有關山東戧面麩皮饅頭的精選大全
“所謂“戧（qiàng）面”就是在揉饅頭時,在已發好的麪粉裏再揉進去一些乾麪,吸收一部分發面裏的水分,這樣蒸出來的饅頭吃着筋道；這種饅頭在北方非常常見，北方人以麪食爲主食嗎；”食材明細主料中筋麪粉（1000克）純麩皮（100克）輔料...
“全麥粉的外觀發暗，加工出的饅頭顏色爲暗黃色，口感和味道香甜，具有濃濃的麥香味，是麪粉中營養價值最高最全的一種麪粉。這款全麥戧面饅頭，做起來比傳統蒸饅頭要節省時間。和完麪糰後就戧面，然後直接整形成饅頭，最後再醒發。...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：200酵母：3輔料水：適量具體步驟1.酵母加溫水泡一會。2.先準備一半的麪粉。3.麪粉加酵母水攪成絮狀。4.揉成光滑的麪糰，醒發一兩個小時。5.發酵好...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料麪粉：250輔料白糖：10水：200泡打粉：3肥肉：適量發酵粉：5具體步驟1.準備好麪粉，加入白糖，發酵粉，泡打粉，水2.面和的稍微硬一點3.在麪糰中放入適量麪粉，開始第一...
食材明細主料麥麩麪粉（300g）艾草（150g）輔料酵母粉（3g）小蘇打（2g）調料糖（50g）豬油（5g）清水（150g）甜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）艾草麥麩饅頭的做法步驟1、艾草。2、鍋中水燒開，加入小蘇打，下入艾草焯水。3、撈出過涼水。4、攥幹水...
“自然界提供人類所需各種營養，而大部分營養我們要從每日的食物中來攝取。食物的種類相對多，人體營養攝入也就更加均衡。但是一日只有三餐，小小的胃口和需要滋養的身體，質和量的矛盾，使得食物多樣性變得逾爲重要。於是，各種...
“在北方的麪食裏，山東的"戧面饅頭"很有特色也很有名氣，這種饅頭蒸好出籠後很漂亮，個頭兒大、色澤潔白、表皮亮澤，入口後耐嚼，十分香甜。所謂"戧(qiàng)面"就是在揉饅頭時,在已發好的麪粉裏再揉進去一些乾麪,吸收一部...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉：400輔料綿白糖：5酵母粉：3溫水：120具體步驟1.稱量300克麪粉倒入面盆，加入5克白糖拌勻；2.3克酵母用溫水化開；3.酵母水和麪粉混合，揉成團，室溫餳發4...
“老公喜歡吃饅頭，我就學着做，發現每個地方的做法都不一樣，不同的做法不同的口感，各有所長。我們無錫人不大會做饅頭，最多攤個麪餅吃吃，從小也沒見父母做過。但自從學做後，越來越喜歡。今天這款《山東戧面饅頭》，做法簡單，不用...
“家裏有喜歡吃饅頭的可以試試，非常好吃，裏面這樣一層一層的，就是做成功了。”食材明細主料麪粉（500克）輔料酵母（5克）調料清水（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）戧面饅頭的做法步驟1、麪粉，酵母適量清水，一起倒入廚師機，合...
食材明細主料麪粉（500克）麩皮（適量（小麥皮））輔料酵母（5克）調料清水（270克）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）麩皮饅頭的做法步驟1、麪粉。2、酵母、麩皮。3、酵母用水化開。4、麩皮倒入麪粉裏面。5、倒入酵母水，攪拌均勻。6、廚...
“每100克小麥麩的營養成分:能量220千卡蛋白質15.8克脂肪4克碳水化合物61.4克膳食纖維31.3克維生素A20微克胡蘿蔔素120微克硫胺素0.3毫克核黃素0.3毫克煙酸12.5毫克維生素E4.47毫克鈣206毫克磷682毫克鉀862毫克鈉12.2...
“這樣的饅頭在我們老家是春節用來拜拜的，在老家用很大的鍋來蒸，今年我是第一次用這麼小的鍋做，而且是做的很小的那種，可以說我是第一次吃這麼小的棗饅頭。”食材明細主料麪粉（500G）雞蛋（2個）輔料糖（適量）酵母（適量）牛奶（250）蜂蜜（適...
“老公是膠東人，饅頭做的特好，又白又大，在我看來就是大饅頭了，但是老公說他們那裏的饅頭都是用大鍋蒸的更大，一個夠三個人吃，，，，，我是很吃驚，不知道那麼大的饅頭是咋來的，，，，，就不在糾結那大饅頭了，看看我蒸的又白又軟的饅頭吧。。”食...
“紫薯具有防癌抗癌的作用，含有的硒和鐵是人體抗疲勞和抗衰老補血的必要元素。加入紫薯做的麪食漂亮又營養好吃。”食材明細主料麪粉（2碗）輔料酵母（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫薯饅頭的做法步驟1、紫薯洗淨煮...
“所謂“戧面”就是在已發好的麪糰裏再揉進一些乾麪，吸收一部分發麪糰裏的水份，這樣蒸出來的饅頭有嚼勁。本款紅糖創面開花饅頭，筋道耐嚼，口感喧騰，又香又甜。”食材明細主料中筋麪粉（500克+150克）清水（240克）耐高糖酵母（6.5克）...
“依然是老面發酵，面里加了麥麩，蒸好後的饅頭表皮光滑，口感很有勁，裏面的組織也沒什麼大氣泡，非常的細緻哦~~~”食材明細主料普通麪粉（240克）麥麩（35克）輔料老面（75克）小蘇打（少許）清水（125克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）麥麩...
“開學初送女兒去北方上大學時吃過這種饅頭，當時覺得這饅頭跟南方的不一樣，個頭兒大、色澤潔白、表皮亮澤，吃起來很有嚼勁，不像南方的饅頭小巧鬆軟，上網查了知道這種就是北方面食裏有名的戧面大饅頭，也就學着做了一次，這揉幹...
食材明細主料小麥粉（適量）輔料酵母粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）山東大饅頭的做法步驟1、加入小麥粉、酵母粉，用水活勻。2、活成這樣就差不多可以了。3、放在面盆裏蓋上蓋，發上2個小時。4、等面發的蓬蓬的就拿...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料白糖：15麪粉：200輔料油：適量酵母：適量具體步驟1.將麪糰材料拌勻,和成光滑的麪糰蓋溼布醒發.2.發酵至體積兩倍大即可。3.將麪糰撒上乾麪粉用壓面機七...
“我爺爺家是山東人，愛吃饃，而我姥姥姥爺家則是地地道道的南方人，米飯、麪條是主食。可這飲食習慣地域化在我們家則表現的並不明顯，明明是南方人的媽媽特愛吃爺爺家的大饅頭，而人高體壯的爸爸呢咕嚕咕嚕能吃下滿滿一大碗麪...
“所謂“戧面”就是在揉饅頭時,在已發好的麪粉裏再揉進去一些乾麪,吸收一部分發面裏的水分,這樣蒸出來的饅頭吃着筋道。”食材明細主料麪粉（適量）輔料酵母（適量）水（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）戧面饅頭的做法步...
食材明細主料麪粉（適量）輔料黑芝麻粉（適量）黑米粉（適量）配料酵母（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）戧面黑芝麻饅頭的做法步驟1、麪粉加入酵母合成柔軟麪糰，蓋上保鮮膜，放置溫暖處醒發。2、醒發至兩倍大。3、案板上放入黑...
“興慶不？我做了N次，才折騰成這麼俊，春節可以🈶️，準備一家拎一包加一罐自制小蘿蔔走親戚去😜😜順便接收無數讚美......其實，好摳啊，呵呵。您也可以當成運動運動來做這個饅頭，飯也做了，汗也出了。生揉出來，呵呵，緊實，有咬頭兒，好吃...
食材明細主料低筋粉（200g）黑麥麥麩（100g）蜂蜜（30g）酵母（3g）老面（90）輔料牛奶（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑麥麥麩老面饅頭的做法步驟1、麪粉老面拌勻。2、牛奶酵母蜂蜜混合均勻。3、全部混合一起和麪20分鐘。4、拿出...
熱門標籤
-
香辣肥腸的最正宗做法
土豆燒兔肉的最正宗做法
黑魚片扒酸菜的家常做法
青菜番茄鱸魚粥怎麼做好吃
鹽水豬蹄
銀耳紅棗紅豆湯的做法
葡萄乾枸杞豆沙麪包怎麼做好吃
紅糖燕麥餅乾怎麼做
香酥炸蝦怎麼做
紅燒石井魚的做法
波蘭種香腸扭花面包的做法
松花蛋炒油麥菜
香煎南乳五花肉的做法步驟
桂花糖藕粥怎麼做好吃
蒜薹芹菜炒肉渣
杏鮑菇雞肉燜面的家常做法
燒雞公的最正宗做法
茄汁牛肉怎麼做好吃
烏雞蟲草面怎麼做好吃
蘆筍炒香乾的做法步驟
蘑菇小餅乾的最正宗做法
高湯涼粉的最正宗做法
板栗子姜鴨怎麼做
家常菜餚@@小時候的味道~~南瓜炒肉片
香煎火腿片炒雞蛋怎麼做好吃
涼拌萵筍肉醬的做法步驟
鴨肉粉絲煲的做法步驟
紅棗山蓮葡萄粥怎麼做
醬爆小牛肉的家常做法
冰糖紅薯板栗的最正宗做法
北京小吃糖耳朵
果肉的最正宗做法
黑米椰奶棒冰
豌豆煮牛肉丸的最正宗做法
彩椒雪花牛肉粒
糯米迷你小南瓜的家常做法