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“方便又快捷的快餐”食材明細主料莜麥面(200克)輔料黃瓜(0.5個)紅蘿蔔(0.5個)麻醬(1湯匙)油辣椒(2茶匙)鹽(1勺)醋(適量)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻醬莜麥面的做法步驟1、莜麥面是買好的現成的,黃瓜紅蘿蔔切絲2、蒜砸碎後放...
食材明細主料蕎麥掛麪(100g)輔料菠菜(適合)調料芝麻醬(2勺)生抽(1勺)醋(1勺)蒜末(1匙)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻醬拌蕎麥麪的做法步驟1、蕎麥掛麪煮熟撈碗裏。2、菠菜用開水焯一遍撈出來放麪條上。3、倒入芝麻醬。4、...
“夏天,天氣炎熱,很多人都不願意做飯,因爲廚房太熱了。我會選擇做發麪的蔥花餅,再配上一碗溫熱的小米粥,吃一口外酥裏軟的餅,喝點粥,既舒服又美味的晚餐。”食材明細主料莜麥面(50克)麪粉(300克)清水(160克)輔料蔥花(10克)食用油(5克)...
“桃酥是最家常,最接地氣的中式點心,做法也非常簡單。但是它的高油高糖已經不符合現代健康理念,今天這款桃酥我添加了一部分莜麪,不但增加了粗糧的營養,而且口感更酥鬆,非常好吃!”食材明細主料莜麪(30克)低筋麪粉(70克)輔料玉米...
“酥酥的桃酥,一直是很多人的最愛,但其含油量也是高的。喜歡吃桃酥,但又怕過多的油脂攝入,對身體不好,就想辦法做既美味又健康的桃酥。除了減少原料中的油和糖的用量外,我還特意加了粗糧,這樣再吃桃酥,就不會有那麼多的負擔了...
“喜歡香香的麻醬燒餅,用蕎麥麪烙,養生又好吃。更健康的一款。”食材明細主料蕎麥麪(350g)輔料芝麻醬(適量)芝麻油(適量)白砂糖(適量)甜香(口味)烙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蕎麥麪麻醬燒餅的做法步驟1、蕎麥麪加水和成麪糰靜置一會...
餐飲提問:怎麼樣加盟莜麥麪館叫你輝哥F回答:原來在馬欄子逸彩城頂樓有個清水河的賣莜麪、燒賣,結果開了連2個月都沒有就黃了!幾乎除了山西、內蒙中部的人吃以外,其他地域的人都不愛吃。第一是面較硬,吃多撐肚第二是不會吃,不...
是。燕麥一般分爲皮燕麥和裸燕麥,裸燕麥就是莜麥,莜麪就是用莜麥來磨成的麪粉。莜麪在烹飪時首先需要用開水進行和麪,並且面和水的比例在1:1左右,這樣才能軟硬適中,使得製作的食物柔軟可口。莜麪可做成麪條、麪餅、饅頭等各...
不是。燕麥可以分爲兩種,分別是皮燕麥和裸燕麥,皮燕麥纔是平常所說的燕麥。而裸燕麥面是用莜麥磨成的麪粉,又稱爲莜麪,是由莜麥加工而成的麪粉,只有裸燕麥纔可以稱爲莜麥。皮燕麥與裸燕麥是大不相同的,因此磨出來的麪粉也是...
“莜麥的營養價值很高,對身體很好。營養豐富,保健性很強。所以養生的話還是吃一點莜麥特別好。特別對高血壓高血脂的人更是不錯,天氣慢慢炎熱了,做了這一道涼拌莜麥面吃着清爽。”食材明細主料莜麥麪粉(250克)黃瓜(150克)調料...
不是。莜麪是由莜麥研磨成粉製作而成,莜麪可以製作很多美食,例如莜麪窩窩,拿糕,山藥扁魚子,餛飩等。而燕麥的穀粒也經常被用作磨麪食用,也可以作爲飼料。燕麥可以做有營養的燕麥粥,放入南瓜,豆子,紅棗小米等一起煮粥,色香味俱全...
“以前吃過莜麪,但從未親手做過。女兒同學給寄來了她們當地最優質新鮮的莜麪,就嘗試做起來,哇,居然做成功了耶✌😊~”食材明細主料莜麪(300g)輔料蔥蒜末(適量)辣椒麪(1-2勺)白芝麻(1-2勺)調料味極鮮(2勺)香醋(2勺(或陳醋))鹽(1/2勺)糖(1/2...
“做餅乾剩下半袋牛奶,扔了可惜,又不喜歡喝牛奶,於是用來做一個全麥花式麪包,感覺很不錯,好吃有營養。”食材明細主料全麥粉(300g)芝麻醬(適量)輔料黃油(30g)牛奶(140g)蛋液(40g)酵母(4g)鹽(2g)白糖(40g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度)...
“彈性十足的小麪包,加了莜麥麪粉,又好吃又健康;這款麪包的造型也很獨特,外皮象綻放的花瓣,就叫它莜麥花瓣麪包吧!”食材明細中種麪糰高筋麪粉(100克)莜麥麪粉(30克)雞蛋(1個(不帶殼60克))即發高活性乾酵母(2克)白砂糖(5克)鹽(2克)核桃...
可以。莜麥屬於一年生草本植物之一,它的生長週期不是很長,再成熟之後,裏面的子實很容易就會脫離外殼,將其磨製成粉之後,就成爲了莜麥面,也被叫做油麥面,或者是裸燕麥面。莜麥面可以製作成麪條,或者饅頭,做饅頭的時候需要添加等...
“大熱天的,要看世界盃,還要餵飽家人,廚子容易嘛。大救星來了,不用煮的莜麥涼麪,好吃省事。”食材明細主料免煮莜麥面(200克)輔料豇豆(半斤)調料蒜(適量)芝麻醬(適量)蠔油(適量)生抽(適量)糖(適量)醋(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(...
因爲缺少麪筋蛋白,容易煮的過於軟爛,多用來蒸熟食用。莜麥面是用莜麥磨成粉製作而成的,莜麥本身缺少麥谷蛋白,粘結力與彈性較差。不能用來做麪包,饅頭,包子等糕點。莜麥在和麪的時候要用熱水和開,在搓成長條,上鍋蒸熟即可。蒸...
“飲食中添加適量的粗糧,不但可以增加營養,還可以減脂,飲食多樣化,也才能保持健康的身體。粗糧不好消化,根據自己的情況,在飲食上做適當的調整。家裏備了莜麥面,用它做了小巧的貓耳朵。”食材明細主料莜麥面(40g)麪粉(70g)清水(54...
“繼上回做了一次莜麥麪包後,LG就愛上了這種吃法,昨天正好做了一罐蘋果醬,貓決定把它當成餡心做進麪包裏,味道香甜綿軟,非常好吃。莜麥麩皮是莜麥含有膳食纖維最多的部分,特別是含有最豐富的β葡聚糖,β葡聚糖屬可溶性膳食...
“對於精細慣的現代人而言,吃點粗食那真是不錯的選擇。今天就用莜麥做了一份糊類美食,這是專門做給婆婆及孩子享用的哦。有可能朋友們不知道莜麥是什麼,於是我找了一下網上的資料,大家一起來科普一下。燕麥(裸燕麥)又稱莜...
食材明細主料純蕎麥麪條(適量)菠菜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料芝麻醬(適量)花生醬(適量)生抽(適量)香醋(適量)大蒜(適量)辣椒油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻醬涼拌蕎麥麪的做法步驟1、芝麻醬和花生醬按照自己喜歡的比例兌好,...
1、兩種面的原料不同,這兩種面同屬於燕麥。2、燕麥面和莜麥面的外形不同。燕麥顆粒外形細長,顏色主要以褐色爲主;麥粒有外殼包圍,顏色的種類較多,有白色、裼色和黑色。3、對於燕麥面與莜麥面的生長地區不同。莜麥面一般生...
“自從有了壓面機,可以很方便在家制作各種麪食很是方便,今天就做一道家常的莜麥麪條,蒸熟好,放些菜湯一拌,簡單好味。真就是俗話說的:粗茶淡飯的生活,雖說不夠浪漫,快手製作,很合適目前的生活節奏,營養也是很全面的。平時吃點粗...
不是。1、燕麥莜麪的分佈地區不同。燕麥主要分佈在河北省,內蒙古,四川省,山西省,陝西省和青海地區;莜麪主要產地在河南省,雲南省貴州省和山東省。2、它們的性質是不同的。燕麥是穀類作物;而莜麪是用莜麥製成的麪粉。3、它們...
“入手的新模具萌噠噠滴。學廚模具很不錯,脫模特別超級好一點也不沾。開光做個寶貝們喜歡的麪包吧。也是第一次用全麥麪粉做麪包,感覺用水的比例要比其他的大,口感有些粗糙麻醬感覺也放少了。但是麪包很軟和。下次多放麻...
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