山東大饅頭的做法 - 山東大饅頭怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

山東大饅頭的做法步驟

• 1、加入小麥粉、酵母粉，用水活勻。

• 2、活成這樣就差不多可以了。

• 3、放在面盆裏蓋上蓋，發上2個小時。

• 4、等面發的蓬蓬的就拿出來，揉成大一均勻的麪糰，揉好後過半小時後再上鍋蒸。

• 5、鍋裏燒開水，放入饅頭開始蒸。

• 6、上鍋蒸20分鐘。

• 7、20分鐘後就可以出鍋了。

小竅門

1.和麪的時候，面要硬一點，多多揉幾遍這樣做出來的饅頭才好吃。
2.爲了防止饅頭粘在篦子上，可以將鍋燒熱後再放饅頭。