油潑蓮藕的做法 - 油潑蓮藕怎麼做

“酸辣適口，入口脆嫩。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

油潑蓮藕的做法步驟

• 1、蓮藕去皮洗。

• 2、切成薄片。

• 3、清水中浸泡幾分鐘，洗去多餘澱粉。

• 4、鍋內適量水燒開，蓮藕放入焯燙幾十秒。

• 5、撈入清水中。

• 6、清水倒出，適量鹽，米醋（白醋皆可），雞精拌勻。

• 7、鍋內適量油燒熱。

• 8、薑末，花椒，乾紅辣椒炒香。

• 9、潑到拌好的蓮藕上。

• 10、拌勻即可。

• 11、成品。

• 12、成品。