泰式綠咖哩雞的做法 家常菜餚@@泰式綠咖哩雞 泰式綠咖哩雞怎麼做
來源:飄香吧 1.06W
“這泰式綠咖喱雞煮出來看不到綠色的。我是買現成的泰國青咖喱膏,不知道是不是份量放的少,煮出來沒有我想象的綠。以後自己買材料攪拌或者會更好。雖然賣相沒有綠色,不過一樣好吃。來嚐嚐吧!”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
泰式綠咖哩雞的做法步驟
1、原料:雞肉,土豆,豆腐卜,小蔥,蒜米,姜茸,指天椒,泰國青咖喱膏,咖喱辛料-適量。
2、備好適量的咖喱辛料。
3、熱鍋下油,爆香蔥末,蒜末及姜茸。
4、入指天椒煸炒出辣味。
5、這時候放入咖喱辛料一同炒出味。
6、把土豆煸炒片刻。
7、放入青咖喱膏。
8、及咖喱香葉略炒。
9、加入雞肉翻炒均勻。雞肉稍翻炒至變色。
10、注入與材料蓋過的水量,大火煮沸。
11、再轉中火燜至雞肉和土豆熟。
12、加入鹽或雞精粉及味精調味。將豆腐卜一併倒入鍋中。
13、小火煮至咖喱湯料變得濃稠收汁即可。
14、成品圖@@濃綠咖喱。