扣茄子的做法 - 扣茄子怎麼做
來源:飄香吧 3.08W
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
扣茄子的做法步驟
1、茄子3個。
2、茄子去帝,切長條。
3、將切好的茄條過油待用。
4、豆腐切塊加適量的精鹽和生抽醃製。
5、將醃好的豆腐粘上一層面粉放進油鍋裏過油。
6、撈出待用。
7、備好蒸熟的肉丸。
8、將肉丸碼入碗底,再碼上過好油的豆腐。
9、再把過好油的茄條碼在豆腐面上。
10、備好豆瓣醬。
11、放上黑豆豉。
12、放進微波爐裏高火5分鐘即成。
13、扣茄子即成。