五香臘肉炒慈菇的做法 - 五香臘肉炒慈菇怎麼做

“家中老人曬了臘肉，我試吃過後，總覺得少了點味道，不夠香，就想不如用五香粉拌一下再炒，果然，用這辦法做出來的臘肉炒慈菇，非常惹味可口，下飯下酒都好！”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

五香臘肉炒慈菇的做法步驟

• 1、各材料切好

• 2、把五香粉下在臘肉片裏，拌均勻

• 3、熱鍋，用一點點的油首先爆香姜蒜粒，再下臘肉片爆至透明，出油

• 4、下慈菇片翻炒一會後再灑適量的五香粉與其他調味料，爆香

• 5、加入適量水，加蓋燜煮

• 6、把水份煮至9成幹，慈菇片吃起來粉粉的，加入紅蘿蔔片，稍炒一會

• 7、再加入蔥，關火

• 8、所有材料拌均勻，即可食用