有關客家算盤子的做法的精選大全

2023-12-31 “去過梅州大埔沒嘗過這道象徵性的客家菜，就不算到過大埔。”食材明細主料木薯粉（250克）輔料香菇（5個）客家豆乾（2片）小蔥（1把）魚露（適量）雞精（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）客家算盤子的做法步驟1、蒜瓣切碎，客家豆...

客家碌鴨的做法 - 客家碌鴨怎麼做

2024-01-02 “客家碌鴨，做法簡單，色香味卻是槓槓的。”食材明細主料鴨肉（半隻）輔料油（適量）鹽（適量）生抽（20毫升）老抽（5毫升）白糖（10克）香菇（10克）姬松茸（10克）客家釀酒（20毫升）姜（1塊）蔥（2條）原味（口味）未知（難度）客家碌鴨的做法步驟1、把鴨斬成二塊，方便操作...

磨盤柿子的做法好柿連連--磨盤柿子磨盤柿子怎麼做

2024-01-01 “2020祝大家好柿連連，福氣多多！這款食譜送給大家。製作簡便，我選用了玉米餃子粉黃黃的面圖案顏色，直接可以製作，如果選用普通的小麥粉來做，可以添加南瓜粉進行調色。這款甜點外酥裏嫩，甜而不膩，很有年味寓意的一款甜點。”食...

橙子拼盤的做法 - 橙子拼盤怎麼做

2024-01-08 “美食是門藝術說的一點沒錯，那些大師們的作品光是見一次就能讓人一飽眼福，咱們做不了大師在家玩玩水果做做簡單的造型感覺也不錯，家裏正好買了幾個橙子做個卡通版的橙子拼盤””食材明細主料橙子（1個）輔料花椒（2顆）其他（口味...

客家蘿蔔丸子的做法 - 客家蘿蔔丸子怎麼做

2024-01-08 “蘿蔔丸子，是客家的傳統美食，春節的時候家家都做，有蒸的，有煎的，有炸的，各式各樣的都有。”食材明細主料白蘿蔔（1條）輔料鹽（適量）油（3O克）胡椒粉（適量）澱粉（適量）蔥花（少許）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）客家蘿蔔丸子的做法步驟1、...

客家算盤子怎麼做美味好吃

2019-11-17 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料芋頭：半斤木薯粉：半斤輔料香菇：20個蒜蓉：三勺客家豆腐乾：三包肉末：三兩小蝦米：半碗具體步驟1.首先把芋頭放鍋裏蒸熟，剝皮備用2.然後倒入適量木薯粉，放適量...

客家芋子包的做法 - 客家芋子包怎麼做

2024-02-10 食材明細主料小芋子（適量）木薯粉（適量）魷魚絲（適量）前腿肉（適量）幹香菇（適量）筍乾（適量）木耳（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）客家芋子包的做法步驟1、先將小芋子煮熟，煮的時候最好少放水，不然就...

客家臘肉的做法 - 客家臘肉怎麼做

2024-02-01 食材明細主料上肉（1000克）輔料料酒（1勺）食鹽（150克）白糖（200克）生抽（50克）老抽（1克）魚露（3克）胡椒粉（10克）薑汁（50ml）甜味（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）客家臘肉的做法步驟1、肉上用食鹽醃汁一個晚上，然後用溫水洗乾淨2、把醃製一個晚上...

客家黃粄的做法【梅州】客家黃粄客家黃粄怎麼做

2024-01-11 “黃粄是廣東嶺東久負盛名的漢族傳統小吃，屬於粵菜系。黃粄的製作方法頗有講究。首先要選上好的乾柴草（如，幹茶樹枝、幹稻草等），把這些乾柴草燒成灰，並在灰中加入一些楊梅葉子（調色用）和少許生石灰（防止所做的黃粄吃後過冷）。然...

盤龍茄子的做法 - 盤龍茄子怎麼做

2023-12-29 “非常好吃的盤龍茄子，油潤軟爛，蒜味濃郁，鹹香美味！”食材明細主料紫茄子（一條）豬肉末（100g）輔料胡蘿蔔（一小段）姜（一小塊）大蒜（六瓣）香蔥（一顆）調料精鹽（3g）一品鮮（5g）料酒（5g）白糖（3g）雞精（2g）玉米澱粉（適量）鹹香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）盤...

客家豆腐的做法客家豆腐（客家鑲豆腐）客家豆腐怎麼做

2024-02-28 “在網上看了很多視頻和菜譜，自己拿捏一下做了這個“客家鑲豆腐”。”食材明細主料豬肉（適量）豆腐（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）雞蛋（適量）配料鹽（適量）雞粉（適量）香油（適量）醬油（適量）生粉（適量）蠔油（適量）白砂糖（適量）白胡椒粉（適量）清淡（口味）煎（工...

客家小炒的做法＜客家菜＞客家小炒客家小炒怎麼做

2024-02-24 “衆所周知，臺灣是個多族羣的社會，客家人正是臺灣的一大族羣，同時客家菜也是臺灣料理的重要組成部份，客家小炒結合了五花肉、魷魚、豆腐乾和芹菜等食材，葷素搭配合理，味道鹹香下飯，今天學做這道客家菜，特地推薦給大家！”食材明...

客家米茶的做法 - 客家米茶怎麼做

2024-01-11 食材明細主料米粉（500g）韭菜（100g）芹菜（100g）豆腐泡（100g）花生仁（100g）生薑（50g）黃豆（100g）臘肉（100g）雞膏（少許）輔料鹽（少許）醬油（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）客家米茶的做法步驟1、芹菜過開水撈起，切碎備用。2、韭菜切好備用。3...

客家擂茶的做法 “客家擂茶”！客家擂茶怎麼做

2024-01-28 “擂茶--是客家人的一種傳統飲食文化。它具有：生津止渴、防風去暑，消腹脹、助消化的作用。它的食法隨各地的風俗習慣而變化。這裏介紹的是揭西的客家擂茶。”食材明細主料綠茶（5g）輔料紫蘇（100g）香菜（100g）薄荷（100g）炒香花生（半...

蒜盤子的做法 - 蒜盤子怎麼做

2024-01-08 “蒜盤子，是梅卅的一種小吃，它是用木茨和香芋混合做成的，可以用來炒，煮，火鍋等方法烹調，口感滑，韌，香，有木茨和芋頭的香味。”食材明細主料木茨粉（100克）輔料香芋（50克）油（少許）鹽（少許）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜盤子的做法...

客家饊子的做法【梅州】客家饊子客家饊子怎麼做

2024-01-11 “梅州客家人制作油炸小吃已有數百年曆史。據瞭解，客家人由中原南遷，依山而居，山中氣候相對溼冷，於是客家食品口味均較濃烈、油量多，利於禦寒祛溼。因此，油炸食品耐儲存，於是成爲了梅州客家人極爲鍾愛的小吃及逢年過節必不可...

客家年糕的做法 - 客家年糕怎麼做

2023-12-26 “客家年糕，在客家地區稱之爲甜粄，是一道美味可口的傳統小吃。主要食材有糯米粉、紅糖、姜等製成。是春節不可缺少的應節美食，是客家人對甜美生活的熱愛與感恩。”食材明細主料糯米粉（600g）輔料薑片（適量）調料紅糖（300g）水（450g...

客家蘿蔔糕的做法客家小吃——客家蘿蔔糕客家蘿蔔糕怎麼做

2024-02-26 食材明細主料蘿蔔（適量）輔料粘米粉（適量）肉餡（適量）蒜苗（適量）生芝麻（適量）魷魚乾（適量）配料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）客家蘿蔔糕的做法步驟1、1、蘿蔔削皮洗淨，刨成細絲。2、投入開水鍋中焯至七成熟，3...

丸子拼盤的做法 - 丸子拼盤怎麼做

2023-12-28 “學會了這個方法，不管是煮麪，煮湯還是涮火鍋，都很方便，不僅健康美味，口感也完勝便利店的肉丸。”食材明細主料雞胸肉（500克）蝦滑（一包（150克））水（100ml）紅薯澱粉（50克）輔料小蘇打粉（適量）油揚豆腐（4片）黃花菜（適量）馬蘇裏拉芝士（適量）調料鹽...

客家糉子的做法 - 客家糉子怎麼做

2024-02-25 食材明細主料糯米（6斤）五花肉（2斤）炒花生（1.5斤）蝦米（200克）瑤柱（250克）輔料幹蔥頭（半碗）糉葉（2斤）繩（1斤）配料五香粉（適量）鹽（適量）糖（適量）雞粉（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）客家糉子的做法步驟1、糯米泡上2小時撈起備用2、花生米...