許鹽：少許具體步驟1.將方子肉刮淨餘毛，洗淨。放到水中煮成八成熟，撈出晾涼。2.將蔥，姜，蒜切成末備用。3.把晾涼的方...

燒肉扣碗的做法 - 燒肉扣碗怎麼做

2023-12-27 ““冬至來，冬日寒，吃大肉，保平安”，北方冬至時節非常寒冷，傳統習俗一定要吃肉來補充熱量。這道燒肉扣碗，先燒再蒸，肉片軟糯入味，你一定要試試。”食材明細主料豬後腿肉（4塊）輔料蔥（適量）姜（適量）調料味達美臻品蠔油（1勺）六月鮮特級醬...

酸湯扣碗鴨肉的做法 - 酸湯扣碗鴨肉怎麼做

2023-12-26 “流行於中原地區。吃過粑次之後，便愛不釋手，於是便依樣葫蘆，倒也有幾分相似。”食材明細主料過油鴨（500g）輔料八角（1個）薑片（2塊）蔥絲（少許）幹辣椒（2個）碗汁配方生抽（5g）陳醋（10g）開水（適量）胡椒粉（2g）雞精（1匙）酸鹹（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普...