紅豆白雪包的做法 - 紅豆白雪包怎麼做

“像雪一樣白淨的麪包，不僅顏值高，味道還很美哦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅豆白雪包的做法步驟

• 1、所有原料都放進麪包桶內，選擇“發麪團”功能揉麪15分鐘後按停止；再從新啓動“發麪團“功能，麪包機工作至把麪糰發酵到2倍大；

• 2、把發酵好的麪糰拿出來分成12等份的小面團進行10分鐘的麪糰醒發；

• 3、取一面團包入約20g紅豆粒餡料；

• 4、捏住包餡口，面粘上一層椰蓉；

• 5、放入烤盤，包底向下，包好全部的麪糰；

• 6、噴灑適量的水放入烤箱用發酵檔進行最後發酵，發酵至2倍大；

• 7、發酵好的麪包表面擠上一層均勻的沙拉醬；

• 8、放進上火180度，下火160度預熱好（ACA-36A8）烤箱，約烘烤15分鐘；

• 9、取出烘烤好的紅豆白雪麪包，爲防止烤好的麪包塌陷，出爐是馬上振盤！

小竅門

1、沒有面包機可以手工和麪，把麪糰揉至擴展階段即可；
2、沙拉醬不可擠太厚，不然會是麪包難烤熟也會壓塌麪包；