有關白麪饅頭怎麼做好吃的精選大全
食材明細主料麪粉(一斤)輔料酵母(5g)泡打粉(5g)調料白糖(100g)溫水(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)進階(難度)白麪饅頭的做法步驟1、麪粉,泡打粉,酵母,白糖放盆裏。2、放適量溫水開始揉。3、揉成這樣。4、發酵成這樣,壓下去可以回彈。...
食材明細主料小麥麪粉(一小碗)輔料酵母粉(熱水)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白饅頭的做法步驟1、放適量麪粉2、加入酵母3、放溫水,利於發酵4、將麪粉和酵母與熱水拌勻5、和麪均勻,至表面光滑即可6、密封發酵2-3小時7、...
食材明細主料白麪(300g)玉米麪(300g)輔料酵母(6g)泡打粉(6g)白糖(15g)溫水(320g)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)玉米麪白麪饅頭的做法步驟1、白麪和玉米麪放入廚師機的大碗裏。2、放酵母,白糖,泡打粉,水。3、啓動廚師機一個和麪程...
食材明細主料麪粉(1KG)酵母(半包)牛奶(一瓶250ML)泡打粉(三勺)輔料白糖(4勺)溫開水(小半碗)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)饅頭的做法步驟1、高活性乾酵母(1元一包)我用了半包。麪粉2斤(普通麪粉)(1KG)。低脂奶一瓶(250ML)。白糖4小勺(...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉:250輔料酵母:適量糖:適量具體步驟1.溫水裏放入綿白糖攪拌融化2.再放入酵母攪拌融化3.麪粉篩好4.將酵母水倒入麪粉中和成麪糰放置發酵5.待...
“用玉米麪和白麪蒸饅頭,裏面再摻上大棗,甜香軟糯,喧騰好吃。”食材明細主料白麪(300g)玉米麪(100g)大棗(20顆)輔料酵母粉(10g)牛奶(1盒)雞蛋(1個)花生油(1匙)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)玉米麪棗饅頭的做法步驟1、食材。2、把玉...
“參考值:在一個小時”食材明細主料中筋麪粉(300克)輔料酵母(3克)糖(3克)溫水(160克)蔥花(適量(用於刷))鹽(適量(用於撒在面片上))原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蔥香饅頭和白麪饅頭的做法步驟1、準備所需食材備用。2、準備所需食材...
“饅頭,別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”,中國傳統麪食之一,傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明,是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麪粉爲主要原料,是中國人日常主食之一。今天天氣好,很適合冬天蒸饃,做成生胚二次醒發放在太陽...
“外面的饅頭不好吃,還經常有添加劑...自己做着吃吧~好吃又簡單!”食材明細主料麪粉(400克)輔料酵母粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白麪蒸饅頭的做法步驟1、取一干淨的小碗,倒入半碗30度左右的溫水,將一點酵母粉放...
將南瓜洗淨去皮,切成大小均勻的南瓜片上鍋蒸熟。切片的南瓜更好蒸熟,用時更短。南瓜片蒸熟後放入乾淨的容器內碾壓成泥狀,添加少許酵母,攪拌成絮狀即可。用保鮮膜蓋好發酵至麪糰膨脹,取出後搓成長條,用刀切成小段,放入鍋中蒸...
食材明細主料自發粉(300g)輔料白糖(適量)豆沙餡(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白麪豆沙饅頭的做法步驟1、食材,自發粉。2、自發粉中放少許白糖,促進發酵,攪勻。3、和成團,等待發酵,根據自已當地溫度而定。4、把醒發好的...
“好玩又好看”食材明細主料麪粉1(200克)水(100克左右)酵母(2克)糖(10克)輔料麪粉2(100克)菠菜汁(50克左右)酵母(1克)糖(5克)其他(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)仿真白菜饅頭的做法步驟1、菠菜汁加麪粉,酵母,白糖拌勻,揉成團。2、揉成光...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料麪粉:500g輔料豬油:25鹽:3g酵母:5g糖:10g溫水:250g具體步驟1.酵母加入部分溫水攪拌,靜置3分鐘2.麪粉加入豬油,糖,鹽,酵母水和成麪糰3.溫暖處發酵60分鐘,用手...
“暄軟好吃,樣子也好看。”食材明細主料麪粉(300g)菠菜汁(適量)輔料溫水(80g)白糖(5g)酵母粉(4g)泡打粉(4g)小蘇打(1g)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)白菜饅頭的做法步驟1、菠菜葉洗淨焯水後馬上用涼水沖洗,加少許水打成菠菜汁,和成...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:500輔料酵母:2具體步驟1.碗裏放點水。2.準備酵母。3.加一些酵母到碗裏。4.攪拌均勻。5.碗里加一點麪粉。6.麪粉攪拌成絮狀。7.把麪粉揉成團。...
“二十八,把面發,今兒蒸了一鍋大饅頭,夠正月裏吃了。小時候,盼過年,盼着吃那熱氣騰騰的大饅頭。每年老媽都會在二十八蒸上幾鍋,然後凍上一直吃一正月,這個傳統也保留着,我今天也發麪蒸白饅頭。”食材明細主料麪粉(900克)溫水(550...
食材明細主料麪粉(300克)輔料酵母(2勺)泡打粉(0.5勺)溫水(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)喜字白麪饅頭的做法步驟1、麪粉備好!2、用溫水化開酵母和一點點泡打粉!3、酵母水倒入麪粉中!4、活成麪糰之後蓋上保鮮膜發酵兩到...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:35分鐘主料麪粉:1000輔料發酵粉:適量具體步驟1.發酵粉加水和開後加入麪粉中2.揉制醒發麪團2小時3.將麪糰揉長條後切塊4.放入蒸鍋,蒸20分鐘5.出鍋...
“所謂“白饅頭”意指原味,適合當正餐食用,尤其加熱後,特別軟綿,細緻,或者是夾着荷包蛋,或者是配着肉鬆吃,也算是簡單的家常美味。這是饅頭中的基本款,以最基本的食材,最短的時間即能完成。和包子皮是可以通用的,如果不喜歡甜的...
食材明細主料酵母粉(5克)溫水(250克)低粉(500克)調料白糖(30克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)白饅頭的做法步驟1、溫水加入酵母粉攪拌均勻。2、加入30克白糖攪拌均勻。3、放入低粉。4、攪拌均勻成絮狀。5、揉成光滑麪糰。...
“饅頭是北方的家常主食。有的地方叫“饃”也有叫“卷子”如何才能把饅頭蒸的既鬆軟又彈性,根據以往的經驗有小小的經驗和大家分享一下。蒸饅頭夏天用冷水和麪,冬天用溫水和麪。冬季發麪團的時間比夏天要長兩個小時,和麪...
食材明細主料麪粉(500g)牛奶(250g)輔料酵母(5g)泡打粉(5g)白糖(10g)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)白麪奶油大饅頭的做法步驟1、麪粉中加入所有食材。2、和成光滑的麪糰不用醒面。3、麪糰分成大小相等劑子。4、做成饅頭。5、...
“前幾天做炸糕剩下一點白糖紅糖和葡萄乾,今天清冰箱發現玉米麪,那就用玉米麪、白麪、糖和葡萄乾做一個發麪大饅頭。”食材明細主料玉米麪(500g)白麪(500g)輔料發酵粉(10g)白糖(20g)葡萄乾(適量)紅糖(10g)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)...
食材明細主料麪粉(250克)輔料酵母粉(2克)糖(少許)鹽(少許)調料純淨水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白麪大饅頭的做法步驟1、麪粉,酵母粉,鹽,糖放入麪包桶裏。2、加適量的純淨水拌成大面絮。3、啓動和麪20分鐘。4、室內自...
“南方的我對於麪食是完完全全的門外漢,但經過我從美食家裏一點點地學習,自己慢慢地實踐,現在總算做得像模像樣了。期間也經過了許多失敗,一點點慢慢成熟,特別是明白關於第二次發酵這回事兒,其實也沒有多久。記得剛開始那會...
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