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食材明細主料兔排(適量)輔料生薑(適量)八角(適量)桂皮(適量)花椒(適量)紅椒幹(適量)草果(適量)香葉(適量)冰糖(適量)料酒(適量)鹽(適量)老抽(適量)麻辣(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)滷兔排的做法步驟1、兔排洗淨,滷料準備好。2、將兔排下鍋焯水...
半個小時。兔頭肉包括家兔肉和野兔肉兩種,家兔肉又可以叫菜兔肉。兔頭肉是屬於低膽固醇、低脂肪、高蛋白質的肉類。兔頭是四川的特色小吃之一,其口味有麻辣、香辣、五香等多種,滷兔頭的時候需要加入辣椒、花椒、生薑、大...
食材明細主料蝦(適量)輔料雞蛋(適量)澱粉(適量)麪包糠(適量(或者是芝麻))番茄醬(適量)鵪鶉蛋(適量)小番茄(適量)青菜(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)玉兔蝦排的做法步驟1、蝦去頭去殼從背上往下切不切點砍斷蝦筋菜剁碎2、蝦裹上...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料兔腿:2個紅茶:2.5L輔料薑片:適量蔥:適量八角:1個桂皮:1塊紅曲米:5丁香:5顆白豆蔻:1個香葉:1片蠔油:少許生抽:少許白酒:少許具體步驟1.丁香,白豆蔻,香葉,紅曲米,用...
麻辣兔頭是一道以鮮兔頭爲原料製作而成的川菜,最早起源於四川省雙流縣,隨後成爲了四川當地的特色美食。那麼大家知道麻辣兔頭滷好還需要炒一下嗎?如何來烹製呢?今天就一起來教大家如何製作出好吃的麻辣兔頭。一、麻辣兔頭...
48小時。自制的滷兔頭在常溫下儲存時間不宜超過48小時,夏天的時候這個時間則更短。可以將滷兔頭放在冰箱冷藏室內,這樣可以將儲存時間延長到3~4天。購買的真空包裝的滷兔頭並且還沒有拆開的話,通常可以存放7天左右,但是也...
“這是一道很家常卻很美味的菜,可以說是每週必備的。”食材明細主料豬排骨(800克)輔料香菇(適量)八角(一個)配料生抽(一湯匙半)李錦記紅燒汁(三湯匙)醬香(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)滷香排的做法步驟1、豬小排用溫水洗淨濾幹2...
可以。滷兔頭屬於熟食類,只要包裝完好,沒有湯汁外露是可以帶上國內航班的,但是有很多國家則會禁止攜帶動物的肉製品,所以有些國際航班則不能攜帶。滷兔頭是用兔頭、生薑、五香粉以及食用鹽等食材製作而成的美食,是常見的家...
“兔肉是減肥肉,多吃都不肥,用滷的方法烹調兔肉,比較合理。”食材明細主料兔肉(500克)輔料油(適量)花椒(10克)小茴(10克)桂皮(1小塊)八角(2只)風藤(1小把)姜(1塊)糖(2湯匙)生抽(2湯匙)老抽(1湯匙)十三香(適量)鹽(少許)醋(少許)五香(口味)滷(工藝)一小時(耗...
30-50分鐘。兔子肉滷製的時間是根據兔子肉的多少決定的,兔子肉比較少,滷至30分鐘即可,兔子肉比較的多,就需要滷50分鐘。兔子肉在滷製之前要冷水下鍋去血沫,去掉血沫的兔子肉再撈出來清洗乾淨,清洗乾淨的兔子肉,再放入滷汁中...
40分鐘左右。兔頭也就是兔子的腦殼。兔頭的吃法不僅有滷着吃,還可以製作成紅燒兔頭、麻辣兔頭、香辣兔頭、五香兔頭、雙流老媽兔頭等。吃兔頭的時候,首先要將其分爲兩半,先吃上半部分,也就是臉頰部分的肉質了,再吃舌頭,然後...
食材明細主料排骨(1斤)兔肉(750g)輔料洋蔥(1個)大蔥(1根)八角(1個)花椒(適量)姜(3片)蒜(2個)香菜(2根)蔥(1根)調料鹽(適量)味精(適量)雞精(適量)醬油(適量)花椒油(適量)豆瓣醬(1勺)孜然粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)幹鍋排骨和兔的做法步驟1...
“今天收拾冰箱,發現有一隻凍野兔,我看家裏有袋滷料,就作滷兔肉吧,放了兩個印度魔鬼辣椒,滷出來超辣好吃”食材明細主料野兔(一隻)輔料清水(適量)滷料(一包)印度魔鬼辣椒(2只)生薑片(少許)冰糖(適量)超辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...
“買了兔頭,自己清洗乾淨,煮的香香的,正好喝一杯。”食材明細主料兔子頭(20個)輔料花椒(一把)大料(2粒)草果(2粒)草寇(5粒)桂皮(2片)辣椒(一把)姜(一塊)調料鹽(適量)老抽(適量)冰糖(3粒)老湯(適量)麻辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)五香滷兔頭的...
“兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類,蛋白質含量高達70%,兔肉稱得上是美容肉,當然價格也是豬肉的2倍以上。”食材明細主料兔腿(1500克)輔料鹽(10克)料酒(三湯匙)蠔油(四湯匙)老抽(三湯匙)白糖(二湯匙)肉蔻(一個)八角(一個)花椒(適...
1、冰箱冷藏儲存。將滷好的兔頭放在冰箱冷藏室儲存即可,可以存放一天至兩天的時間。也可以將兔頭真空後放入冰箱冷藏儲存,可以存放4天至5天的時間。2、冰箱冷凍儲存。將滷好的兔頭用保鮮膜包好,放在冰箱冷凍室,最多可以存...
45分鐘-60分鐘。在做滷兔頭時,要把兔頭冷水下鍋,先用大火之後再慢慢地轉成小火。兔頭滷好之後,要用辣椒麪、兔頭香料包等進行充分攪拌,這樣能夠使得滷禿頭吃起來更加美味。在做滷兔頭之前,要把兔頭進行焯水,放入一些薑片,這...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料兔腿:1500輔料料酒:三湯匙白糖:二湯匙肉蔻:一個八角:一個姜:三片鹽:10蠔油:四湯匙老抽:三湯匙花椒:適量蔥段:適量具體步驟1.冷凍的兔腿,先化凍;2.放入料酒;3.大...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:11分鐘主料兔腿:2個輔料料酒,白糖,滷料,姜,蒜,紅綠小米椒,鹽,青椒:個具體步驟1.首先用刀在兔腿的正反兩面劃上幾道口子,然後加入料酒,少許鹽放進冰箱裏,至少醃製十二小...
“超市裏的兔肉便宜,是豬肉價格的一半。小時候吃的兔肉,不放任何調味料都是非常香的,不知爲什麼現在的兔肉會有些腥味。今天就做個滷水的試試。我喜歡滷水的菜式。做滷水不用放油,因爲香料夠香,鹽也可以少放,是少油少鹽的菜...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料兔腿:6個老滷汁:500輔料白酒:30醬油:50蔥:適量小茴香:1把花椒:10粒冰糖:20香葉:3片肉蔻:2顆桂皮:1塊草果:2顆八角:3個姜:適量蒜:適量具體步驟1.滷汁的做法:把花椒、八...
30-60分鐘。製作滷兔頭使用的火候不一樣,滷製的時間也會不同。滷兔頭是兔頭常見的吃法,製作的食材包括兔頭、花椒粒、大料、草果、桂皮、老抽、食用鹽、冰糖等。喜歡吃辣口的滷兔頭可以添加適量的幹辣椒。製作滷兔頭使...
食材明細主料野兔(1只)輔料蔥(適量)料酒(適量)豆瓣醬(適量)胡椒(適量)黃豆醬(適量)桂皮(適量)花椒(適量)辣椒(適量)八角(適量)香葉(適量)白果(適量)油(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)滷野兔的做法步驟1、涼水中加入姜...
食材明細主料排骨(1斤)輔料廖排骨滷汁(適量)五香(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)滷排骨的做法步驟1、排骨洗淨,剁成小段,焯水。2、將鍋裏的水倒出,重新換上新水,水的位置剛好沒過排骨。3、此時再把“廖排骨滷汁”加進去,開大火煮...
“滷法是將經過初加工後的食物,是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制,使其滷汁滲透其中,直至成熟。很多人都喜歡吃滷肉,營養豐富,味道鮮美,做法也簡單。由於滷菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香氣的調料...
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