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食材明細主料蓮藕（適量）豬肉（適量）輔料蔥花（適量）配料精鹽（適量）蠔油（適量）辣椒油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）進階（難度）蠔油蓮藕夾肉的做法步驟1、鮮蓮藕去皮冼淨。2、切片不要切斷哦。3、豬肉剁成肉泥加入精鹽、蔥花、生粉合...
“小時候常吃的椒鹽藕夾看起來做法很簡單，可爲什麼怎麼做都沒有滿口酥香的感覺呢？椒鹽藕夾是一道地地道道的家常菜，無論南北方家庭都會製作這道好吃又簡單的小菜。將藕切成合頁狀，加餡心炸制的吃法。由於蓮藕具有很高的營...
“酸辣適口，入口脆嫩。”食材明細主料蓮藕（適量）輔料玉米油（適量）鹽（適量）米醋（適量）雞精（適量）薑末（適量）花椒（適量）乾紅辣椒（一個）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油潑蓮藕的做法步驟1、蓮藕去皮洗。2、切成薄片。3、清水中浸泡幾...
“今天上個鮮美不油膩的超營養菜【清蒸蠔油鮑菇夾】，做法簡單，老少皆宜，鮮嫩多汁，口感極好！我認爲‘清蒸’是最能體現菜餚營養的一種烹飪方式。從營養的角度看，透過水蒸汽蒸熟的食物，其原有的分子結構破壞較少，最大程度地保留...
食材明細主料蓮藕（500克）肉末（少許）百合（適量）雞蛋（一個）輔料醬油（少許）鹽（少許）五香粉（少許）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蓮藕百合夾肉末的做法步驟1、蓮藕洗淨，開水裏翻湯一分種2、百合洗淨翻湯數秒3、百合+肉，垛成肉末4、肉末...
“普通的食材，也可以製作宴客的創意菜，嘗試一下吧！”食材明細主料蓮藕（200g（4兩））土豆（200g（4兩））五花肉（150g（3兩））輔料蔥（1根）洋蔥（1/4個）蒜（2個）生粉（2小茶匙）生抽（1茶匙）料酒（1茶匙）鹽（少許）蔥香（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蓮藕夾土豆的做法...
“清淡了很久，已漸漸忘卻了油炸的香，可今天，家人說：“爲啥突然好饞？”正從冰箱拿着肉和蓮藕思索着這要怎麼做的時候，他們的話飄過來了，好吧，關鍵是我也覺得有點饞，要解決饞，來個油炸吧，這油炸彷彿離我已經很久了，今天，要做一個香炸...
“我有時候做餡做的多了沒用完的話，通常也會用入菜中，這道蠔油杏鮑菇夾就是釀入了做松果雞的肉餡，成菜菇香肉嫩，滑爽不膩。此菜以蒸的方式，操作簡單，即減少了營養成分的流失，還保證了菜餚的原汁原味。另外，蒸菜油脂含量少，而且...
食材明細主料蓮藕（一段）肉末（一小碗）輔料雞蛋（一個）麪粉（三湯勺）配料韓式辣醬（適量）鹽（適量）雞精（適量）黃酒（適量）微辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）肉末藕夾的做法步驟1、把鍋中開水煮沸，放入蓮藕煮上十多分鐘2、趁煮蓮藕的時間，在肉糜...
食材明細主料蓮藕（1個）輔料青辣椒（1個）裏脊肉絲（適量）蔥（適量）薑絲（適量）配料蠔油（2勺）鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蠔油藕條的做法步驟1、藕一個，去皮，洗淨，切條，放入冷水中浸泡備用。2、炒好的豬裏脊肉絲，...
食材明細主料白蓮藕（2節）瘦豬肉（200克）麪粉（50克）醬油（少許）輔料蔥（300克）油（50克）雞蛋（1個）鹽（適量）酸鹹（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）低油藕夾的做法步驟1、將白蓮藕清洗乾淨。2、去節、打皮.3、蓮藕隔片切斷，做成又薄又均的夾片。4...
食材明細主料連藕（一節）肉未（100G）輔料大蒜（1瓣）雞蛋白（1只）配料生抽（少許）精鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油炸連藕夾肉的做法步驟1、去市場挑選新鮮的連藕一個（中等個，約500G），洗淨後去皮切好；第一刀不切斷，第二刀切斷，使...
“清代養生專家王士雄在其所著的《隨息居飲食譜》中記載：“藕以肥白純甘者良。生食宜鮮嫩，煮食宜壯老，用砂鍋桑柴緩火煨極爛，入煉白蜜收幹食之，最補心脾。若陰虛、肝旺、內熱、血少及諸失血證，但日熬濃藕湯飲之，久久自愈，不服...
“蓮藕有：紅花藕與白花藕的區分：1）一般來將紅花藕外皮爲褐黃色，體形又短有粗，生藕吃起來味道苦澀；2）白花藕則外皮光滑，呈銀白色，體形長而細，生藕吃起來甜。通常燉排骨藕湯用紅花藕，清炒藕片用白花藕。另外，還有一種品質一般的麻花...
“蓮藕性溫涼，可涼拌，清炒，燉煮，很受大家的歡迎。常食有健脾胃，去火消炎之功效，我的朵妞妞就非常喜歡吃炒的蓮菜條，製作方法簡單，成品鮮香脆嫩，開胃下飯”食材明細主料蓮菜（2節）彩椒（2塊）輔料大蒜（3瓣）調料白胡椒粉（2g）木糖醇（1匙）味達美...
“每當看到新鮮蓮藕時我就走不動了，一定會買幾塊，買蓮藕一定要選大塊的，纔會藕香濃郁。蓮藕清香，所以素炒、涼拌才能讓蓮藕的香味體現出來，今天做了一盤油燜蓮藕塊，放幾粒花椒，放少許熱炒鮮露，炒出的蓮藕特別脆嫩清香。蓮藕切...
食材明細主料雞翅翅中（六個）輔料土豆絲（適量）胡蘿蔔絲（適量）鹹甜（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蠔油雞翅夾絲的做法步驟1、翅中去掉中間骨頭，放入碗里加味極鮮、雞精等醃製一小時2、一小時後把胡蘿蔔和土豆分別切絲塞進翅中3...
“藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入藥。用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘我的蓮藕蠔油五花肉是一道做法簡單的家常菜，做法簡單，味道鮮美，個人非常喜歡蓮藕這道食材，蓮藕味道甘甜，富含各種人體必需的維生素，還很適合各種烹飪方法，五...
食材明細主料藕（一節）輔料熟花生（適量）芝麻（適量）配料辣椒麪（適量）鹽（適量）涼拌醋（一勺）糖（半勺）雞精（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅油蓮藕的做法步驟1、將辣椒麪放入碗中，放入適量的芝麻。2、鍋內燒熱油，關火等待15秒左右，將...
食材明細主料蓮藕（兩個）輔料麪粉（適量）調料鹽（適量）香辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油炸蓮藕的做法步驟1、蓮藕去皮，切片，放入清水中。加入鹽煮至熟。2、煮熟的蓮藕用冷水冷卻。3、加入麪粉攪拌均勻。4、放入油裏炸至金黃。...
“蠔油藕丁，炒出的蓮藕口感清脆、微甜、無渣、不澀，吃起來爽口。口感非常好一股濃香的蓮藕味，真香。”食材明細主料蓮藕（1節）紅椒（2個）蔥（1段）姜（1塊）蒜（5瓣）綠椒（適量）輔料油（少許）蠔油（少許）鹽（少許）五香粉（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）...
“我吃的比較清淡，所以做出來的菜也稍微淡寫，喜歡鹹點的還可以加些鹽。這次的麪粉不夠，做的時候多加些。”食材明細主料五花肉（200g）蓮藕（一節）韭菜（兩根）雞蛋（一個）麪粉（100g）輔料鹽（一勺尖）白糖（一勺尖）蔬之鮮（一勺尖）一品鮮（半勺）豬油（一...
“【煎燒蓮藕夾】不用油炸也吃藕夾一直不怎麼喜歡油炸，其實這是一個誤區，在家吃飯，油是好油，也不是天天炸，偶爾吃一次換換口味兒也挺好呢。、很喜歡吃藕盒，過年的時候會炸。一炸就是很多，吃着吃着也就煩了。今年沒有過油，因爲...
食材明細主料蓮藕（塊）豬肉（適量）輔料香蔥（適量）調料芝麻油（適量）鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）姜（適量）胡椒粉（適量）鹹香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蓮藕油麪筋塞肉的做法步驟1、豬肉切塊。2、放絞肉機絞成肉餡，放芝麻油、花椒油、鹽、...
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