老鴨冬瓜盅的做法 - 老鴨冬瓜盅怎麼做

“《老鴨冬瓜湯》，能健脾化溼，祛暑除熱！利尿解渴！這個冬瓜盅最適合三伏天大暑前後食用！”

食材明細

• 咖喱 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

老鴨冬瓜盅的做法步驟

• 1、冬瓜要買老冬瓜！一大節！我這個是冬瓜頭

• 2、用刀切出刀花！

• 3、用刀和勺子挖去瓜瓤

• 4、鴨子洗淨！

• 5、用刀砍成小塊

• 6、鴨肉要焯水！冷水下鍋，水開放適量料酒去腥，煮開10分鐘左右！倒出鴨肉洗淨！

• 7、老火湯料包，也是清補涼

• 8、湯料和鴨肉放到冬瓜盅裏8分滿！，鍋底墊個蒸片防粘鍋，湯鍋裏多放些水！這樣冬瓜盅熟的快

• 9、我燉了1個小時！剛剛好！湯是原味的！有清補涼的調味不再放鹽了！非常鮮美！